Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 158Fat 7gCarbs 23gProtein 4g Prikaži Nutrition Label Sakrij prehrambene oznake
| Nutricionizam Činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 8 (1 1/4 šalice svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 158 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 7g | 9% |
| Zasićene masnoće 2g | 10% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrij 528mg | 23% |
| Ukupno ugljikohidrata 23g | 8% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Ukupni šećeri 6g | |
| Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 144mg | 11% |
| Željezo 2mg | 11% |
| Kalij 720mg | 15% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(8 ocjene) Ukupno vrijeme 80 min
Prep 20 min, Cook 60 min
Službe 8 (1 1/4 šalice svake)
Butternut squash je nutrijent bogata i daje juhu kremastom i dekadentnom teksturom, dok ostanete zdravi i IBS-friendly. Spojite ga s salatom ili pečenom piletinom za cjeloviti obrok.
Sastojci
- 3 ½ funti butternut squash
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2/3 šalice tanke rezane škampi zelenila (samo zelje su niske FODMAP)
- 2 žlice nasjeckan svježe koplje
- 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
- 1 čajna žličica soli
- 1/8 čajna žličica svježe mljevenog papra
- 3 šalice reducirane natrijeve, male FODMAP pileće juhe
- 1 šalica bez mlijeka bez laktoze
- ½ šalice laktoze bez kiselog vrhnja (po izboru)
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 375F i mastite list za pečenje s tanjim premazivanje ulja.
- Slice squash na pola duljine-mudro i izlizati sjeme s žlicom. Stavite čašu polovice, s lijevom stranom prema dolje, na lim za pečenje. Pecite dok ne dođete do tanjura u najgušćim dijelovima tikvice, oko 50 minuta. Kada je dovoljno hladno za rukovanje, uklonite kožu oštrim nožem.
- U velikom stockpotu, topline maslinovog ulja i pecite škampi na srednje niske topline dok ne požele, oko 7 minuta. Dodajte kopra, bosiljak, sol i papar, squash, bujon i mlijeko. Stisnite kratko, pokrijte i pustite da se zagrije na srednju toplinu.
- Umetnite štapić za miješanje u juhu i pili ga na željenu konzistenciju. Ili, dopustite juhu da se ohladi na sigurnu temperaturu i prenese je u serijama u miješalicu ili procesor za hranu da se pere. Poslužite toplo ili svježe, na vrhu s nekim dodatnim kopčama i marmeladom kiselog vrhnja.
Varijacije i zamjene sastojaka
Koristite 3 kilograma sirove, prepped butternut squash umjesto cijelog squash. Trebalo bi popiti oko 6 šalica kuhane tikvice.
Ravnopravni dijelovi bujona mogu se koristiti umjesto mlijeka bez laktoze kako bi juha od mliječnih proizvoda bila slobodna. Nasuprot tome, za kremenu juhu možete koristiti više mlijeka i manje bujona.
Nisu svježe bilje na ruku? Ostavite bosiljak i upotrijebite 1 do 2 žličice sušenog kopra.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Napominjemo da je mali FODMAP pileća juha bez češnjaka ili lukova. Pročitajte oznaku sastojaka kako biste pronašli odgovarajući odabir.
