Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 103Fat 4gCarbs 14gProtein 4g Prikaži Nutrition Label Sakrij prehrambene oznake
| Nutritivne činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 6 (1 roll svaka) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 103 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 4g | 5% |
| Zasićene masnoće 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 346mg | 15% |
| Ukupno ugljikohidrata 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Ukupni šećeri 1g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 80mg | 6% |
| Željezni 1mg | 6% |
| Kalij 197mg | 4% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(67 ocjene) Ukupno vrijeme 20 min
Prep 20 min, Cook 0 min
Sluškinje 6 (1 roll svaka)
Postoje tri razloga proljeće role su dobar osjećaj hrane izbor: oni završiti srdačna posluživanje povrća, oni su relativno niske u kalorijama (ne računaju se za umake za umakanje) i dovoljno su svestrani da stane najviše ukusnih pupoljaka. Ne sviđa mi se jedna vegetarijanska radionica? Zamijenite ga drugom.
Možete napraviti nizak FODMAP proljetni valjak, onaj koji neće izazvati simptome IBS-a, ako se sjetite nekoliko stvari. Prvo, držite se niskih FODMAP punila. Svi veggeri navedeni u sastojcima sigurni su i dajemo vam nekoliko alternativa u nastavku. Drugo, pobrinite se da koristite samo zelene dijelove škampova. Bijeli dijelovi sadrže veliku količinu fruktana, koji nisu tako prihvatljivi za IBS ako ih ne dobro podnose. Konačno, nemojte previše naglasiti papire za rižu i umak od soje. Rice papir izrađen je od tapioka brašna, rižinog brašna, vode i soli, koji su svi mali u FODMAPs. I premda umak od soje ima malo pšenice u njemu, male količine pšenice se obično dobro podnose, a mi ne koristimo veliku količinu u ovom receptu.
Sastojci
- 2 žlice niskog natrija soja umak
- 1/4 čajna žličica soli
- 1/4 čajna žličica zemlju crni papar
- 2 žlice škampi, samo zeleni dijelovi, mljeveno
- 7 oz. čvrste tofu, izrezati na 1/4 inch kriške
- 1/2 čajna žličica maslinovog ulja
- 1/2 krastavca, julienned
- 1/2 crvena paprika, julienned
- 1 srednje mrkve, ribani
- 1/4 avokado, tanki rezan
- 18- 20 svježih metvica lišća
- 10-12 cilantro grančice, rezano na stabljici
- 1/2 šalice klice (npr. Lužnjak klice)
- 6 sušene riže papirnati listovi
Priprema
1. U maloj zdjeli kombinirati soja umak, sol, papar, i škampi. Stavite tofu kriške u smjesu, pazeći da su sve presvučene, i neka marinirati za 7-10 minuta.
2. Tijekom mariniranja možete rezati i kockati svoje povrće i organizirati ih unutar dosega ruke.
3. Toplina maslinovog ulja u tavi i pažljivo dodajte tofu. Udaljite se na svaku stranu 1 minutu. Uklonite iz topline i stavite pored povrća, unutar dosega ruke.
4. Ispunite veliku zdjelu s toplom vodom. Nježno uzmite jednu od papira za ribanje i umočite u zdjelu, a zatim stavite na radnu površinu. Za redom preko središta, uredite nekoliko kriški krastavaca, avokada i paprike, oko žlice škroba mrkve i lucerne, 2 do 3 lisnatog lišća i korijenskih grančica, i slatki tofu, ostavljajući oko dva inča prazna na svakoj strani. Složite tri strane prema sastojcima, a zatim čvrsto gurnite omot preko četvrte strane.
5. Ponovite s ostatkom listova papira i sastojaka. Učinite sve od sebe kako biste procijenili podjelu svih sastojaka u 6 – to je u redu ako svaki proljetni valjak nema istu točnu količinu punjenja. Svakako će biti ukusni.
Sastavni sastojci i varijacije
Imate nekoliko opcija za nisko punjenje FODMAP povrća ako biste željeli zamijeniti ili dodati ono što se zove u gore navedenim sastojcima.
Parni zeleni grah, isjeckan kupus (do 1 šalice u jednom sjedalu obično je sigurno za izbjegavanje simptoma), svježeg bosiljka (mirisni i okusni izbor u sezoni), rotkvice i tikvice će sve dobro funkcionirati.
Tofu je svjetlo izbor proteina ovdje. Umjesto toga, možete se odlučiti za punjenje peciva.
Jedan od najslabijih izbora? Indijski puretina sauteed u istom umaku od soje mješavina tofu marinirana rezervirati Škampi će biti ukusna (i više tradicionalni) kao dobro.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Neka toploj vodi ispadne papir od riže prije stavljanja na radnu površinu, jer može biti ljepljivo i teško upravljati.
Možete umočiti ove proljetne valjke u umak od umaka od kikirikija, napravljen s četvrtinom šalice maslaca od kikirikija, četvrtinom umaka od soje, 1/2 žličice rižinog octa, 1/4 šalice mljevenog cilantro lišća, 1/2 čajnu žličaru đumbira , 1 čajna žličica soka od limete, i prstohvat crvenog papra pahuljica – sve niske FODMAP sastojke kada uživate u odgovarajućim veličinama za posluživanje.
Još bolje, stavite ih u seriju vikenda i uživajte nekoliko dana uz laganu juhu ili salatu.
