Hrana za kupovinu može biti toliko zbunjujuća – kakvi su najbolji sastojci za kupnju, što možete jesti ako imate zdravstveno stanje poput dijabetesa, kakvu biste hranu trebali konzumirati ako želite izgubiti težinu? I kako možete staviti sve sastojke zajedno kako bi brzo, zdravo jelo? Ne bi li bilo lijepo ako ste mogli trenirati profesionalno vodstvo dok ste dućani?
Dijetetičari su zapovijedali svojim znanjem i postaju dostupni potrošaču tako što su dio iskustva u kupnji. Trgovina na malo, kako korporativna tako i in-house u stvarnom supermarketu, može pružiti korisnicima bogatstvo informacija i alata za kupovinu koja optimizira svoje zdravlje i odgovara njihovom životnom stilu.
Rast u industriji
Rast maloprodajnih dijetetičara bio je ogroman i kontinuiran. Od 2012. godine, profesionalna grupacija Retail Dietitian Business Alliance (RDBA) povećala se eksponencijalno od oko 400 članova do preko 2.000 u cijelom SAD-u i Kanadi. Budući da registrirani dijetetičari nisu nužno osposobljeni za poslovno ili korporativno marketing, RBDA je vrijedan za razvoj tih vještina. RDBA podržava ulogu maloprodajnih dijetetičara nudeći edukacijske programe maloprodajnog poslovanja kako bi RDs bolje razumio poslovanje maloprodaje, uključujući trendove, merchandising, rad s dobavljačima i još mnogo toga.
Oni nude obrazovanje online i osobno u ključnim događajima. Osim toga, nude i mogućnosti kroz newslettere, njihovu web stranicu i posebne događaje u kojima zajednica može međusobno razmjenjivati informacije.
Što to radi malo dietitians?
Maloprodajni dietiteti mogu poslužiti kao veza između trgovaca i potrošača.
Njihova uloga je temeljna u pružanju obrazovanja i tvrtkama i klijentima na različitim pitanjima vezanim uz prehranu, kao što su zdrava i uravnotežena prehrana, sigurnost hrane, planiranje obroka, razvoj recepata, društvene medije i web sadržaj, trendovi hrane, razvoj proizvoda, hrana sigurnost i još mnogo toga. Ako vam se dogodi da se sastaju s dijetetičarom u supermarketu, možete ih pronaći:
promicanje zdravih proizvoda
- pružanje usluga korisnicima preporučujući individualizirane proizvode
- provođenje kuhanja demonstracija
- nudeći uzorke hrane i degustacije
- izradu zdravijih izbora više pristupačne
- poučavanje osnovnih kulinarskih vještina
- uzimanje kupaca na turneji za kupovinu namirnica
- pomažući korisnicima da pročitaju naljepnice i pronađu proizvode koji su im potrebni
- stvaranje recepata i izmjena recepata kako bi ih učinili zdravije
- obrazovanje zaposlenika i kupaca o sigurnosti hrane
- otkrivanje kupaca novoj hrani nudeći uzorke
- pružanje popisa za kupnju i izbornici za specifične zdravstvene probleme, kao što su dijabetes ili hipertenzija
- hosting događanja u trgovini koje promiču zdravlje i wellness
- Osim toga, maloprodajni dietitians su utirući put razvojem zdrave prehrane i zdravstvenih programa upravljanja. U nekim prodavaonicama čak se koriste kliničke vještine savjetovanja pacijenata u zdravstvenim klinikama.
Zapravo, jedan od najvećih maloprodajnih prodavača prehrambenih proizvoda u Sjedinjenim Državama, The Kroger Co, pokrenuo je zdravstvenu kliniku u trgovini pod nazivom Mala klinika. Osnovana 2003., Mala klinika koristi dijetetičare kao sastavni dio svog tima kako bi pomogla ljudima da zadovolje svoje ciljeve zdravlja i prehrane.
Što je mala klinika?
Mala klinika je medicinska klinika koja se nalazi u Kroger trgovinama, gdje medicinska sestra praktičari i liječnici asistenti liječiti i dijagnosticirati pacijente. Cilj klinike je pomoći ljudima koji zauzeti kvalitetnu njegu. S više od 200 klinika u odabranim trgovinama, dijetetičari su trenutno dostupni na četiri maloprodajna tržišta u Sjedinjenim Državama: Nashville, Columbus i Cincinnati (Ohio), te Denver.
Svaka klinika nalazi se pored ljekarne i ima udobne prostorije za ispitivanje i čekaonice.
Dietitians su kritični članovi tima, pružajući individualiziranu savjetodavnu medicinsku prehranu usmjerenu na pacijenta, bilo tijekom individualnih sastanaka ili u grupama u trgovini. Nakon što se klijent uputi, dijetetičar će se susresti s kupcem kao što bi to bilo u svakoj klinici. Tijekom početka svog prvog posjeta, dijetetičar će dobiti prehranu povijest i ciljeve. Druga polovica posjeta je većina dobro prihvaćenih, budući da pacijenti mogu hodati jedni uz druge svojim dijetetičarima, kroz sve prolaze i prodavati, stavljajući svoje znanje na korištenje i nastavljajući školovanje na kojima proizvode najbolji su za njih i njihove ciljeve.
Skupne se sesije razlikuju – one se mogu pojaviti kao turneja u supermarketu, kuharske klase ili pješačke klase. Ture u supermarketu mogu biti uvjetno orijentirane, bilo da su pretilost, dijabetes tipa 2, ili celijakija. Ture mogu također pomoći pacijentima da se usredotoče na specifičan način prehrane. Tema, na primjer, može biti "Kako jesti dijetalnu temeljenu biljku". Pješačke nastave usredotočene su na dijabetes, obiteljske obroke i zdravlje srca. To je prekrasan način da se uključe kupce, a uzimajući ih da se presele i potaknuti ih da jedu zdraviju hranu.
Osim savjetovanja, dijetetičari sudjeluju i organiziraju wellness festivale i promoviraju wellness radilišta provodeći suradničke natječaje i promocije kako bi potaknuli zaposlenike da se brinu o svom zdravlju. Oni također mogu redovito doprinijeti blogovima i partnerskim web stranicama. Konačno, registrirani dijetetičari prikupljaju i analiziraju podatke, utvrđuju koji su proizvodi korisnici lojalni i gdje vole trošiti svoje resurse. To je win-win: trgovina može povećati dobit i kupci su sretni i zadovoljni. Cijelo vrijeme, oni čine korak prema dobivanju zdravijih.
Pogled u budućnost
Mala klinika se zalaže za bitak na čelu preventivne skrbi i ponosi se pomažući pacijentima da preuzmu kontrolu nad svojim zdravljem prije nego li se bolest može ukorijeniti i postati još problematičnija. Brak kliničkog programa u maloprodajnoj mreži može pomoći pacijentima da koriste svoje prehrambene spoznaje i stavljaju ih u praksu u stvarnom vremenu stvaranjem zdravih, jednostavnih, izbora hrane.
Dok program trenutačno prima naknadu od korisnika Medicare, istražuje kako proširiti s obveznicima i poslodavcem da bude u mogućnosti ponuditi više rasprostranjenih usluga u budućnosti.
