Nuts su ukusni dio prehrane protiv starenja, pomažući vam da izbjegavate kronične bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i određenih vrsta raka – a zahvaljujući pregledu dvaju velikih, razmjera, dugoročne studije objavljene u New England Journal of Medicine u 2013, postoje jaki dokazi da nuts svih vrsta može vam pomoći da žive dulje, previše. U tom je istraživanju jedenje samo unca oraha svakodnevno povezano s 20 posto nižim rizikom od smrti tijekom 30 godina.
Nadalje, članak 2015. objavljen uJAMA interne medicine – koji uključuje više od 200.000 ljudi u SAD-u i Kini – također je utvrdio da jedući matice mogu poboljšati dugovječnost.Nuts i General Health
Nuts su redovna komponenta ljudske prehrane tisućama godina. Sve veći broj dokaza da su matice zdrave potaknula je američku Federalnu agenciju za hranu i lijekove (FDA) da izdaju kvalificiranu zdravstvenu tvrdnju koja tvrdi da su trenutni znanstveni podaci sugeriraju da jedenje 1,5 g (42g) oraha svakog dana može smanjiti rizik od srca bolest.
Novijim istraživanjima pokazalo se da je jedući matice povezano s nižim rizikom od raka debelog crijeva, bolesti žučnog mjehura i divertikulitisa, uz niže stope nekih markera bolesti poput upale, otpornosti na inzulin, metaboličkog sindroma i opasne trbuhne masti.
Mogu li matice živjeti duže, previše?
Kako bi se utvrdilo mogu li smanjiti stopu smrtnosti, znanstvenici s Harvardove škole za javno zdravlje, Brigham i Ženska bolnica i drugdje ispitivali su podatke iz dviju glavnih longitudinalnih studija.
Prva je bila studija zdravstvene zaštite medicinskih sestara, epidemiološka istraga o faktorima životnog stila koji utječu na dugoročno zdravlje žena. Drugi skup podataka uključivao je muške odrasle osobe angažirane za studiju praćenja zdravstvenih stručnjaka.
Detaljne upitnike o prehrani s više od 76.000 žena i 42.000 muškaraca sastavljali su se tijekom tri desetljeća.
Na pitanje konzumacije orašastih plodova, sudionici su upitani koliko često jedu otprilike 1oz (28g) posluživanja orašastih plodova: nikad, jedan do tri puta svaki mjesec, jednom tjedno, sve do nekoliko puta dnevno.
Nakon analize podataka u trajanju od 30 godina, rezultati su povezali svakodnevno konzumiranje 1oz (28g) orašastih plodova na 20% smanjenog rizika smrti od bilo kojeg uzroka, uključujući rak, srčane bolesti i bolesti dišnog sustava.
Koji su matici bili najbolji?
Ankete o prehrani pitale su samo jesu li subjekti jeli orasima poput oraha, badema, ljekovitog mesa i lješnjaka, ili jeli li kikirikija (zapravo mahunarki, a ne pravi orah). Sniženi rizik smrti bio je dosljedan, jesu li sudionici redovito jeli oraha ili kikirikija.
Nisu li ti samo zbiljski zdravi ljudi počeli? Doista, ženske sudionice bile su medicinske sestre, a muški su subjekti angažirani iz zdravstvenih zanimanja kao što su optometrija, stomatologija i farmaceutska znanost – namjerna predrasuda usmjerena na prikupljanje odraslih osoba koje bi bile motivirane i spremne na dugoročnu predanost zdravstvenim studijama.
Istraživanje je pokazalo da su prehladnici orahova općenito slabiji, manje vjerojatno da će pušiti, a vjerojatnije će jesti svježe proizvode i dobiti redovitu vježbu.
Kako bi to rabili, istraživači su prilagodili ili isključili mnoge potencijalno zbunjujuće čimbenike rizika, kao što su ukupni unos energije, potrošnja alkohola i crveno ili prerađeno meso, razina aktivnosti, indeks tjelesne mase, obiteljska povijest bolesti , itd.
Dok je moguće da postoje čimbenici načina života koji nisu obuhvaćeni analizom, istraživači ističu da su pronašli odnos "doze". To je, češće ispitanici jeli orasi, to je manji rizik od smrti. Na primjer, jedenje jedinki samo jednom tjedno bilo je povezano s nižim rizikom smrtnosti od 7 posto u muškaraca i žena, no jedenje jedinki jednom ili više svakog dana bilo je povezano s 20 posto nižim rizikom od smrti.
Dok ovo ne dokazuje da matice drže ljude duže, trend sugerira da jedući matice češće korelira s boljom dugovječnošću.
Što čini matice tako zdravo?
Nuts su veliki izvor zdravih nezasićenih masnoća, prehrambenih vlakana, bjelančevina i vitamina i minerala koji povećavaju dugovječnost, uključujući antioksidante – sve su povezane s manje bolesti. Nuts su sadržani u FDA’s MyPlate smjernice za hranu u istoj kategoriji proteina kao meso i grah.
Neki ljudi brinu da će dobiti tjelesnu težinu ako jedu orasima, ali iznenađujuće, tjelesna težina ljudi koji redovito jedu orasima nije pokazala da je viša od one koja ne jede orahe, prema članku iz 2008.
The Journal of Prehrana. To je istina unatoč činjenici da su kalorije koje konzumira redoviti pilići dnevno prosječno više od 250 kalorija dnevno od onih ljudi koji ne jedu ništa.Na dnu:
Postoji snažan dokaz da jedenje matica redovito može potaknuti vaše zdravlje i dugovječnost. Ove ankete nisu razlikovale pržene ili sirove, ili slane ili neslane orahe. Konzumiranje previše soli povezano je s višim krvnim tlakom, međutim, najbolje je odabrati bezalkalno ili niskotemperaturnu maticu, kada je to moguće.
