Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 475Fat 13gCarbs 67gProtein 27g Prikaži nutritivnu naljepnicu Sakrij prehranu Label
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 4 (12 unce svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 475 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 13g | 17% |
| Zasićene masnoće 3g | 15% |
| Kolesterol 56mg | 19% |
| Natrij 319mg | 14% |
| Ukupno ugljikohidrata 67g | 24% |
| Dijetna vlakna 11g | 39% |
| Ukupni šećeri 29g | |
| Uključuje 6g Dodani šećeri | 12% |
| proteina 27g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 159mg | 12% |
| Željezo 4mg | 22% |
| Kalij 1006mg | 21% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjivim tvarima u posluživanju hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(4 ocjene) Ukupno vrijeme 80 min
Prep 45 min, kuhajte 35 min
Službe 4 (svaka 12 unca)
Ova slatka, slatka i ukusna jela za jelo sadrži ukusnu raznolikost okusa i tekstura. Kabocha je niža u FODMAP-u nego što je poznatiji butternut squash; ima složeniji okus i teksturu slatkog krumpira. Trgovine namijenjene prodavaonicama često prodaju kaboše pogrešno označene kao pljesak, tako da konzultirajte neke fotografije prije nego što kupite ovaj hranjivi pakiran jesenski obrok.
Sastojci
- 2 ½ funta kabocha squash
- ¾ šalica nezacijan quinoa
- 1 ½ šalice vode
- ¼ žličice soli
- ½ žličice sušene duhana ostavlja
- 1/8 žličica tla kadulje
- ½ funti, bez kostiju, skinless pileća prsa, kockica u ½ inčni komada
- ½ šalice sušene brusnice, grubo sjeckani
- 1/3 šalice tanke rezane škampi povrće
- 1/3 šalice srušio plavi sir (oko 1 ½ unci)
- 2 žlice 100% čistog javorov sirup
- ¼ šalice sjeckani prženi pecans
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 400 F. Uljajte list za pečenje ili ga pričvrstite folijom kako biste lakše čistili.
- Probušite squash nekoliko puta s vilicom i stavite je na mikrovalnu ploču. Kuhajte na visokoj snazi u mikrovalnoj pećnici sve dok nije dovoljno mekan da umetnite nož lako, 8 do 12 minuta.
- Dok squash kuha u mikrovalnoj pećnici, izmjerite količinu quinoa, vodu, sol, majicu dušika i kadulje u 2-kvarnu tavu. Pokrijte i iskuhajte; smanjiti toplinu kako bi održao kuhati i kuhati za 7 minuta. Dodajte piletinu, promiješajte, ponovo pokrijte i kuhajte dok se apsorbira voda i može se vidjeti bijeli rep od sjemena quinoa, oko 5 do 6 minuta. Uklonite lonac od vrućine i ostavite da sjedne, pokriveno, još 5 minuta da biste dovršili proces kuhanja. Nanesite quinoa i piletinu smjesu s vilicom, i promiješajte brusnice, škampi i plavi sir.
- Kada je tikvica dovoljno hladna da se rukuje, razbije ili odsiječe stabljike i odreže čašu na polovici vodoravno. Skočite i odbacite sjeme. Stavite čašu polovice, odrezane na stranu gore, na pripremljenu ploču za pečenje. Četkajte unutarnju stranu i obruč svake polovine sa 1 žlicom javorovog sirupa. Napunite svaku polovicu sa gomili kitova i piletina. Pecite u sredini pećnice dok smjesa kvinoma ne počne postati zlatno smeđa, 15 do 20 minuta.
- Da biste služili, izrežite svaku polovicu squasha u dva za ukupno 4 obroka. Posipajte svaku četvrtinu žlicom sjeckanog pecans.
Varijacije i zamjene sastojaka
Koristite pomiješanu sirovo piletinu umjesto paprike s kockicama, ako želite.
Kako bi ovaj recept bio vegetarijanac, izostavite piletinu ili zamijenite 8 unci razbijene tempeh za piletinu.
Ako volite blaže sireve, zamijenite isjeckan cheddar ili staru Goudu za plavi sir.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Svjetlo jede svibanj naći da jedan osmina punjene squash je dovoljno velik dio.
Kupujte pržene pecane ili tost svoje u teškoj teli na srednjoj vrućini, stalno miješajući dok ne potamnete nijansu i postanu mirisne, oko 5 minuta.
Kabocha neće kuhati mnogo dalje u pećnici tijekom kratkog vremena pečenja, stoga pazite da se kuha na željenu razinu nježnosti tijekom mikrovalnog koraka.
