U mnogim slučajevima, umak od brusnica bez glutena, što ga čini jednim od lakših sastojaka u izvoru za blagdanski obrok. Zapravo, postoji više kupljenih opcija i izvrsnih recepata za umak od brusnice bez glutena.
Svježe brusnice – vrsta koju nađete u trgovini mješovitom robom proizvoditi dio oko godišnjeg odmora – nemojte sadržavati glutena osim ako nisu podvrgnuti kontaminaciji glutena u preradi ili rukovanja (izuzetno malo vjerojatno u ovom slučaju).
Stoga je prilično jednostavno napraviti izvrsnu domaću umaku od brusnice bez glutena koristeći ove svježe bobice i druge sigurne sastojke.
Osim toga, neki kupci od brusnica kupljenih u trgovinama – posebice "čisti" bez dodanih sastojaka, osim brusnica i šećera, smatraju se bez glutena. Ako nemate vremena (ili sklonosti) da napravite vlastiti umak od brusnica, te marke mogu predstavljati sigurnu zamjenu za vaš obrok.
Popis bezglutanskih umaka od brusnica
Iako se većina umaka od brusnica pojavljuje bez glutena po sastojcima, relativno se malo pojavljuje na popisima bez glutena u trgovinama. To ne znači da umaci u pitanju zapravo sadrže gluten; Umjesto toga, oni se mogu obraditi na zajedničkoj opremi ili u zajedničkom objektu.
Posve je moguće da se umak od brusnice prodaje pod markom lokalne trgovine savršeno siguran – pažljivo provjeravajte sastojke, a ako ste u nedoumici, nazovite besplatni broj za službu za korisnike trgovine.
Evo popisa bezglutenskih umaka od brusnica dostupnih u SAD-u:
- Ocean Spray. Kad mnogi misle o umaku od brusnice, misle o Ocean Sprayu. Tvrtka čini dvije različite vrste umak od brusnica: cijela bobica i jellied. Obje se smatraju bez glutena na manje od 20 dijelova na milijun, prema Ocean Sprayovim Često postavljanim pitanjima. Budući da su proizvodi Ocean Spray dostupni na nacionalnoj razini, osobito tijekom blagdana, često savjetujem ljudima koji slijede dijetu bez glutena da planiraju kupiti Ocean Spray kada im je potreban sigurni umak od brusnice i ne žele sami napraviti.
- Safeway umak od brusnica. Ova robna marka, pronađena u Safeway trgovinama, zajedno sa srodnim lancima trgovine Carrs, Dominick, Genuardi, Pavilions, Randalls, Tom Thumb i Vons, pojavljuje se na Safewayovoj listi bez glutena.
- Publix cijeli umak od brusnice. Publix, lanac trgovine prehrambenim proizvodima koji se nalazi na jugoistoku SAD-a ima opsežan popis bez glutena, a taj popis uključuje i cjelokupni umak od brusnice Publix.
Napomena da se umak od brusnice ne pojavljuje na Trader Joeovoj listi bez glutena ili na popisu bez glutena Whole Foodsa za marku 365, pa bih u svakom slučaju odabrao drugu opciju. (Opet Ocean Spray proizvodi su sveprisutni i najvjerojatnije predstavljaju vaš najbolji kladiti se.) Domaća obrada od umak od brusnice
Iako naša obiteljska tradicija općenito poziva na umak od Ocean Spray jellied umak od brusnica, stvarno uživam u domaćem umaku … i to je prilično lako napraviti , isto. Evo izvrsnog receptusa:
Recept šećerne umake od brusnice. Ako slijedite low-carb dijetu uz prehranu bez glutena, možda želite provjeriti ovaj recept, koji koristi med u mjestu šećera.
- Riječ Verywella
Kada je u pitanju umak od brusnica i glutena, vaš najveći rizik zapravo je domaći umak … ne onaj koji napravite u vlastitoj kuhinji bez glutena, nego jedan od prijatelja ili rođaka u njihovom ne-tako glutenom bez kuhinje. Bez obzira na to koliko su sigurni da su sastojci bez glutena, savjetujem vam da ne jedete umak od brusnice koju čine.
Križna kontaminacija je vjerojatno da će doći iz šećera – ako se šalica šećera koja se koristi za umak od brusnice također koristi u pečenju, vjerojatno je zagađena (misli: žlica koja se dijeli između brašna i šećera). Umak se također može dobiti unakrsno kontaminiranim od plastičnih zdjela, teflonski posudama, drvenim žličicama i drugim priborom za kuhanje i posuđem koji se prethodno koristio sa hranom koja sadrži gluten.
Vjerovali ili ne, također ste u riziku (iako manji rizik) za glutenost od konzerviranog umaka koji se poslužuje u nečijoj kuhinji – tamo, potencijalni problem je križna kontaminirana otvarač otvora. Bez obzira na izvor tog mogućeg glutena, jednostavno ne vrijedi riskirati, pogotovo na odmoru. Za više o tome zašto ne biste trebali riskirati na jelima drugih ljudi, check out. Trebam li jesti "glutena" hranu koju su pripremili prijatelji ili rođaci?
I, za detalje o tome kako možete napraviti potpuno siguran blagdanski obrok, pogledaj moje rundown u tradicionalnom izborniku za praćenje zahvalnosti bez glutena.
