Prošetajte kroz bilo koji tržnica ili ljekarna, a vjerojatno ćete vidjeti antioksidativne i vitaminske dodatke koji oglašavaju zdravstvenu korist. Ti oglasi pojačavaju vjerovanje da mnogi od nas imaju taj antioksidans i vitaminskih dodataka koji su dobri za naše zdravlje. U nominalnoj vrijednosti, ovaj prijedlog ima smisla. Uostalom, prehrana bogata antioksidansima i vitaminima (mislim na zeleno, lisnato povrće i šareno voće) pokazalo se da izbjegavaju bolesti srca i neke vrste raka.
Međutim, istraživanje sugerira da su vitamini i antioksidativni dodatci u ljudi koji nisu hranjivi nedovoljan pružaju preventivnu zdravstvenu korist. Drugim riječima, ako ste zdravi bez ikakvih nedostataka vitamina ili minerala, antioksidativni i vitaminski dodatak će učiniti malo, osim trošak novca.
Što antioksidansi rade?
Antioksidansi su vitamini poput vitamina E, vitamina C i beta karotena koji štite stanice tijela od oksidativnog stresa ili oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Slobodni radikali su visoko reaktivne molekule koje se miješaju s različitim staničnim strukturama poput staničnih membrana, nukleinskih kiselina i lipoproteina u plazmi. Slobodni radikali proizvode naše tijelo tijekom normalnog metabolizma. Kad slobodni radikali reagiraju s antioksidansima, oni postaju stabilni radikali i ne uzrokuju više štete.
Da li dopunski rad?
U 2013. godini objavljena je američka Task Force za preventivne službe (USPSTF) iz studije koja istražuje da li vitamini i minerali (uključujući multivitaminske dodatke) sprječavaju rak i kardiovaskularne bolesti kod ljudi bez nedostatka hranjivih tvari.
Istraživači su pregledali 26 studija (24 randomizirana, kontrolirana ispitivanja i 2 studije skupine) i nisu pronašli dokaze da takvi dodatci pomažu u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti, raka i svih drugih uzroka smrti. Štoviše, istraživači su otkrili da nadopuna beta-karotena može zapravo povećati rizik za rak pluća!
Napomenuvši, iako rezultati studije USPSTF pokazuju da nema učinaka iz vitamina E, još je jedna studija pokazala da vitamin E povećava smrtnost (smrt).
U svjetlu njihovih nalaza, USPSTF je otišao naprijed i preporučio protiv ("razina D") korištenjem vitamina E ili dodataka beta-karotena kako bi se spriječio rak, kardiovaskularna bolest i tako dalje. Međutim, budući da je tako malo studija visoke kakvoće ispitivalo preventivne učinke drugih vitaminskih dodataka i multivitamina, USPSTF je prekinuo preporuku protiv njihove upotrebe i umjesto toga označio dokaze kako su nedovoljni za preporuku.
U širem smislu, studija USPSTF koja sugerira da nema koristi od egzogenog dodatka vitamina i minerala u onima koji su zdravi (ne nedostaju u hranjivim tvarima), jedna je od nekoliko takvih studija. Na primjer, meta-analiza koju su proveli korejski istraživači sugerirao je da antioksidanti i druge hranjive tvari nisu uspjeli spriječiti kardiovaskularne bolesti. Druge nedavne meta-analize pokazuju da dodatke hranjivim tvarima ne pomažu u sprječavanju raka.
Bottom Line
Dakle, unatoč tome što ima dobar smisao u mehanicističkim terminima, u kliničkom smislu, vitamini i antioksidativni dodaci čine malo za sprečavanje bolesti u onima bez hranjivih nedostataka.
Istraživači sugeriraju da je razlog zašto pojedinačni dodatci malo čine jer su naši fiziološki sustavi složeni – previše složeni da bi ih se moglo utjecati jednim vitaminom ili mješavinom nekoliko vitamina. Ova hipoteza je potkrijepljena ograničenim dokazima iz pokusa koji uključuju fiziološke doze multivitamina koji sadrže nekoliko sredstava koja su pokazala nižu incidenciju raka kod muškaraca (ali ne i kod žena).
S izuzetkom studija o vitaminima E i beta-karotenima u zdravih ljudi, mnogo je istraživanja učinjeno ispitivanjem preventivnih zdravstvenih učinaka vitamina nedostatno. Ipak, uzevši u obzir, svakom razumnom promatraču očito je da dodatak malo štiti od bolesti srca i raka.
Dakle, ako ste zdravi i bez nedostatka hranjivih tvari, spremite novac i ne kupujte takve dodatke. Umjesto toga, nastavite da uživate u uravnoteženoj prehrani napunjenoj voćem i lisnatim povrćem.
