Tradicionalno kada mislimo na začini, mislimo na mayo i senf – oni su standardni, klasični sendvič toppers. Danas, opcije začina su puno robusnije. Od aromatizirane gorušice do mnoštva umaka od roštilja, opcije su bogate i vjerojatno malo zbunjujuće. Osim za kosu, u kuhanju se koriste začini, marinirati, natopiti bjelančevine, potaknuti okus i dodati žalbu nepcu.
Dok većina začina ne daju mnogo prehrane vašoj prehrani, neki sadrže zdrave sastojke kao što su bilje, začini, srce zdrave masti i antioksidansi. No, bez obzira na to odaberete li zdravo ili ne tako zdravo jelo, obično je mudro da ne utopite hranu u njemu. Umjesto toga, pridržavajte se veličine posluživanja.
Najzdraviji predmeti za dodavanje hrane
Začinima koji su ga napravili na najzdraviji popis su oni koji imaju nisku razinu kalorija i nezdravi masno tkivo i one koji su napravljeni s kvalitetnim, manje obrađenim sastojcima koji sadrže zdravstvene prednosti.
Senf
Sinus je vrlo niska kalorija (samo 5 kalorija u jednoj žličici), ugljikohidrata i bez masnoća, začin koji može poslužiti za povećanje okusa hrane dodavanjem pikantnog udarca. Većina tradicionalnih senara, žute i začinjene, napravljene su od destiliranog octa, praha od češnjaka, sjemena gorušice, luka od luka, soli, začina i kurkuma. To znači da senf sadrži zanemarive kalorije, masti, proteine i ugljikohidrate u jednom posluživanju. Osim toga, studije su pokazale da kurkuma može imati zdravstvene prednosti. Kurkuma sadrži spoj nazvan kurkumin. Pretkliničke studije upućuju na to da kurkumin može djelovati kao antioksidans i ima protuupalno, antitumorno i neuroprotektivno svojstvo. Aromatizirana senfa, kao
med dijon može sadržavati dodano šećer, stoga svakako pročitajte oznaku prije jela. Spicy Senard Nutrition Facts
| Posluživanje Veličina 1 čajna žličica | |
|---|---|
| Po posluživanje | |
| % dnevne vrijednosti | Kalorije |
| 5 | Kalorije od masnoće 0 |
| Ukupno masti | |
| 00% | Zasićene masnoće 0g |
| 0% | Kolesterol |
| 0mg 0 % | Natrij |
| 50mg2% | Ugljikohidrati |
| 0g0% | Dijetna vlakna 0g |
| 0% | Šećeri 0g |
| Proteini | |
| 0g | Vitamin A 0% Vitamin C 0% Kalcij 0% Željezo 0% |
| * Na temelju 2.000 kalorijske dijete | |
| Ocat | |
| Bez balsamskog, bijelog cviljenja ili jabučnog jabučica, ocat se može koristiti na vrh sendviče, salate od haljina, bočice i marinirane hrane. Ovaj začin gotovo je bez kalorija (u rasponu od 0 kalorija do 10 kalorija po žličici) i ne sadrži natrij. Istraživanja su pokazala da ocat jabučnog octa može specifično smanjiti razinu šećera u krvi kod osoba koje su pod rizikom za dijabetes tipa 2. | |
Vrući umak
Vrući umak, uključujući i originalni Tobasco i Sriracha umak, izrađen je od crvenih paprike, koje mu daju svoj začinjeni okus. Dodavanje začina u vašu hranu može biti zasićenje i pomoći u zaustavljanju apetita i eventualno ubrzavanja metabolizma. Pročitajte naljepnice prije ulijevanja, jer Šriracha može sadržavati šećer. Pokušajte nadoknaditi jaguljicu, povrće ili cjelovite žitarice s crticom vrućeg umaka.
