Ribe i školjke su dobre za zdravu uravnoteženu prehranu jer su visoki u bjelančevinama i mineralima i obično su niski u kalorijama i zasićenim mastima , Zapravo, jedenje ribe barem dva puta tjedno izvrstan je dodatak svakoj prehrani, čak i za žene koje su trudne. Ali postoji jedan problem, a to je potencijal za toksičnost žive. Dobra vijest je da sve ribe i morski plodovi ne sadrže iste količine ili koncentracije žive i ima obilje vrsta koje se mogu sigurno konzumirati. Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) i Američka agencija za zaštitu okoliša (EPA) provjeravaju i prate razinu žive u svim ribama i morskim plodovima koji se prodaju komercijalno ovdje u SAD-u, a sljedeće 16 vrsta među najnižima u žive i mogu biti slobodno konzumiran.
Ovo pokriva samo ribu i plodove mora koji se prodaju u trgovinama; ne uključuje ribu koju možete uhvatiti u lokalnim vodama. Dakle, ako ste zabrinuti za određenu ribu za igru, provjerite s Odjelom za prirodne resurse svoje države ili pretražite baze podataka sastava hrane Sjedinjenih Država za poljoprivredu (USDA) za prehrambene informacije.
1 Anjovice
Sardoni bi vas mogli pomisliti na pizzu ili Cezar salate, ali svježe inćune mogu biti na žaru ili upotrijebljene u receptima koji traže sardine. Anđele su također visoke u omega-3 masnim kiselinama, proteinima, vitaminima i mineralima.
2Atlantic Skuša
Skupina je često pušena ili konzervirana, ali svježa skuša filet također može biti na žaru ili pečena. Osim omega-3 masnih kiselina, skuša je bogata vitaminom B-12, niacinom, selenom, magnezijem, željezom i kalijem, plus ima fer količinu proteina.
3 riba
Rakovica je obično pržena i duboko pržena, ali možete ga pripremiti i na roštilju ili u pećnici. Rakovica nije samo niska u živi, izvrstan je izvor proteina, vitamina i minerala, a ima malo masnoća i kalorija.
4Clams
Klamoni se nalaze u mnogim ukusnim jelima, a možda je najpoznatiji je školjkaš. Školjke se mogu poslužiti kao predjelo ili kao dio glavnog jela i oni su bogati proteinima, vitaminima i mineralima.
5Crab
Crab je iznimno svestran. Konzervirani rakovinski meso može se koristiti za izradu kolača od rajčica i raznih vrsta punjenja. Ili možete sagraditi noge od rakova kao ulaz. Rak rakova izvrstan je izvor bjelančevina, minerala, folata i vitamina B-12.
6 rakovi
Najpoznatiji kao glavni sastojak u karamelu, rakovi, rakovi ili rakovi, izgledaju kao male jastozi, ali su niže u živi nego jastozi. Rakovi su bogati proteinima, mineralima i vitaminima B-kompleksa.
7Freshwater Trout
Slatkovodna pastrva, kao što je rainbow pastrva, je blaga bijela riba koja je bogata omega-3 masnim kiselinama, proteinima, kalcijem, magnezijem i niacinom. Divno je prženo.
8Haddock
Haddock, ili scrod, je bijela ribica koja je povezana s bakalarom, no kopitari imaju tendenciju da imaju manje žive od bakalara i mogu biti zamijenjeni u većini recepata koji traže bakalar ili druge bijele ribice. Haddock je izvrstan izvor masnoće masnoće proteina, vitamina i minerala.
9Herring
Herring je često ukiseljen i poslužen s kiselim vrhnjem kao predjelo, ali ove male ribe također se mogu kuhati na roštilju, peći ili ploci za kuhanje. Herring je bogat omega-3 masnim kiselinama i predstavlja veliki izvor proteina, kalcija, magnezija, kalija, niacina, vitamina B-12 i selena.
10Osteri
Osteri su odličan izvor bjelančevina i minerala, posebice cink i željezo, plus oni nude neke omega-3 masne kiseline. Mogu se poslužiti sirovom kao predjelo ili kao dio gulaš ili glavno jelo.
11Pollock
Pollock je u istoj obitelji kao i bakalar, ali poput kolja, pollock je niži u živu. Pollock je blaga bijela ribica koja se može koristiti u bilo kojem receptu koji poziva na bakalar i to je veliki izvor proteina, minerala i vitamina B-kompleksa.
12Salmon
Salmon, posebno konzerviran losos, je slab u živu. I to je dobro jer je losos jedan od najboljih izvora omega-3 masnih kiselina. Odreske od lososa i fileti mogu biti pečeni, na žaru, sauteed ili poached. Ili možete držati konzervu lososa na ruci kako biste napravili salate od lososa ili sendviče. Salmon je također bogat proteinima, magnezijem, kalijem, niacinom, vitaminom B-12 i vitaminom A.
13Sardini
Sardini su male ribe koje ćete obično naći u limenkama. Često se poslužuju s krekeri kao predjelo. Također možete kupiti svježe sardine u nekim trgovinama i peći, ili ih pušiti. Sardine su također dobre za vas. Opterećeni su omega-3 masnim kiselinama, vitamin D, niacin i kalcij.
14Salops
Kapice su ukusne meke školjke koje su dobre za vašu prehranu. Dvije velike kapice imaju samo 21 kalorije, a izvrstan izvor proteina i minerala. Poslužite jabučice s malim limunom i kaparima kako biste ih zadržali nisko.
15Shrimp
Škampi je vjerojatno najpopularnija vrsta plodova mora i lako je pronaći u gotovo svakom restoranu i trgovini. Niska je živa i dobar izvor proteina, a također je niska u kalorijama. To jest, osim ako kruhate i duboko pržite škampi, ili ga poslužite kao škampi. Držite svoje škamp low-cal za pečenje, roštilj, ili ključanje i posluživanje ga s jednostavnim koktel umakom.
16Tilapia
Tilapia je još jedna vrsta bijele ribe koja je također velika u bjelančevinama, vitaminima B-kompleksima i mineralima, slično drugim bjelanjcima. Tilapija je također dobar izvor vitamina D. Poslužite ga baš kao što biste služili bilo koji bijeli ribe.
Riba koja je najviša u Merkuru
