Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 275Fat 14gCarbs 28gProtein 10g Prikaži Nutrition Label Sakrij prehrambene oznake
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 2 | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 275 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 14g | 18% |
| Zasićene masnoće 3g | 15% |
| Kolesterol 186mg | 62% |
| Natrij 232mg | 10% |
| Ukupno ugljikohidrata 28g | 10% |
| Dijetna vlakna 5g | 18% |
| Ukupni šećeri 6g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 10g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcij 70mg | 5% |
| Željezo 3mg | 17% |
| Kalija 881mg | 19% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori vam koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(8 ocjena) Ukupno vrijeme 40 min
Prep 15 min, kuhati 25 min
Službe 2
Ovo vegetarijansko jelo čini lijep vikend doručak ili užina nudi i dovoljno je srdačan da radi kao brz brzi dan "doručak- za večeru ". Ova ukusna hrana, minus jaja, također čini veliku povrćinu za glavno jelo. Svi sastojci su niski u FODMAPs, tako da možete uživati bez pokretanja IBS simptoma.
Sastojci
- 5 žličice češnjaka uljane maslinovog ulja, podijeljene
- ½ funta crvenog krumpira s koţom, ¼ inĉne kockice
- 3 unce unpeeled patlidzan, ½-inĉe kockice (1 šalica)
- 3 unce crvene paprike, ¼-inch kockica ( 3/4 šalice)
- 1/8 čajna žličica soli
- 1/8 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- 3 unce tikvice, 1/4-inch kockice (3/4 šalice)
- ¾ žličice suhe oregano list
- 1/3 šalice tanki rezane šampon zelje
- 2 velike jaja
Priprema
- U velikom tavu, topline 2 žličice ulja od češnjaka ulijevo na srednje visoke topline.
- Dodajte krumpir, ravnomjerno rasporedite u posudu i ostavite da se neprestano naslonite do dno zlatno smeđe, 1½ do 2 minute. Otpustite krumpir s lopaticom i preokrenite komade.
- Sautee, povremeno miješajući, još 1 minutu. Dodajte 2 čajne žličice ulja uljane češnjaka, patlidžana, paprike, sol i papar. Kuhajte povrće, miješajući i okrećući dijelove dok se patlidžani i papar omekšaju i postaju smeđi na mjestima, oko 5 minuta.
- Dodajte tikvice i oregano i kuhajte dok tikvice ne budu oštri, ali natječaj 3 do 4 minute. Dodajte ¼ šalice vode i promiješajte dok tekućina ne isparava i krumpir se kuha kroz oko 1 minutu. Ako krumpir nije gotov, dodajte 2 žlice vode, pokrijte, smanjite toplinu na nisku razinu i isparite povrće do 8 minuta. Izvadite iz topline i promiješajte u škampima. Pokriti da se zagrije.
- Zagrijte malu tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte 1 čajnu žličicu ulja s češnjaka. Pripremite jaja u tavu i posolite lagano solom i paprom. Kuhajte dok se ne kuhate jaja, bilo "sunčana strana" ili "jednostavno". Za posluživanje, stavite 1 ¼ šalice hashe na tanjur i vrh s jednim prženim jaje.
Izmjene i zamjene sastojaka
Zamijenite škampi s ¼ šalice mljevenog mljevenja.
Koristite kockice žute ljetne tikvice umjesto tikvica.
Odspojite crvene paprike i zamijenite jarred, kockice pečene paprike dodan u zadnji trenutak kuhanja.
Za pikantnu toplinu dodajte ½ čajnu žličaru slomiti crvene paprike pahuljice ili nekoliko štipa čajne paprike.
Posipajte jelo s nekim ribanim parmezanom prije posluživanja za bogatiji okus.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Preporučujemo da kuhate jaja sve dok ne izbjegavate rizik od bolesti koja se prenosi hranom. Ako vam se sviđa jaja s sunčanom stranom prema gore, dodajte žlicu vode u tavu kada se jaja gotovo napravi, pokrijte tavu, smanjite toplinu i dopustite da vam kuhaju vrhovi jaja.
