Nutricionizam Istaknute (po porciji)
Kalorije 126Fat 3gCarbs 12gProtein 13g Prikaži Nutricionizam Label Sakrij prehrambene naljepnice
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 6 | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 126 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masnoće 1g | 5% |
| Kolesterol 21mg | 7% |
| Natrij 525mg | 23% |
| Ukupno ugljikohidrata 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Ukupni šećeri 5g | |
| Uključuje 1g Dodano šećera | 2% |
| Protein 13g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 112mg | 9% |
| Željezo 7mg | 39% |
| Kalij 511mg | 11% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjivim tvarima u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(37 ocjena) Ukupno vrijeme 25 min
Prep 15 min, Cook 10 min
Posluživanje 6
Nova Engleska školjkaša je uvedena od strane doseljenika iz Europe i postao popularan u 1700s. S vremenom je juha postala gušća i kremirana. Ovaj recept održava kremenost nekih koji su narasli za ljubav, ali je lakši s upotrebom grčkog jogurta i cvjetače umjesto vrhnja i krumpira – što također pomaže da postane niži ugljikohidrat nego tradicionalno jelo. Ova juha je također bez glutena za one s celijakijom ili probavnim problemima.
Sastojci
- 3 trake debljine slanine (opcionalno)
- 1 medij luk, sjeckani mali
- 2 srednje celer stabljike, sjeckani u male komade
- 2 cloves češnjak, prešani ili mljeveno
- 1/4 čajna žličica crnog papra
- 1/2 čajna žličica celera sol
- 1/8 čajna žličica paprika
- 2 šalice sjeckani cvjetača
- 1 šalice gljiva
- 3/4 šalice nezaslađeno sojino mlijeko
- 2 žlice čiste kukuruzni škrob
- 1 čašu u bocama sok od kuglica
- 2 6,5 unca limenki sjeckani školjke (ili jedan 10 unca
- 1 žličica sušenog dušika (ili 1 žlica svježeg timijana)
- 2 žlice mljevenog svježeg peršina
- 1/4 šalice plain bez masnoća Grčki jogurt
- Priprema
Ako ste ‘ ponovno koristite slaninu, skuhajte slaninu u male kocke i kuhajte u posudi za juhu sve do svježeg. Uklonite slaninu s prorezanom žlicom na papirnati ručnik i izlijte sve osim 1 žlice raspršene masti.
- Prosijite luk i celer u masnoću dok ne počnu omekšati. Dodajte češnjak i začine. Umiješajte i kuhajte oko 1 minutu. Dodajte sjeckani cvjetače i gljive i sojino mlijeko. Pokrijte i kuhajte 2 minute. Smjesa bi trebala biti čisti.
- Kombinirajte kukuruzni škrob s bocama s kuglom u zdjelu i umutite zajedno. Dodajte ovu smjesu u posudu za juhu.
- Kroz cjedilo, dodajte sok od krumpira iz konzerve s konzerviranim lončićima i promiješajte. Prestanite dodati mješavinu malo prije nego što juha bude onako kako vam se sviđa, jer će zadržati zadebljanje dok se smjesa i dalje zagrijava. Isključite toplu kad se smjesa počne puhati.
- Dodajte školjke, timijan i peršin. Ponovno zagrijte dok juha ne prestane.
- Kuhajte na temperaturi od oko 10 do 15 minuta, povremeno miješajući svakih nekoliko minuta, tako da dno ne izgara.
- Izvadite iz vrućine i polako dodajte grčki jogurt, uz miješanje. Po potrebi završite s još celerom i crnom paprom.
- Kuhanje i posluživanje savjeta
- Chowder može biti poslužen sam, ali ukrasiti i strane dovršiti jelo. Dodajte svježe breskve, škare ili paprike. Umjesto uobičajenih strana kao što su kruh, slatke soli ili krekeri kamenica, poslužite se ovom laganom New England kuracu s dvije svježe uši kukuruza.