Pico de G
allo
Ova niske kalorijske, niske masnoće, ukusna i nutrient guste salsa može zest up bilo koji obrok. Tradicionalno napravljen s rajčicom, lukom, jalapenosom i vapnom, možete jednostavno napraviti svoj vlastiti ušteda na natrij.Stavite svoju salatu, povrće ili bjelančevine s ovim da biste dodali okus. Ili, jednostavno umotajte svježe, sirovo povrće u njoj kao snack.
Ketchup
Ovaj je bio bacanje gore za mene, uračunavajući na 20 kalorija, 5 grama šećera i 4 grama ugljikohidrata u jednoj žlici. Zbog ugljikohidrata i šećera, ketchup je miris koji treba kontrolirati, osobito kod osoba s dijabetesom koji prate modificiranu prehranu ugljikohidrata. Međutim, ako se možete držati jednog dijela i odabrati vrstu ketchupa koji nije napravljen sa visokim fruktoznim kukuruznim sirupom nego što se može uključiti u zdrav plan obroka, osobito ako zamjenjujete višu kalorijsku stavku, kao što je kremasti preljev ili kiselo vrhnje.
Neke nezdravije sastojke za izbjeljivanje
Stavke na nezdravom izboru popisa imaju visoku kaloriju, natrij, masno tkivo i / ili šećer za malo posluživanje. Ako često upotrebljavate ove stavke, preporučujemo da ih smanjite i pokušajte ih zamijeniti jednim od začina na zdravom popisu.
Kremasti salatni preljev
Kremasti preljev za salatu napravljen s dodanim šećerom, vrhnjem, majonezom i žumanjcima je bogat kalorijama, šećerom i zasićenim mastima. Malo posluživanje može privući tune kalorija.
Na primjer, u usporedbi s preljevom vinaigrette, dvije žlice trgovine kupile su kremasti Caesar preljev koji sadrži 170 kalorija i 18 grama masti, u usporedbi s 90 kalorija i 9 grama masti.
Majoneza
Glavni razlog majoneza je na ovom popisu jer je izuzetno visoka u kalorijama za mali dio. Iako je izrađen od cjelovitih sastojaka, kao što su žumanjci, maslinovo ulje i ocat, jedna žlica majoneze može koštati 100 kalorija i 11 grama masti. I dok je većina masti nezasićena (zdrava vrsta), to može biti teško kontrolirati ovaj dio začin, što može dovesti do prekomjernog unosa kalorija.
Ako želite upravljati vašom težinom, majoneza je lagan sastojak izostaviti iz vaše prehrane kako bi smanjio ukupni unos kalorija. Zamijenite majonez sa senfom kada prelizite sendviče i umjesto toga upotrijebite malu količinu avokada ili humusa da biste napravili tune ili salatu od jaja.
Umak od roštilja
Umak od roštilja je umjeren u kalorijama, koji sadrži oko 60 u dvije žlice, ali sadrži i veliku količinu natrija i šećera u jednom posluživanju. Većina brandova kreće se od oko 10 do 13 g šećera (ekvivalent od 3 žličice šećera) i 280 do 350 mg natrija.
Još jedno pitanje s umakom od roštilja je da većina ljudi ne pridržava veličine posluživanja, što je dvije žlice. Dakle, ako pokušavate gledati unos kalorija i šećera i koristit ćete umak za roštilj, nastojte se držati jednog posluživanja.
Kiselo mlijeko
Kalorije i masnoća u kiselim vrhnjem mogu se brzo zbrojiti. S 60 kalorija i 5 grama masnoća u dvije žlice, to je začin koji vam vjerojatno može utjecati na vaš kalorijski proračun. Osim toga, oko polovice masnoća u kiseloj kremasti je zasićeno. Dijeta bogata zasićenim masnim tkivom povezana je s srčanim bolestima, visokim kolesterolom i dijabetesom.
Ako želite pronaći dobru zamjenu za kiselo vrhnje, pokušajte napraviti žlicu ili dvije ili masne masnoće ili masni masni grivni jogurt. Slatki okus će odgovarati vašem žudnji i kao bonus ćete dobiti više kalcija (što je dobro za vaše kosti), kao i više proteina za punjenje.
