Pizza Hut je još jedan pizza restoran lanac skočiti na gluten-free diet bandwagon i ponuditi gluten-free pizza.
Pizze bez glutena, izrađene od korica iz Udi gluten-free, dostupne su u verzijama sira ili sira i paprike. Udi je certificiran bez glutena od organizacije za certificiranje bez glutena (GFCO), što zahtijeva testiranje na manje od 10 dijelova na milijun glutena (niža je bolja).
Ali je li Pizza Hut gluten-free pizza dovoljno sigurna za one s celijakijom i ne-celijakom gluten osjetljivost na red?
Dobre vijesti, ljubitelji pizze: Pizzeria bez pica Pizza Huta (samo u siru i sir i pepperoni) odobrila je certifikacijski program za osposobljavanje i upravljanje hranom bez glutena, pultom GFCO-a na londonskom restoranu. Oboje upravlja Gluten Intolerance Group (GIG).
Kako li Pizza Hut to učiniti?
Pizza Hut potiče klijente bez glutena da obavijeste voditelja trgovine o njihovim potrebama prilikom naručivanja – to bi vam trebalo pružiti najpouzdaniju uslugu.
Kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija glutena, Pizza Hut pohranjuje koru, pržene napitke i umak u "gluten-free designated kit" i pektira rezultirajuću pizdu bez glutena na papiru za pergament u pećnici. Zaposlenici Pizza Hut također nose čistu rukavicu i koriste glodalicu za pizze za pizze (pohranjuju se u posve posude bez glutena) za obradu pizze bez glutena.
Pizza Hut kaže da nema slobodnog ili zračnog brašna na mjestima gdje se nudi pizza bez glutena. (Saznajte više o ovoj opasnosti: Je li sigurno jesti pizze bez glutena u redovnim restoranima pizza?)
Bilo koja pizza za pizze izvesti ili isporuka pizza bez glutena doći će u svoj posebni kutija za pizze bez glutena (koji će imaju Udijev logotip), kaže tvrtka.
Ako vaša ne, odmah se obratite trgovini.
Još jedna (eventualno problematična) pizza opcija
Pizza Hut također nudi kupcima mogućnost odabira vlastitih prerađevina za Udiovu gluten-free koru, ali s upozorenjem: Samo pita od sira i sira i peperoni pripremaju se na neki način koji uklanja unakrsnu kontaminaciju, tako da bi poteškoće s vanjskim granicama sira / peperonija moglo dovesti do više tragova glutena na vašem pita (i eventualno glutenjem).
"Bilo koje pretočeno bez glutena, osim sira, umak marinara i, ako je odabrano, pepperoni, dolaze iz tablice za izradu gdje se svi spremnici pohranjuju", navodi tvrtka u priopćenju. "Obučili smo naše članove tima da poduzimaju posebne mjere predostrožnosti pri izradi ovih pizza, ali ne možemo jamčiti nikakav prekriženi kontakt s glutinom jer ti dodatni preljev se ne pohranjuju zasebno od sastojaka koji se upotrebljavaju za vrh korica s glutenom."
Također, izbjegavajte mesne okrugle peke i umak od kremastog češnjaka, parmezanski umak od umaka i umak od korica – oni sadrže gluten (mesne i parmezanske umake) ili su vrlo visoki rizik od križnog kontaminacije (umak od pljuska i kore okusi). Naposljetku, imajte na umu da sve pileće krilima u Pizza Hut sadrže gluten, pa ako želite sigurno predjelo, morat ćete potražiti drugdje.
Bottom Line
Pizzerija Hut je glatka bez pizza ponuda je dobro promišljeno, uz znatnu pomoć od stručnjaka u bezglavnom Food Service Training and Management certifikacijskog programa. Trebao bi biti siguran kao bilo koja pizza iz restorana koji nema brašno u zraku i poduzima stroge mjere predostrožnosti kako bi se zaštitio od kontaminacije.
Međutim, ako niste zadovoljni s pizzom bez pivske hutbe, pozivam vas da se obratite upravljanju trgovinom (i potencijalnim korporativnim odnosima s kupcima) kako biste im javili da je došlo do problema. Kao što svi znamo, priprema sigurne hrane bez glutena zahtijeva krivulju učenja, a neke pojedinačne lokacije za Pizza Hut mogu se pokazati bolje u odnosu na druge.
