Ravno tofu trebao biti bez glutena-to je napravio samo s soje i kemijske zove koagulant koji curdles smjesu dok ne tvori bijeli gel znamo i ljubav. Međutim, soja podliježe značajnoj kontaminiranju glutena na razini farme (poljoprivrednici često uzgajaju pšenicu i soje u rotaciji, koristeći istu opremu za oboje). Stoga proizvođači tofua često poduzimaju dodatne korake u obliku pažljivog nabave i testiranja kako bi bili sigurni da mogu legalno nazvati svoje proizvode "bez glutena".
Tofu može biti visoko proteinska vegetarijanska prehrana bez glutena, osobito za vegetarijance i vegane bez glutena koji traže pouzdani izvor ne-životinjskih bjelančevina. Njegova se svestranost dobro uklapa u različite prirodno bezglutenske obroke, pa je posebno važno odabrati brend koji je siguran na prehranu bez glutena.
gluten-free tofu marke
Evo popis glavnih nacionalnih i regionalnih tofu robnih marki u SAD-u, zajedno sa svojim gluten-free status:
Azumaya Tofu
- . Ovaj brand tofu, koji je napravio Vitasoy USA Inc., dostupan je u tvrtki Extra, Lite Extra Firm, Firm i Silken. Prema predstavniku službe za korisnike, tofu – koji je na web stranici naveden kao "gluten-free", napravljen je u objektu bez glutena. Međutim, budite svjesni da Azumaya također prodaje marinirane pečene proizvode od tofua, koji sadrže umak od soje. Ovo nisu bez glutena.Kuća Hrana Tofu
- . Kuća Foods čini razne vrhunske i organske tofu, obične i začinjene. Prema predstavniku službe za korisnike, proizvodi se proizvode bez glutena i testirani najmanje jednom godišnje uz GlutenTox, koji testira na približno pet dijelova na milijun glutena. Iskusne tofue tvrtke ne sadrže gluten, tako da ovaj brand može biti dobar izbor za one koji žele izbjeći mogućnost kontaminacije glutena na razini proizvodnog pogona.Morinaga Silken Tofu
- . Made by Mori-Nu, Morinaga tofu je ne-GMO i certificiran bez glutena od strane Gluten-Free Certification Organization (GFCO). Dostupan je u čvrstoj, laganoj, mekoj i svilenkastoj sorti. Naša najnovija analiza od strane laboratorija treće strane pokazala je rezultat manji od 5 ppm za sve proizvode Morinaga Silken Tofu ", rekao je Mori-Nu. To bi također bio dobar izbor za one koji su posebno osjetljivi na trag glutena.Nasoya Tofu
- . Poput Azumaya’s tofu, Nasoya je napravio Vitasoy USA Inc. To dolazi u iznimno čvrsta, čvrsta, lite čvrsta, mekana, kocka i proklijala (tofu napravio s prosijan soje). Tofu je na web stranici tvrtke naveden bez glutena i izrađen je u istom objektu bez glutena kao Azumaya tofu.Mali Planet Organics Tofu
- . Ovaj mali proizvođač proizvodi samo tofu – neke s organskim biljem i začinima – u posvećenom objektu bez glutena. Small Planet Organics ne testira svoje tofu za uklanjanje kontaminacije glutena.Trader Joe’s
- . T.J. je koristio svoju robnu marku High Protein Organic Super-Firm Tofu na svom popisu proizvoda bez sastojaka glutena. Budući da se prebacio na ograničeni popis proizvoda koji udovoljavaju standardima američke agencije za hranu i lijekove bez glutena, trgovački lanac više ne uključuje tofu na svom popisu glutena, na žalost.
