Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 68Fat 4gCarbs 6gProtein 2g Prikaži nutritivnu oznaku Sakrij etiketu prehrane
| Prehrana Činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 12 (4 krekera svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 68 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 4g | 5% |
| Zasićene masnoće 1g | 5% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Natrij 152mg | 7% |
| Ukupno ugljikohidrata 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Ukupni šećeri 1g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| kalcij 41mg | 3% |
| željezo 0mg | 0% |
| Kalij 35mg | 1% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjiva tvar u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(10 ocjena) Ukupno vrijeme 60 min
Prep 35 min, kuhati 25 min
Službe 12 (4 krekera svaki)
Ovi ukusni, pimenti krekeri će probuditi vaše ukusne pupoljke. Oni čine ukusan zalogaj uparen s sirom, orašastim plodovima ili voćem, a izvrstan je dodatak predjelu jela odrezanih mesa, maslina i sireva.
Zobene krekeri se često nalaze u gurmanskim dućanima, ali mogu koštati malo sreće. Ipak, vrlo su jednostavni za sami sebi i mogu se beskrajno mijenjati upotrebom različitih biljnih i sireva.
Sastojci
- 2 1/4 šalice valjane zob, podijeljene
- 1/2 čajna žličica soda za pečenje
- 1/4 žličice soli, zaobljena
- 1/2 žličica svježe mljevenog papra
- 1 1/2 žličice šećera
- 1/2 žličica sušenog ružmarina , ili 1 čajna žličica fino mljevenog svježe
- 1/2 šalice svježe ribanog parmezan sira
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalicu kipuće vode
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 375F.
- Blago 3/4 šalice zobi u mješalici ili procesoru za hranu 1 do 2 minute da biste napravili zobenu brašnu. Brašno treba biti malo grubo.
- U velikom zdjelu, spojite zobenu brašnu s preostalim zob, soda za pečenje, sol, papar, šećer, ružmarin i parmezanski sir i pomiješajte zajedno.
- Dodajte maslinovo ulje i kipuću vodu na suhe sastojke i pomiješajte. Mijesite tijesto rukama dok se ne formira lagano ljepljiva kuglica tijesta. Ostavite tijesto 5 minuta da hidratirajte zob. Dodajte više vode jednu žlicu u isto vrijeme, ako je previše suho; ako je previše ljepljiv, dodajte još zobenih brašna ili cjelovite zobi.
- Izrežite dva velika komada papira za pergament. Stavite tijesto tijesta između dijelova pergamene papira, na velikoj ploči za rezanje ili ravnog brojača. Namjestite tijesto na debljinu od 1/8-in.
- Skinite jedan sloj papira za perganje s površine tijesta i upotrijebite oštar nož za rezanje tijesta u 1-inčne trake. Zatim rezati trake unakrsno u 1 1/4-inčni kvadrati.
- Uklonite krekere iz papira za perganje i stavite ih na dva nehrđajuća obloga za pečenje s oko 1/2 inča prostora između. Pecite sve dok dno krekera ne zatamne nijansu, a vrhovi su suhi, oko 12 do 15 minuta. Prijeđite krekere i pecite još 5 do 7 minuta, dok krekeri nisu suha i zlatno smeđa na rubovima.
- Krekeri će se pržiti dok se ohlade. Čuvati u zatvorenom spremniku na sobnoj temperaturi.
Varijacije i zamjene sastojaka
Koristimo svježi parmezanski sir koji je isjeckan na srednjim rupama kutije rešetke za ovaj recept.
Ili, kupite pre-shredded long shards i presijecajte ih u manje komade prije mjerenja. Također možete probati sir romana umjesto parmezana. Umjesto ružmarina, koristite različite suhe bilje, kao što su bosiljak, origano ili timijan, bilo pojedinačno ili u kombinacijama. Začini kao što su dimljena paprika, kumin ili korijandar mogu pružiti više egzotičnog okusa.
Koristite crvenu papriku umjesto crnog papra za atraktivnu toplinu.
Kako bi ovaj recept bez glutena, upotrijebite zob.
Kuhanje i posluživanje savjeta
