Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 174Fat 10gCarbs 12gProtein 9g Prikaži prehranu Label Sakrij Nutricionistička etiketa
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Obroci: 12 (1,5-inch slice svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 174 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 18mg | 6 % |
| Natrij 235mg | 10% |
| Ukupno ugljikohidrata 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Ukupni šećeri 1g | |
| Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 85mg | 7% |
| Željezo 2mg | 11% |
| Kalij 308mg | 7% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(42 ocjene) Ukupno vrijeme 60 min
Prep 40 min, Cook 20 min
Posluživanje 12 (1,5-inch slice svaka)
Proteinski bogata piletina, kremasta ricotta i bogata marinara umak donosi klasične okuse ovaj zamisliti piletinu. Dovoljno je dovoljno sira za miješanje u špinat i piletinu – dovoljno da se ispusti sa svakim ugrizom – i sve je omotano u čašu pjenušavog tijesta koja se briše zagrijanim uljem ružmarina. Nijedna fancy vještica tijesta nije potrebna da se ovaj recept ili uživa u njoj. Svaka kriška je oko 174 kalorija – usporediva s komadom pizzerije, ali pakiranom s više prehrane.
Sastojci
- 8 unce lisnato tijesto
- 1 žlica maslinovog ulja
- 4 češnjaka, lagano rezan
- 1 žlica mljevenog ružmarina
- 14 unci svježe špinat, otprilike sjeckani
- 3/4 šalice plain marinara umak
- 6 unci kuhani, isjeckan pileća prsa (vidi
- 1/2 šalice obrano ricotta sira
- 1/4 šalice rešetkani dio umakati mozač sir
Priprema
- Odmašite lisnato tijesto ostavljajući ga stajati na sobnoj temperaturi oko 10 minuta i zagrijati pećnicu na 450F. Imati veliki lim za pečenje ruci.
- Dodajte ulje i češnjak na veliku tavu i kuhajte preko niske i srednje topline, sve dok češnjak ne mirisne i malo zlatne, oko 3 minute. Obavezno ga promiješajte i pazite da ne izgori.
- Ulijte ulje iz tava u malu posudu. Dodajte mljevenu ružmarinu u ulje i ostavite stajati. Držite češnjak u tavi.
- Dodajte špinat u tavu i kuhajte preko srednje visokog. Koristite ga za bacanje. Kuhajte dok ne natečete, oko minutu i pol (ne želite ga prekodirati ili imati puno tekućine ispuštene). Izvadite iz tava i pustite stajati na sobnoj temperaturi deset minuta.
- Dok špinat hladi, stavite tijesto tijestom tijesta na veliki komad papira za pergament. Ulagajte u pravokutnik veličine 20 x 8 inča.
- Ocijedite bilo koju tekućinu koja se oslobađa od špinata i kombinirajte je s umakom marinara, isjeckanom pileća prsa i ricaju u srednjoj zdjeli. Dobro promiješajte da se kombinirate. Ispustite sve višak tekućine.
- Žlica špinat piletina smjesu dolje središte lisnatog tijesta tijesta, ostavljajući oko 2,5 inča na svakoj strani i palac na vrhu i dnu. Pospite mozzarella na vrh.
- Koristite oštar nož za rezanje 1-inčnih dijagonalnih traka na obje strane, proizlazeći od punjenja do ruba tijesta. Presavijte trake u criss-cross uzorak preko punjenja, štipanje rubova u tijesto na drugu stranu, i tuck vrhu i dnu prema punjenje.
- Podignite rubove papira za pergament i prenesite valjak na ploču za pečenje. Četkajte ulje ružmarina preko vrha i strana. Pecite na 450F dok tijesto nije lagano usrano, oko 15 do 17 minuta.
- Neka malo ohladi prije rezanja u komade od 1,5 inča i posluživanja.
Sastojci varijacija i zamjena
Imate nekoliko mogućnosti za usitnjeno pileća prsa.
Korištenje gotovih jela s roštiljem pileća prsa će vam uštedjeti najviše vremena. Pazite da izostavite kožu. Šest unci donose oko šalice i pol. Uživajte u ostatku piletine za drugačiji obrok.
Alternativno, možete pogađati pileći prst od 6 unci. Pokrijte pileći prst od 6 unci s vodom i 1/2 čajnu žličicu soli i pustite da se pirjate na pećnici dok ne kuhate, oko 20 minuta. Da biste prakticirali pravilnu sigurnost hrane, upotrijebite termometar za hranu – trebao bi se prijaviti na 165F. Pustite da se piletina lagano ohladi prije sjeckanja s dva vilica.
Možete napraviti svoj vlastiti marinara umak kako biste bolje kontrolirali natrij ili koristili jarred umak. Prilikom odabira najboljeg brenda za vas usporedite prehrambene oznake i popise sastojaka. Odlučite se za plain marinara umak – ništa s mesom ili dodatnim biljem – i odaberite marku koja nudi najniži natrij po obroku.
U redu je koristiti nekoliko unca više ili manje špinat, ovisno o vašoj želji i onome što nalazite u trgovini.
Možete upotrijebiti prethodno pakiranu tijesto za pizze umjesto lisnatog tijesta za koru koja nije tako krhka.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Za lakše struganje preskočite rezanje trake i jednostavno preklopite svaku stranu tijesta sve dok se ne uspostave u sredini. Čvrsto zdrobite.
