Ako žudite čašu mlijeka, imam dobre vijesti za vas: većina mliječnih proizvoda na tržištu glutena su i stoga sigurna za nekoga tko ima celijakiju ili ne- osjetljivost celijakog glutena na konzumaciju. To uključuje mlijeko s okusom (yay čokoladno mlijeko!). U stvari, zapravo ne morate brinuti o običnom mlijeku – uz pretpostavku da niste laktoza netolerantni ili osjetljivi na kazein mliječne bjelančevine (kao što neki od nas jesu), ne biste trebali imati problema s dobrim starim mlijekom ( postoji jedan mali izuzetak, koji sam detaljno na dnu ovog članka).
Stoga, nisam uključio različite marke običnog mlijeka u ovaj unos, jer svi bi trebali biti u redu.
Vi bi trebali imati više opreza, međutim, kada je u pitanju aromatizirano mlijeko. Većina se smatra glutena u SAD-u do zakonskog ograničenja od manje od 20 dijelova na milijun glutena, ali drugi nisu i ne bi bili sigurni na vašu prehranu bez glutena.
Glutena bezalkoholna mlijeka, marke po marki
Evo popisa različitih nacionalno raspodijeljenih aromatiziranih mliječnih marki koje možete kupiti, plus ono što svaka tvrtka ima za reći o gluten-free statusu robne marke:
• Hershey’s Shelf-Stable Milk
. Na prodajnim policama naći ćete nekoliko različitih veličina i okusa Hersheyjevog mlijeka. Ovi proizvodi koji se stabiliziraju na polici ne pojavljuju se na Hersheyovoj listi bez glutena, jer ih Metairie, La.-based Diversified Foods, Inc., zapravo stvara i distribuira – raznolikim licencama Hersheyjevim imenom. Ipak, predstavnik tvrtke mi govori da se svi mliječni proizvodi tvrtke bez glutena smatraju bez mlijeka, uključujući i običan mlijeko (koji bi trebao uvijek biti bez glutena), plus čokoladu, bijelu čokoladu i okuse jagode.Također, imajte na umu da je Hersheyjev čokoladni sirup bez glutena, tako da ga možete upotrijebiti za izradu vlastitog čokoladnog mlijeka.
• Horizont Organska
. Ovaj nacionalni dobavljač organskih mliječnih proizvoda prodaje običan mlijeko, zajedno s čokoladom i mlijekom vanilije. Horizon Organic linija također uključuje šest 8-unce polica-stabilno boxed aromatizirano mlijeko koje možete skliznuti u školu ručkove ili smeđe vreće za rad: plain, vanilija, čokolada, jagoda, vanilije i DHA omega-3 masnih kiselina, i čokolade plus DHA omega -3 masnih kiselina.
Međutim, Horizon postavlja pitanja o tome jesu li sigurni bez glutena: "Naporno radimo kako bi Horizon Organic mliječni proizvodi bili bez pšenice, glutena pšenice, raži, zob, ječma i malte. je praktički nemoguće biti siguran da je svaki karton 100% bez glutena, Horizon Organski mliječni proizvodi pogodni su za većinu ljudi s alergijama pšenice i glutena. Osobe s teškim alergijama trebaju se posavjetovati s liječnikom prije uvođenja nove hrane.Moj uzeti: Možete sigurno konzumirati običan mlijeko Horizon Organic (Imam quart u mom hladnjaku upravo sada). Vi ste više nego vjerojatno da će biti u redu s okusom sortira, previše, ali samo budite oprezni i paziti na bilo kakve neočekivane reakcije kada pokušavate jedan od njih (ili bilo koju novu hranu, u tom smislu).
• Nesquik
. Švicarski multinacionalni brend Nestlé proizvodi Nesquik, popularnu marku koja uključuje mljeveno mlijeko spremno za piće uz aromatizirane praške i sirupe.
Nesquik jednokratne boce spremne za piće dolaze u sedam vrsta, uključujući čokoladu, jagode, bananu i jagode, vaniliju, dvostruku čokoladu, čokoladu bez masti i čokoladu bez šećera.Nesquikov predstavnik mi govori da se sedam vrsta Nesquik mlijeka spremnih za piće smatraju bez glutena i da će svaki potencijalni izvor glutena biti otkrivena na naljepnici proizvoda (uvijek provjeravajte naljepnicu bilo kojeg prerađenog prehrambenog proizvoda prije kupnje ).
• Organska dolina
. Organska dolina sa sjedištem u Wisconsinu, koja koristi male farmske udruge za proizvodnju različitih mliječnih proizvoda, prodaje nekoliko različitih proizvoda od običnog mlijeka plus čokoladno mlijeko.
Također nudi običan mlijeko, čokoladu, vaniliju i mliječno mlijeko od jagode, u kontejnerima s jednim servisnim kutijama.Prema Organic Valley, ti mliječni proizvodi smatraju se bez glutena. Imajte na umu da je jedini proizvod bez glutena koji tvrtka prodaje jest sir.
• TruMoo mlijeko.
Ovdje nećete naći ništa dosadno staro običan mlijeko – TruMoo je sve o okusima. Tvrtka, koja također proizvodi sladoled, prodaje čokoladu i vanilje mlijeko tijekom cijele godine, uz sezonske i posebne okuse kao što su čokoladni marshmallow i Orange Scream for Halloween.
Nažalost, to su one sjajne okuse koje ih rade. Prema predstavniku tvrtke, TruMoo smatra da njegove tekuće mlijeko proizvode bez glutena, ali tvrtka ne testira gluten. Osim toga, svi posebni okusi koji sadrže gluten, poput kolačića i kreme, bit će proizvedeni na istoj opremi kao i oni koji ne sadrže gluten. Stoga savjetujem da izbjegavate mlijeko s okusom TruMoo.Jedna sumnja za izuzetno osjetljivu
Rekao sam gore da je mlijeko dobro za gotovo svatko sa senzitivnošću celijakije ili glutena, a to je istina.
Međutim, tijekom godina sam razgovarao s nekolicinom ljudi koji su tako izvrsno osjetljivi na trag glutena da reagiraju na mlijeko od krava koje su hranjene glutinskim zrnima (ječam se naširoko koristi za hranjenje mliječnih krava). Ti ljudi su u redu ako mogu napisati mlijeko mliječnih krava koje su isključivo hranjene travom.
To bi samo trebalo biti problem za one koji su apsolutno najosjetljiviji među nama – za nekoga tko ne može jesti nikakvu prerađenu hranu, a ne žitarice, i ima problema s nekim voćem i povrćem kupljenim u supermarketu. Velika većina ljudi u zajednici bez glutena (više od 99%) jednostavno neće imati taj problem i trebala bi moći uživati u njihovom mlijeku.
