Meksički pileći Verde Quinoa Recepter

5-dnevni plan prehrane dijabetesa

Pregled

• Doručak

• PB i Banana Crepes
• Čokolada Chia Smoothie
• Coconut Malina zobena kaša
• Hummus Doručak Bagel
• Grozan Top doručak Frittata

prehrana istaknuto (po posluživanju )

Kalorije 395Fat 11gCarbs 43gProtein 34g Prikaži nutritivnu oznaku Sakrij etiketu prehrane

(111 ocjene) Ukupno vrijeme 90 min
Prep 30 min, kuhati 60 min
Sluškinje 6 (2 šalice svake)

Ova sireva meksička quinoa lonac je gomila pleaser! S 10 grama vlakana i 34 grama proteina po obroku, to je štap na rebra vrstu obroka. Još je bolje, napravljeno je samo u jednom posuđu kako bi se smanjilo čišćenje.

Uz činjenicu da je ovaj recept lagan, ukusan i zahtijeva samo jelo s tanjurima, nož i rezanje ploče za pripremu, jedna od mojih najdražih stvari o ovoj posudi je koliko je lako prilagoditi različitim ukusima i prehrambenim potrebe. Pogledajte sve prijedloge u nastavku.

Sastojci

• 1 funta pileća prsa (sjeckani u komadiće veličine ugriza)
• 1 šalicu quinoa (ispiran)
• 2 šalice crnog graha (konzervirano, drenirano i isprano)
• 2 srednje žute tikvice (ili tikvice, sjeckani)
• 8 unce gljive (četvrtine)
• 1 (4 unca) može zeleni chilies (isušen)
• 3/4 šalice salse verde
• 1 žlica kikiriki prah
• 1 1/2 čajne žličice kumin
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice crne papra
• 1 1/2 šalice pilećeg bujona (nisko natrij)
• 2 šalice paprike i luk (smrznuto)
• 1 šalica čajni sir (rešetkani)
• Neobavezno: avokado, vrući umak, korijandar i zeleni luk za posluživanje

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 375 F.
2. Raspršite veliku posudu s uljem. U jelu pomiješajte piletinu, quinoa, crne grah, žuti tikvice, gljive, chilije, salse, začine, sol i papar.
3. Sipiti juhu preko vrha, koji pomaže premjestiti quinoa na dno kuhati. Vrh s zamrznutim paprike i lukom.
4. Pokrijte i stavite u pećnicu 30 minuta. Izvadite poklopac i pospite sir preko vrha. Stavite natrag u pećnicu i pecite još 30 minuta.

1. Neka sjedne 10 minuta, tako da tekućine mogu završiti apsorpciju, a zatim poslužiti s željenim ukrasi.

Varijacije i zamjene sastojaka

Quinoa, bogata južnoamerička pseudo zrna bogata vlaknima čini savršenu osnovu za ovu tavu. Vrlo je nježno kruh u pećnici s malo pileće juhe. Većina prodavaonica prehrambenih namirnica prodaju quinoa, ali ako ga ne možete pronaći ili niste sigurni hoće li vam se svidjeti zamjena smeđe riže.

Ako koristite smeđu rižu, stavite ga s dvije šalice vrlo vruće pileće juhe prije pečenja i držite tavu cijelo vrijeme u pećnici, jer smeđa riža traje nešto duže za kuhanje. Kada je riža nježna, posipajte posudu s sirom i stavite natrag u pećnicu još 5 minuta da se rastopi.

Za verziju bez mesa, zamijenite piletinu za kocke tofua, razbijeni tempeh ili dodajte više graha. Isprobajte mješavinu graha i crnog graha za raznovrsnost. Alternativno, ako su vaše potrebe ugljikohidrata niže, slobodno ostavite crne grah i upotrijebite dodatnu pola kilograma piletine.

Uzmite u obzir ovaj recept quinoa lonac predložak i igrati s različitim kombinacijama okusa. Pretvorite ga u mediteransku quinoa loncu zamijenivši u konzerviranim rajčicama za salsa i chilies, koristite origano, bosiljak i crushed crvene chili peck za začine, bijeli grah umjesto crne, i pospite feta prije posluživanja.

Ili pokušajte s verzijom brodolike cheddar, ostavljajući salsa i chilies, zamjenjujući brokule za squash, cheddar za jack sir, i koristiti čajnu žicu suhog timijana za okus.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Ako ste ikada kuhali quinoa prije nego što ste otkrili da je imao malo gorak okus, problem je možda zaboravio isprati. Quinoa dolazi obloženom saponinom, kemikalija koja se prirodno pojavljuje i koja pomaže u očuvanju insekata. Međutim, mi ljudi ne volimo gorak okus, stoga pazite da svoj kuuno dobijete dobro isprati sitnom mrežicom prije kuhanja.

Nemojte se previše brinuti ako izvučete svoju tavu iz pećnice i primijetite malo dodatnog tekućeg mjehura. Većina će se upijati dok sjedi. Vi svibanj želite provjeriti lonac prema kraju kuhanja. Ako izgleda suho, dodajte još jednu četvrtinu šalice juhe.

Ovaj recept čini prilično dovršen obrok, ali ako biste željeli nešto bitnije, pokušajte s posluživanjem tortillinih čipsa ili hrskavom salatom romaine, rotkvica i rajčice s lime vinaigrette.