Često kada ljudi zastoju u njihovu mršavljenju ili prestati uzimajući druge pogodnosti od low-carb dijeta, problem je "carb creep" – podmukao sklonost postupno povećanje količinu ugljikohidrata u prehrani, često bez da su potpuno svjesni toga. Naravno, ako dobijete muffine u lokalnoj kafiću, nadamo se da ste svjesni toga! Ali postoje namirnice koje su relativno niske u ugljikohidratima, a ljudi koji slijede nisko-ugljikohidratne načine prehrane su "besplatna hrana". To su namirnice koje su niske u ugljikohidratima, ali još uvijek, imaju dovoljno da će vas izbaciti ako jedete previše. To su vrhunska hrana koju vidim na putu.
1Nuts i sjemenke
Oni su hranjivi, oni su low-carb, oni su ukusni-što nije za ljubav? Dok su neki orašasti plodovi i sjemenke (kao što su sjemenke lana i sjemenke chia) imaju vrlo malo neto ugljikohidrata, drugi, poput ljekovitog bilja, zapravo imaju dosta škroba. Unca lososa ima 8 grama neto ugljikohidrata – vrlo daleko od nule. Ovdje je grafikon ugljikohidrata, vlakana, masti i kalorija u različitim maticama i sjemenkama.
2 čaša
Jedna od užitaka od low-carb jesti je da možemo jesti sir opet! Ali ne i neograničen iznos! Unci mozarelle ili kremskog sira imaju malo manje od jednog gram ugljikohidrata. Brie ima manje, dok obrađeni sirevi imaju više, ponekad preko 2 grama po unci.
Na Atkins Indukciji, preporučuje se granica od 4 oz dnevno.
3Cream
Možete ga pročitati upravo tamo na etiketi – nula grama ugljena po obroku! Hura! Ali, uh, ovo je jedan od onih klasičnih problema "posluživanja veličine". Ako je manje od jednog grama po poslu, oni mogu legalno reći "nulu". Ali što ako je ikada-tako-nešto manje od 1 gram? Zatim se možete pojaviti u problemu. Šalica teškog vrhnja ima 6,6 grama ugljikohidrata, što je oko pola gram po žličici. Polovica i polovina imaju 10,4 grama po šalici. Zato nemojte to samo odnijeti u kavu, bilo da hoćete. Usput, kiselo vrhnje gotovo je jednako kao pola i pol.
4 Neki povrće bez škroba
Povrće su tako dobre za nas, ali moguće je da se odvedu. Povrće koje su korijeni (poput repa i pastrmke) obično je carbiest (ali ne uvijek: rotkvica je vrlo niska u ugljikohidratima). Također, pazite na povrće koje je plod biljke, kao što su squash, rajčica i patlidžan. Možete pojesti neke, ali budite oprezni da ne idete na brod.
Ovaj popis biljaka je grubo od najmanje do najviše ugljikohidrata.
5 Voće
Da, imamo tendenciju da znamo da plodovi imaju tendenciju da imaju prilično malo šećera, ali također znamo da bobice imaju najmanje. Ipak, plaća se promatrati vaše veličine posluživanja čak i s niskim sadržajem šećera. Pola šalice jagoda ima još dvaput šećer kao pola šalice rajčice, pa se može dodati.
6 Condiments
Jeste li znali da žlica ketchupa ima žličicu šećera u njoj? To pekmez je gotovo šećer? Taj umak za BBQ je obično nevjerojatno visok, a umak od teriyaki također ima dosta toga. Provjerite svoje salate i ostale flaširane umake – dobro, provjerite sve naljepnice.
