Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 325Fat 13gCarbs 18gProtein 30g Prikaži nutritivnu oznaku Sakrij etiketu prehrane
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 4 | |
| Količina po porciji | |
| Kalorije | 325 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 13g | 17% |
| Zasićene masnoće 7g | 35% |
| Kolesterol 184mg | 61% |
| Natrij 1468mg | 64% |
| Ukupno ugljikohidrata 18g | 7% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Ukupno šećera 8g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 30g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 302mg | 23% |
| Željezo 2mg | 11% |
| Kalij 574mg | 12% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjiva tvar u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(33 ocjene) Ukupno vrijeme 40 min
Prep 10 min, kuhati 30 min
Sluškinje 4
Ovaj recept za škampi i "grits" je low-carb verzija ukusnog South Carolina klasika. Naši "grits" su napravljeni s bademom brašnom, pa su puno više punjenja od redovitih grits.
Sastojci
- 1 funta veliki sirovi škampi, ljušteno i deveined (otopiti ako smrznuti)
- sol
- papar
- ¼ čajna žličica kajena papar, ili ½ srednje vruće crvene paprike kao što su Novi Meksiko
- 1 pakiranje zaslađivač
- 1 šalica badema
- 1 šalicu voda
- ¼ čajna žličica soli
- 1 šalica ribani oštar bijeli cheddar sira
- 4 komada debljine slanine
- 1/3 šalice mljevena kozica (može koristiti luk plus jedan češanj češnja, ali nije tako dobro!)
- & frac12; šalica
- crvena paprika, sjeckana na male kockice
- 2 žlice viskija (opcionalno, ali ukusno! Bourbon, irski i kanadski whiskeys svi rade dobro.)
- Neobavezno ukrasi: sjeckani peršin, sitno sjeckani zeleni luk ili sjeckani školjku
Priprema
- posipati škampi s solju, paprom, crvenom paprom i pakiranjem zaslađivača. Stavite u hladnjak.
- Da biste napravili "pijesak", pomiješajte bademski obrok, sol i vodu u tavi – štapić dobro radi za to. Donijeti kuhati i kuhati 1-2 minuta, sve dok se smjesa malo ne zgusne (gubiti se više dok se hladi). Zatim izvadite iz topline i umutite u sir. Pustite da sjedite na minutu ili deset dok se sir ne otopi, a zatim ponovno umuti.
- Pržite slaninu i izvadite iz posude. Također uklonite sve osim žlice masnoće slanine.
- Prosijite pljeskati preko srednje niske topline, sve dok mekano, ali ne i smeđe. Dodajte crvenu papriku i pecite 1-2 minute, sve dok se tek početi omekšati. Ukloni iz pan.
- Podignite toplinu do srednje visokog. dodati još jednu žlicu masnoće slanine u posudu i zagrijati sve dok se škampi ne stavljaju u mast odmah sizzles. Dodajte škampi i kuhajte ih oko minutu s obje strane.
- Ako koristite viski, isključite toplinu i dodajte ga u tavu. Umiješajte dok većina tekućine ne nestane, što ne bi trebalo dugo!
- Dodajte povrće i slaninu na posudu i zagrijte dok smjesa ne bude vruća. Poslužite preko "grits", i ukrasite ako želite.
