Željezo je mineralni mineral u tragovima koji tijelo koristi za transport kisika u stanice kroz vaše tijelo. Također je bitno za rast i diferencijaciju stanica. Većina željeza vašeg tijela nalazi se u crvenim krvnim stanicama s malom količinom u mišićnim stanicama i nekim enzimima.
Zavod za medicinu Zavoda za medicinske znanosti, inženjerstvo i medicinu, zdravstvo i medicinu odredio je dijetetsku referentnu injekciju (DRI) za željezo.
DRI se temelje na dnevnim prehrambenim potrebama prosječne zdrave osobe i variraju prema dobi i spolu. Ako imate bilo kakvih medicinskih problema, trebate razgovarati sa svojim pružateljem zdravstvene skrbi o zahtjevima željeza.
dijetetski referentni unos
Mužjaci
1 do 3 godine: 7 miligrama dnevno
4 do 8 godina: 10 miligrama dnevno
9 do 13 godina: 8 miligrama dnevno
14 do 18 godina: 11 miligrama dnevno
19 do 50 godina: 8 miligrama dnevno
51+ godina: 8 miligrama dnevno
Ženke
1 do 3 godine: 7 miligrama dnevno
4 do 8 godina: 10 miligrama dnevno
9 do 13 godina : 8 miligrama dnevno
14 do 18 godina: 15 miligrama dnevno
19 do 50 godina: 18 miligrama dnevno
51+ godina: 8 miligrama dnevno
Žene koje su trudne: 27 miligrama dnevno
Žene koje dojče: 9 miligrama dnevno
željezni izvori
Nije previše teško dobiti dovoljno željeza u vašoj prehrani, pogotovo ako ste jedući meso, ali ima puno biljnih namirnica koje sadrže ovaj važan mineral kao dobro.
Hrana bogata željezom uključuje meso, ribu, perad, zob, mahunarke i špinat. Postoje dva oblika: oblik koji se nalazi u životinjskom tkivu zove se heme željezo (iz hemoglobina) i neheme željezo je oblik koji se nalazi u biljkama. Iako su oba oblika prihvatljiva, hemno željezo se lakše apsorbira. Možete povećati dostupnost nehemovog željeza kombinirajući biljne izvore s hranom bogatim vitaminom C.
Nedostatak željeza rezultira smanjenom količinom kisika koji se isporučuje u stanice i dovodi do umora i stanja koja se naziva mikrocitna anemija. Ne uzimajući dovoljno željeza također može negativno utjecati na vaš imunološki sustav. Nedostatak može doći zbog nedostatka željeza u prehrani, poteškoća u apsorpciji dovoljno željeza iz hrane koju jedete, ili od kroničnog gubitka krvi tijekom menstrualnih perioda ili nekih poremećaja probavnog sustava.
Što se događa ako uzmete previše željeza?
Možete kupiti dodatke za željezo u trgovinama, ljekarnama i drugim trgovinama, ali morate biti oprezni s njima jer je moguće previše. Institut za medicinu postavlja gornju toleranciju za dodatke za željezo, što je najviša dnevna doza koja se čini sigurnima, na 45 miligrama dnevno. Uzimanje više od 45 miligrama dnevno može dovesti do probavnih problema kao što su mučnina, povraćanje i zatvor.
Željezo također može biti jako otrovno, posebno za malu djecu. Dodaci za željezo treba uvijek držati u spremnicima za djecu, jer jedna velika doza željeza (preko 60 miligrama) može uzrokovati ozbiljne trovanja željeza kod djece mlađe od pet godina. Odmah potražite hitnu pomoć ako smatrate da je mladi dijete uzeo veliku količinu željeza.
Željezna opterećenja
Hemochromatosis je stanje koje uzrokuje previše željeza da se pohrani u jetru i drugim organima. Nije uzrokovano previše željeza, ali ljudi koji ga imaju ne mogu ukloniti dodatno željezo koje im tijela ne trebaju.
Češće je kod muškaraca nego žena i može dovesti do oštećenja organa ako se ne liječi. Ljudi koji imaju hemochromatosis moraju gledati njihov unos željeza. Oni također mogu uzimati lijekove ili povremeno ukloniti krv kako bi smanjili nakupljanje željeza.
