Prehrambene značajke (po porciji)
Kalorije 300Fat 18gCarbs 14gProtein 19g Prikaži oznaku za prehranu Sakrij prehrambene oznake
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 6 (2 šalice svake) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 300 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 139mg | 46% |
| Natrij 536mg | 23% |
| Ukupno ugljikohidrata 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Ukupni šećeri 5g | |
| Uključuje 1g Dodano šećera | 2% |
| Protein 19g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcij 62mg | 5% |
| Željezni 2mg | 11% |
| Kalij 647mg | 14% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(9 ocjene) Ukupno vrijeme 60 min
Prep 60 min, kuhati 0 min
Sluškinje 6 (2 šalice svake)
Što god se dogodilo da mislite da pripada salati Nicoise, netko na svijetu sretno se ne slaže. Imajući to na umu, ova niska varijacija FODMAP je jednako dobra kao i svaka, s laganim preljevom od jabukovača i luksuznom konzerviranom tunom od maslina. Plava puna ove salate je blagdan za oči, kao i nepce. To je gurmanski samoposlužni salatni bar za svečanu grupnu večeru!
Sastojci
- ½ funta mali crveni krumpir s koţom
- ½ funta ukrasi svjeze zelene grah
- 20 trešnje rajčice, prepolovljena
- 10 Calamata masline, pitted i narezane
- 4 tvrdo kuhana jaja
- 2 šalice rucna
- 2 šalice lagano pakiran, rastrgan romaine zelena salata
- 2 5-unca limenke tune u maslinovom ulju
- ¼ šalice jabukovača octa
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca uljane češnjaka
- ½ žličica soli
- ½ žličica zemlju senf
- ½ čajna žličica paprike
- 1 ½ žličice šećera
Priprema
- Izrežite neprirodan krumpir u velike komadiće ugriza. U srednjoj tavi, prekriti krumpir s oko 1 cm extra vode. Stavite poklopac na posudu i ponesite ga kuhati preko visoke topline. Smanjite vrućinu na niskima i pirjati krumpir 10 do 15 minuta dok najmanji ne bude nježan kada se probode vilicom, a veće se čini da su oko 5 minuta od toga.
- Dodajte grah u lonac na vrh krumpira, stavite poklopac natrag na lonac i isperite grah dok krumpir kuhati zadnjih 5 minuta. Ispustite vodu iz lonca i ostavite poklopac ostavljajući da se sadržaj ohladi na blizu sobne temperature.
- Dok krumpir i grah kuhaju, a zatim ohladite, prepolovite rajčice, jame i kriške maslina, i ogulite i krišite tvrdo kuhana jaja.
- Rasporedite rucu i salatu na velikom pladnju. Rasporedite rajčice, masline, jaja, rucu, konzerviranu tunu, i konačno krumpir i zeleni grah u redovima na vrhu salate.
- U staklenku s čvrstim poklopcem, protresite ocat, ulja, sol, zemarsku goru, papriku i šećer. Ispijajte pladanj s preljevom neposredno prije posluživanja.
Sastavni dijelovi i zamjene
Stavite sastojke salate zajedno s preljevom u izvanrednu zdjelicu za salatu umjesto da ga poslužite na pladnju. Izrežite zelene grah u duljine od 1 inča prije nego što ih isparite kako biste lakše bacili.
Šampanjac se može koristiti umjesto jabučnog octa.
Za salatu s nižim udjelom masti može se koristiti tuna u konzervi.
Kako bi ovaj recept bez glutena, koristite ovlaštenu konzerviranu tuna bez glutena.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Prepustite se i spremite u hladnjak dok ne budete spremni poslužiti salatu. Tvrdo kuhana jaja trebala bi biti pripremljena ispred vremena.
