5-dnevni plan prehrane dijabetesa
Pregled
-
Doručak
- PB i banana Crepes
- Čokolada Chia Smoothie
- Kokosovo maline Zobena kaša
- Hummus Doručak Bagel
- Pečeni Top Doručak Frittata
ručkovi i večere
zalogaje
nutrition istaknute (po posluživanje)
Kalorije 232Fat 8gCarbs 31gProtein 12g Prikaži Nutrition Label Sakrij prehrambene oznake
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 6 (1 3/4 šalice svake) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 232 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 8g | 10% |
| zasićene masnoće 4g | 20% |
| kolesterol 0mg | 0% |
| natrij 452mg | 20% |
| ukupni ugljikohidrat 31g | 11% |
| dijetalna vlakna 10g | 3 6% |
| Ukupne šećere 7g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 12g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 110mg | 8% |
| Željezo 5mg | 28% |
| Kalij 852mg | 18% |
| *% dnevne vrijednosti DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(23 ocjene) Ukupno vrijeme 50 min
Prep 10 min, kuhati 40 min
Sluškinje 6 (1 3/4 šalice svake)
Ovaj lagani veganski leća i kelj juha je pakiran s bogatim okusom od crvene curry paste i kokosovo mlijeko, koje daju inače jednostavnu juhu od lentila jedinstveni jugoistočni azijski spin. Ipak, nije prepuno niti previše začinjeno, tako da ga cijela obitelj može uživati i dokazuje da bez mesa ne znači zec. To je upakirano s jedinstvenim okusom, od kremastog kokosovog mlijeka na znak tajlandske crvene curry paste.
Jeste li znali da veganska, vegetarijanska i polu-vegetarijanska prehrana pokazuju da pomažu nižim hemoglobinima A1C? Izrezivanje ili rezanje na meso može biti zastrašivanje kod osoba s dijabetesom, budući da biljna dijeta ograničava mogućnosti bjelančevina i ima tendenciju da bude veća u ugljikohidratima. Međutim, jedenje više neobrađenih obroka će vas nagovoriti da jedete više voća, povrća, cjelovitih žitarica i graha, hrane koja je povezana s poboljšanom kontrolom glikemije. Osim toga, kada ugljikohidrat dolazi u vlaknima i hranjivim tvarima, neprerađeni oblik, to može pomoći u stabilizaciji šećera u krvi, a ne da je prožima.
Sastojci
- 1 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 srednjeg žutog luka, oguljene i sjeckane
- 2 češnjaka, oguljene i mljevene
- 2 velike mrkve, oguljene, obrezane i sjeckane
- 1 ½ žlice crvene curry paste
- 1 14 unca može malo natrij-kockica rajčice
- 1 čašu leća, bilo koja boja ili mješavina
- 4 šalice niskog natrija povrće juha
- ½ žličica soli
- ¼ žličice crnog papra
- 4 šalice sjeckani kelj
- 1 šalica smanjene masnoće kokosovo mlijeko
Priprema
1. topline maslina ulje u velikom loncu na srednje visokoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk, češnjak i mrkve. Saute sve dok luk nije proziran, oko 5 minuta.
2. Miješajte u crvenom curry tijesto i kuhajte dok mirisna, oko 1 minutu.
3. Ulijte rajčice, leće, juhu, sol i crni papar. Donijeti kuhati, a zatim dodati kelj. Pokrijte juhu, smanjite topline na medij i pecite 20 do 30 minuta, povremeno miješajući, sve dok leće nisu nježne.
4. Uklonite poklopac i promiješajte kokosovo mlijeko. Zagrije se kroz 2 do 3 minute i poslužite vrućim.
Sastojci varijacija i zamjena
Ako vam je draže meso u vašim obrocima, možete lako probiti sadržaj proteina s malo tla u Turskoj. Dodajte 8 do 12 unci teleće puretine nakon prženja povrća zajedno s crvenom curry pastom, a zatim kuhajte dok meso ne zaspi. Ako biste željeli dodati još proteina dok ih još uvijek ne držite bez mesa, na kraju kuhanja promiješajte kocke začinjenog pečenog tofu.
Volim da je ova juha ukusan način da se ušuljati u zeleno lisnato povrće. Recept zahtijeva kelj, ali također možete koristiti špinat, grumen ili zrno. Zelje su bogate antioksidansima, uključujući karotenoide koji mogu pomoći u zaštiti od određenih uvjeta oka kod oboljelih od dijabetesa.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Za pronalaženje crvene curry paste potražite u prolazu azijske hrane vaše lokalne trgovine.
Ako ga ne možete pronaći, slobodno zamijenite zelenu ili žutu curryju ili koristite čajnu žličicu curry praha. Kokosovo mlijeko se obično nalazi u azijskom hranom.
Ovaj recept je lako zamrznuti, pa volim udvostručiti sastojke i kuhati dodatnu seriju. Spremite pojedinačne servirane juhe u plastičnu ili staklenu posudu u zamrzivaču i odmrzite za laganu večeru nakon dugog dana na poslu ili pak dovedite nekoliko u ured za domaći smrznuti obrok.
Ako imate veće potrebe ugljikohidrata, poslužite juhu s drugim izvorom ugljikohidrata. Pokušajte pola pečenog slatkog krumpira ili voćne salate – mango drizzled s sokom od limete i stisak crvenog paprike pahuljice je osvježavajuće slatko i kravlje protutežno s bogatom juhu. Ili, ako jedete manje ugljikohidrata, poslužite juhu jednostavnom salatom na stranu s prženim oraščićima i vinaigretteom.
