Prehrambene značajke (po porciji)
Kalorije 320Fat 19gCarbs 1gProtein 34g Prikaži nutritivnu oznaku Sakrij etiketu prehrane
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Slučajevi: 10 (5 oz piletina, 1,5 T umak) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 320 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 19g | 24% |
| Zasićene masnoće 5g | 25% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Natrij 160mg | 7% |
| Ukupno ugljikohidrata 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Ukupni šećeri 0g | |
| Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
| Protein 34g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 19mg | 1% |
| Željezo 2mg | 11% |
| Kalij 299mg | 6% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjiva tvar u posluživanje hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(36 ocjene) Ukupno vrijeme 135 min
Prep 15 min, Cook 120 min
Posluživanje 10 (5 oz piletina, 1,5 T umak)
Pečena pilića je klasična i ključ za ljude nakon niskog FODMAP dijeta. Ovaj recept je dovoljno ukusan za mali okupljanje na blagdanskom jelu, ali je dovoljno lako napraviti tjedno za opskrbu svježim piletinom.
Umjesto dodavanja složenosti da ovaj recept bude "fancy", namjerno smo ga držali jednostavnim. Čak i ako imate ograničene vještine kuhanja i nekoliko kuhinjskih alata, možete peći piletinu i napraviti skuša s malo FODMAP-a. Za novije kuhare, može biti teško suditi kada je pečena, tako da kupiti jeftin brzo čitanje hrane termometar i preskočiti nagađanje.
Sastojci
- 6 funta cijeli prženje piletina
- 1 žličica peradi začin
- 1 ½ žlice kukuruzni škrob
- 2 žlice hladne vode
- ¼ žličice soli
- ¼ žličice svježe mljevenog papra
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 450F. Četka ili prskanje 13 x 9 x 2-inch jelo za pečenje s uljem. Otvorite ambalažu oko piletine i ispustite tekućine u sudoper. Stavite neprevučenu pileću stranu prsa u pećnicu za pečenje. Izvadite paket žutica iz šupljine piletine, razmotajte ih i stavite u tavu za pečenje. Posuti pileći s peradi.
- Pecite 15 minuta, a zatim smanjite toplinu na 350F. Svakih 30 minuta, pilić stavite spuštajući nakupljene sokove preko vrha i strane ptice. Počnite provjeravati unutrašnju temperaturu piletine nakon što je pečena ukupno 1,5 sati, a zatim ponovno provjerite svakih 15 minuta dok temperatura ne dosegne 165F u najdebljim dijelovima mesa dojke i bedara. Ukupno vrijeme kuhanja bit će oko 2 sata za piletinu od 6 funti; ako je vaša veća ili manja, vrijeme kuhanja će varirati. Unutarnja temperatura važnija je od mjerača vremena za mjerenje kada se pile. Dopustite da se meso odmori oko 10 minuta prije rezbarenja i posluživanja.
- Dok se piletina počiva, sipajte sokove iz posude za pečenje u mjernu posudu; masnoća raste na vrh u samo nekoliko trenutaka. Ako je prisutno više od dvije žlice masnoća, razmislite o uklanjanju neke od nje, a zatim dodajte vodu, ako je potrebno, na oznaku od 1 šalice.
- U malom tavanu, promiješajte kukuruzni škrob i hladnu vodu, a zatim umutite u tople sokove. Preko srednje topline, kuhajte umak, često miješajući, sve dok se ne zgusne i ne dođe u pečenje. Umiješajte sol i papar i poslužite toplo, uz piletinu.
- Izmjene i zamjene sastojaka
Zacjeljivanje peradi može se izostaviti.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Quick-read hrane termometar može se kupiti za manje od 10 dolara u većini trgovinama.
Nemojte isprati ili sušiti piletinu prije prženja. Kuhanje ptice na 165F tijekom će se brinuti za bilo kakve probleme vezane uz sigurnost hrane.
