Govedina i lenticica s kolačima na vrhu

Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)

Kalorije 465Fat 25gCarbs 34gProtein 27g Prikaži nutritivnu naljepnicu Sakrij prehranu Label

(12 ocjene) Ukupno vrijeme 70 min
Prep 25 min, kuhati 45 min
Službe 8 (1 ¼ šalice svake)

Ovo srdačno čili dokazuje da ne morate ići bez svojih omiljenih jela na niska FODMAP dijeta. Ovo čili nije ništa drugo nego ukusno; ne nedostaje stvar.

Zalijepljene leće su ovdje zvijezda sastojak jer su niže u FODMAP-u od leća koje kuhate od nule jer će neki FODMAP-ovi proći u vodu za konzerviranje i mogu se isušiti.

Sastojci

• 1 žlica češnjaka-infused maslinovog ulja
• ½ srednje crvene paprike, sjemenke, kockice
• 1 ½ funti veoma mršavih mljeveno meso
• ½ šalice tanke rezane škampi zelje
• 1 žlica plus 2 žličice zemlje ancho chile
• 2 ½ žličice tla kumin
• ½ žličice suhe oregano
• ¾ žličice soli
• ¼ žličice svježe mljevene crne paprike
• 1 14,5-unca može kušati rajčice, nepotrebno
• 2 žlice paradajz paste
• 7 unci drenirani ispiranog konzerviranog leća (prinos od 15 unca može)
• ¼ šalica vode
• ½ šalice bez laktoze kiselo vrhnje (opcionalno ukrasiti)
• 6 malih svježih rotkvica, rezanih (opcionalno ukrasiti)
• 1 šalica medija mljevenje kukuruzni
• ½ šalice prosijedi sirak
• 3 žlice prosijane tapioka škrob
• 2 žlice šećera
• 2 žličice prašak za pecivo
• ¼ žličice soli
• 1 veliki jaje
• ¾ šalice laktoze-bez obrano mlijeko
• ¼ šalice canola ulje
• 1 šalica isjeckan Cheddar sira

Priprema

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 350F.
2. U izvanrednoj (12-inčnoj) teli, toplo ulje s češnjakom na srednje visokoj vrućini. Dodajte papriku i pecite sve dok se ne omekša, 3 minute. Premjestite paprike na stranu posude i dodajte mljevenu govedinu. Pecite govedinu, raspucajte i miješajte sve dok ne posustate, a ne više ružičaste, oko 4 minute. Kombinirajte meso s crvenom paprikom i promiješajte škampi, mljevenu chili, kumin, origano, sol i papar.

1. Dodajte rajčice i njihove sokove, tijesto od rajčice, leće i vodu, i promiješajte dok se tijesto od rajčice ne otopi. Smanjite vrućinu i pirjati 15 minuta. Ako nećete peći kukuruzni kruh u tavi, pažljivo prenesite chili na podmazanu 2 ½-kvartu za pečenje.
2. Dok chili pegla, u srednjoj zdjeli kombinirati kukuruzni sir, sirak, tapiokin škrob, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte jaje, mlijeko i ulje suhim sastojcima i pomiješajte dok ne postane glatka. Umiješajte u cheddar siru. Tijesto bi trebalo biti debelo, ali malo labavo i gotovo pourable. Ako je previše gusta, dodajte dodatno mlijeko u isto vrijeme 1-2 žlice. Žlica šešira tijesto ravnomjerno preko vrha chili i širiti sa stražnje strane žlice gotovo do rubova, ostavljajući malu granicu; tijesto će se raširiti dok kuha.
3. Pecite dok se kukuruzni kruh zlatno smeđe i čačkalica izlazi čistom kada se umetne u sredinu, 18-25 minuta. Izvadite tavu iz pećnice; ne zaboravite, ručka će biti vruća! Dopustite da se posudica hladi 5 minuta, a zatim rezati u 8 klinova; poslužite s mliječnom kiselom vrhnjem bez laktoze i rezance rotkvica.

Varijacije i zamjene

Ground turska može se koristiti umjesto mljevene govedine.

U žurbi? Preskočite cornbread preljev i uživajte u chili s rižom, quinoa, corn tortillas, ili tortilla čips.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Trebat će vam veliki tanjur od 11 do 12 inča, koji se može prati u pećnici, da se ovaj recept iz pećnice.

Ako nemate jedan, chili se može napraviti u tavi i prenijeti na 2 ½ do ½ četvrtine pečenja za pečenje kukuruza.

Vrsta kukuruznog mesa utječe na teksturu i vrijeme kuhanja receptura. Dobro je upotrijebiti točnu vrstu kukuruza za kukuruz za koju se traži recept. Na primjer, ovaj recept zahtijeva srednje mljevenje kukuruznog brašna. Ako koristite kukuruzni kukuruz, s grubim, većim česticama, možete očekivati ​​da će trebati duže vrijeme kuhanja. Napomena: tapiokin škrob i brašno od tapioka su iste stvari.