Celijakija, koja se ponekad naziva celijakija ili pupoljka, je autoimuni poremećaj koji napada stanice koje su podstava u crijevu. Ovaj napad je reakcija na prisutnost glutena, protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Jesti ove hrane uzrokuje upalu, što zauzvrat otežava tijelu da pravilno apsorbira hranjive tvari iz hrane.
Celijakija je štetna za tankog crijeva. Ljudi s celijakijom ne mogu jesti gluten, protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži.
Neki od uobičajenih simptoma celijakije uključuju sljedeće:
- Crijevne poteškoće
- Abdominalno nadutost i bol
- Mučnina
- Plin
- Proljev
- Zatvor
- Umor
- Bol u zglobovima
- Depresija
- Anksioznost
- Periferna neuropatija (trnci, utrnulost ili bol u vašim rukama i noge)
- Nepravilna menstruacija razdoblja
- Neplodnost
- Ponavljajući pobačaj
- Štrcanjem osip kože zove dermatitis herpetiformis
- Zajednički / bolovi u mišićima i bolovi
- Brain magla
- košnice
Prema Nacionalnom institutu za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti, celijakija može pokrenuti u obitelji, a oko 10 do 20 posto bliskih srodnika osoba s celijakijom također je pogođeno.
Neki praktičari teoretiziraju da genetske razlike mogu predispozirati nekoga da postane osjetljiv na glutatsku bjelančevinu. Nakon toga, tijelo reagira alergijski, oslobađajući sluznicu u probavni trakt prilikom izloženosti glutenu, što uzrokuje oštećenje crijeva.
Poznato je da se celijakija potiče u osjetljivim osobama zbog trudnoće, teškog stresa ili fizičke traume. Celijakija je također češća među ljudima s dijabetesom tipa 1 i drugim autoimunim stanjima, uključujući autoimune bolesti štitnjače.
Prema istraživačima, postoji jasna veza između celijakije i autoimune bolesti štitnjače.
- Celijakija se nalazi u 2 do 5 posto bolesnika s autoimunim bolestima štitnjače.
- Pacijenti s celijakijom imaju tri puta veću vjerojatnost da imaju bolest štitnjače.
Uzimajući u obzir ove rizike, neki stručnjaci smatraju da bi pacijente s autoimunim bolestima štitnjače trebali biti pregledani za celijakijsku bolest, a oni s celijakijom moraju biti pregledani zbog autoimune bolesti štitnjače.
Utjecaj na pacijente s štitnjačom
Konvencionalni odgovor na pacijente s autoimunim bolestima štitnjače je da ništa ne može biti učinjeno kako bi se smanjile razine protutijela, ili da se bave ili liječe "autoimunski" aspekt njihovih stanja štitnjače.
Neki praktičari, međutim, preporučuju prehranu bez glutena za autoimune pacijente s štitnjačom. Zanimljivo je da su neke studije pokazale da se antitijela štitnjače spuštaju ili čak nestaju nakon 3-6 mjeseci prehrane bez glutena.
Dijagnosticiranje i liječenje celijakije
Za dijagnozu celijakije, vaš liječnik može napraviti test krvi za mjerenje razine antitijela na gluten. Ta protutijela nazivaju se antigliadin, anti-endomysium i antiretikulin. Dijagnoza celijakije može se potvrditi intestinalnom biopsijom.
Jedini pravi tretman celijakije je strogo pridržavanje 100% prehrane bez glutena za život.
Nakon prehrane bez glutena može spriječiti gotovo sve komplikacije uzrokovane bolesti. Dijeta bez glutena znači izbjegavanje bilo čega što sadrži pšenicu, raž i ječam ili bilo koji od njihovih nusproizvoda.
Namirnice koje se mogu konzumirati u prehrani bez glutena uključuju:
- svježe meso, ribu i perad
- mlijeko i neprerađeni sirevi
- sušeni grah
- obični svježi ili smrznuti voće i povrće
- kukuruz i riža
- kruh bez glutena, tjestenina, i ostali proizvodi bez zrna bez glutena
- Krumpir, soja, amaranth, quinoa, heljda i brašno od graha umjesto pšeničnog brašna.
Hrana zabranjena na prehranu bez glutena:
- Svaki kruh, žitarica ili druga hrana od pšenice, raži, ječma i zobenih brašna ili sastojaka i nusproizvoda od tih zrna.
- Prerađena hrana koja sadrži pšenicu, gluten-derivate ili zgušnjivače. Ova hrana uključuje hot dogove, sladoled, salate, juhe od limuna, suhe miješalice, mliječne kreme, prerađene sireve, umake od vrhnja i stotine drugih uobičajenih namirnica.
Ako slijedite gluten-free dijetu, trebate biti svjesni drugih skrivenih izvora glutena, uključujući:
- biljni, vitaminski, mineralni i prehrambene dodatke
- lijekovi na recept
- nad-the-counter lijekovi
- kozmetika, usna sjaj i usna balzam
- proizvodi za oralnu higijenu, kao što je pasta za zube i usta za pranje
U nekim slučajevima testovi ne pokazuju konačnu dijagnozu celijakije, pa ipak pacijent može imati mnoge simptome. U tom slučaju, ako se simptomi riješe odlaskom na prehranu bez glutena, stanje se naziva senzitivnost ne-celijakog glutena (NCGS) ili osjetljivost ne-celijakog pšenice (NCWS) ili šire, gluten-intolerancija.
Implikacije za pacijente s štitnjačom
Evo nekih ključnih resursa koji će vam pomoći da razumijete vezu između glutena i autoimune bolesti štitnjače:
- Premjesti li glutena: ako izbjegavate FODMAPs?
