Amerikanci bi mogli koristiti udžbenik o prehrani polako. U nekim zemljama i kulturama, obrok može trajati satima. Ljudi su sjedili oko stola, okupili su se cijele obitelji i razgovarale, jeli i pili kasno u večer. U SAD-u se to jednostavno ne događa. Prosječni obrok je 11 minuta, a doručak i ručak traju samo 2 minute.
Ali jede li brzo problem? Trebali bismo biti zabrinuti? Odgovor je "da" i ovdje su neki od razloga zašto biste trebali jesti polako.
1. Kušajte svoju hranu
Jedna od očitih prednosti prehrane je sporije da ćete kušati hranu više. Ako dvostruko povećate količinu vremena za jelo, osjetit ćete više okusa, tekstura i mirisa hrane koju jedete. Vaša hrana će postati zanimljivija.
2. Gubitak težine
Dok usporavate, možda ćete naučiti prestati jesti prije. Možda primijetite da ste puni i ne trebate taj dodatni ugriz. Istraživanja pokazuju da je "punina" kompleksan koncept koji kombinira broj puta žvakanja, vrijeme koje ćete potrošiti, izgled hrane na tanjuru, kao i stvarna količina hrane koju jedete. Usporite i možda se osjećate puni s manje.
3. Odaberite bolje hrane
Kada jedete polako, završite kušati hranu više. To je dobro jer što više pazite na hranu, više ćete voljeti prirodnu, zdravu hranu.
Evo zašto: Većina tvornica proizvedena hrana pažljivo je dizajniran od strane inženjera hrane da kušaju izvrsno za prva 3 ili više bita. Nakon toga, hrana počinje kušati ljepljivom i neinteresantnom (ako to ne vjerujete, pokušajte na minutu kuhati kolačiće s imenima). Osjećate potrebu da jedete još jedan keks ili krumpir nakon samo nekoliko čajeva.
Ako usporite i budite sigurni da ćete temeljito žvakati, ta teška procesirana hrana će se okusiti prilično odvratnim (pokušajte žvakati čips 25 puta … krumpira dobiva pravi gadan). Prirodna hrana, s druge strane, ostala zanimljiva dok ih žvakate. Jagoda počinje s prasak sok, ali onda ostaje zanimljiv kao što žvakati. Naranče, orasi i povrće su isti.
4. Biti više društveno
Moganje može biti društveni događaj. Obroci su vrijeme kada se ljudi okupljaju i provode vrijeme zajedno. Nakon završetka obroka, svi idu odvojeno. Uzimajući više vremena za obrok, moći ćete više razgovarati sa svojim prijateljima i obitelji, poboljšati odnose i osjećati se više povezanim.
5. Zaustavite se prije nego što budete puni
Potrebno vam je trbuh oko 20 minuta da biste stvorili hormone koji vam govore da ste puni. Ovaj proces ne počinje sve dok se trbuh ne počne produljivati. Ako usporite, dajete sebi više vremena da se osjećate puni. To vam daje veću šansu da se zaustavi prije nego što se "napuni".
Bonus: Poboljšajte probavu
Jedući sporiji daje želudac više vremena za početak rada na hrani. Kada šaljete cijeli obrok u grlo za 5 minuta, možda ćete se osjećati nesvjestice. Umjesto toga, potrebno je 20 minuta da jedete istu količinu hrane. Vaš trbuh će imati puno lakši posao. Slaženje hranjivih sastojaka također može rezultirati žvakanjem više, dajući vam želudac glavu u probavnom procesu.
