Nutricionizam Istaknuto (po porciji)
Kalorije 199Fat 8gCarbs 26gProtein 6g Prikaži nutritivnu oznaku Sakrij etiketu prehrane
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 8 | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 199 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 8g | 10% |
| Zasićene masnoće 2g | 10% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrij 253mg | 11% |
| Ukupno ugljikohidrata 26g | 9% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Ukupno šećera 4g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 54mg | 4% |
| Željezo 1mg | 6% |
| Kalij 197mg | 4% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori vam koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(7 ocjene) Ukupno vrijeme 18 min
Prep 10 min, Cook 8 min
Slušanja 8
Flatbread je popularan u kulinarskim krugovima i za dobar razlog; to je udoban krevet za mnoštvo hranjivih prerađevina – povrće, voće, orasi, sjemenke, grah, piletina ili puretina, riba, tofu i umak od jogurta.
Ovaj recept koristi cijeli zrno flatbread (ili naan kruh, ako vam se sviđa), koja nudi dobru količinu dijetalnih vlakana i cijeli je zrno. Postoje znanstveni dokazi o kognitivnim prednostima jedenja cjelovitih žitarica koji pridonose višim testnim rezultatima kod djece, usporavaju kognitivni pad i čuvaju memoriju netaknuta tijekom srednjeg životnog vijeka i šire. Uloga cjelovitog zrna u zdravlju mozga datira iz milijuna godina.
Arugula u ovom receptu također nudi kognitivnu zaštitu. Listopadne zelje su veliki dio prehrane MIND-a, jer im je pokazano da pomažu u podupiranju boljih kognitivnih sposobnosti zbog njihovih hranjivih tvari, uključujući folat, vitamin E, karotenoide i flavonoide. Osim toga, dodatak na ekstra djevičansko maslinovo ulje daje mozgu mnoštvo prirodnih antioksidativnih i protuupalnih spojeva koji mogu osloboditi mozak toksičnih bjelančevina. Avokado sa svojim visokim "dobrim" statusom masti može pomoći preokrenuti ili usporiti kognitivni pad.
Sastojci
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice balsamic octa
- 1 čajna žličica Dijon senfa
- 1 crtica soli i crnog papra
- 1 velika zrela breskve, oprati i narezane
- 2 velike cijele zrna flatbreads ili naan kruh
- 2 šalice rucum , isprati i osušiti
- ½ velikog zrelog avokada, izrezati u male komade
- 2 žlice ribanog parmezan sira
Priprema
- Pregrijati roštilj na 400F.
- U maloj posudi umutajte ulje, ocat, senf, sol i papar.
- Sprej vinaigrette preljevom na breskve kriške. Postavite ih na grijani grill. Povucite vrh preko roštilja i ostavite breskvama kuhati 1 do 2 minute. Prijeđite i kuhajte još jednu minutu. Izvadite iz roštilja.
- Stavite kolač na roštilj na 30 sekundi na svakoj strani. Izvadite iz roštilja.
- Rasporedite rucu na svakom kavu. Lagano dodajte pečene breskve i avokado komade ravnomjerno raspoređene na vrh svake; pospite parmezanom. Posušite preostalu vinaigrette na vrhu i poslužite.
Izmjene i zamjene sastojaka
Ovaj recept je iznimno svestran – možete koristiti sve zelje koje vam se sviđaju, od romske salate do bok choy. Slojevite ostale povrće i voće s roštilja na vrhu. Neke varijacije mogu poslužiti ljetno tikvice na žaru (tikvice i žuti tikvice), škarpine, rajčice, lubenice ili ananas.
Da biste je napravili više od pizze, ispišite malo umaka od rajčice na svakoj ploči prije prženja. Pospite sa crnim ili zelenim maslinama, brokule ili cvjetače cvjetnjaka na žaru i ukratko isjeckan sir od mozzarele. Ako želite povećati bjelančevinu, na vrhu dodajte isjeckanu pileća prsa ili losos na roštilju.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Ljepota ovoga recept je da možete napraviti ove flatbreads pravo prije nego što ih služi svojoj obitelji ili prijateljima. Spremni su za nekoliko minuta. Budite sigurni da gledate roštilj, iako, kao što ne želite da svoje voće, povrće, ili flatbread na overcook. Cilj je stvoriti oznake roštilja, ali ne previše hraniti hranu.
Okusi će se lijepo karamelizirati za samo nekoliko minuta na vrućem roštilju.
Domaćin "Partybread Making Party" i možete imati svoje goste vrh svoje vlastite flatbreads. Poslužite desno od roštilja ili peći s običnim grčkim jogurtom na stranu kako biste dodali kiselo i kremasti okus, ili ga začinite vrućim giardiniera ili mljevenim jalapenosom kao zalogaj.
