Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 262Fat 20gCarbs 15gProtein 10g Prikaži nutritivnu oznaku Sakrij etiketu prehrane
| Prehrana Činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 4 (1 1/4 cup each) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 262 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 20g | 26% |
| Zasićene masnoće 3g | 15% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 93mg | 4% |
| Ukupno ugljikohidrata 15g | 5% |
| Dijetna vlakna 5g | 18% |
| Ukupno šećera 6g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 10g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 52mg | 4% |
| Željezo 3mg | 17% |
| Kalij 613mg | 13% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(67 ocjene) Ukupno vrijeme 120 min
Prep 30 min, kuhajte 90 min
Službe 4 (1 1/4 šalice po komadu)
Špageti šećer pretvara se u tjesteninu poput lima kada se kuha, što je izvrsna zamjena za gotovo sve jelo od tjestenine. Spremite sjemenke, pečite ih i bacajte u gotovu tjesteninu za lijepu škripu i dozu zdravih nezasićenih masti.
Grijanje rajčice povećava aktivnost određenih antioksidansa, posebno spoj poznat kao likopen koji može igrati ulogu u smanjenju raka i rizika od bolesti srca.
Sastojci
- 1 srednja špageti squash + sjemena
- 2 žličice maslinovog ulja, podijeljene
- 1 žlica maslinovog ulja
- 4 srednje rajčice, sjeckani
- 2 velike češnjake, mljeveno
- 1/4 šalice sjeckani svježeg bosiljka
- sol i papar, na okus
Priprema
1. Za pečenje tikvica: Zagrijte pećnicu na 400F. Linirajte list za pečenje s pergamentnim papirom.
2. Pažljivo iscijedite čašu na pola koristeći oštar nož. Iskopati sjeme i staviti na stranu.
3. Izbacite reznu stranu tikvica sa žličicom maslinovog ulja. Postavite na ploču za pečenje prema dolje. Pecite squash 40 minuta. Prijeđite i pecite još 10 do 15 minuta ili dok ne možete jednostavno probiti vilicu kroz meso sve do kora i rezanci su al dente.
Pustite squash da se ohladi dok se ne postigne lako rukovanje.
4. Koristite vilicu da nježno izvucite tijesto od kvržica iz kora i odvojite meso u "špageti poput" niti.
5. Za pečenje sjemena: okrenite pećnicu na 300F. Udahnite velike komade mesa od sjemenki, stavite cjedilo pod hladnu tekuću vodu i uklonite sve dodatne tjelesne masti. Ispraznite sjemenke na ručnik i osušite. Stavite sjeme na pladanj za pečenje i prosijati s žličicom maslinovog ulja i prstohvatom soli. Pecite sjeme 20 do 25 minuta, miješajući na pola puta pečenje. Pusti cool.
6. Za pripremu "špageta" zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikom ne-štapiću tava iznad srednje visoke topline. Dodajte sjeckanu rajčicu i pecite 3 do 5 minuta, sve dok se tek počnete omekšati. Dodajte češnjak i pržite još jednu minutu, dok ne mirisni. Dodajte kuhani špageti u tikvicu i promiješajte dok se ne zagrije.
7. Poslužite špagete i rajčice sa svježim bosiljkom, pečenim sjemenkama i solju i paprom na okus.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Za zabavu prilikom prezentacije pokušajte poslužiti "tjesteninu" pomoću školjke tikvica kao zdjelice. Štedi na jelima, previše! Ili pakirajte u kontejnere i odnesite ga na ručak. Okusi velike hladnoće, sobne temperature ili vruće.
Možete pržiti čašu unaprijed kako bi stvarna "tjestenina" kuhala brzo i jednostavno obrok.
Najbolje je pohraniti svježe rajčice na sobnu temperaturu (drugim riječima, nemojte stavljati cijele svježe rajčice u hladnjak) kako biste maksimalno povećali njihov okus. Jednom kada se hrane u rajčice, njihov okus postaje prigušen i tekstura može postati zamorna. Međutim, već su rezane ili narezane rajčice trebale biti pohranjene u hladnjak kako se ne bi probili.
Poslužite s nježno kuhanim rajčicama i češnjakom i pospite nasjeckanim svježim bosiljkom.
