Slobodni radikali su nestabilne molekule proizvedene kada vaše tijelo raspada hranu ili kada je vaše tijelo izloženo zračenju ili zagađivačima (kao što je dimni dim).
Dok tijelo neprestano proizvodi slobodne radikale kao rezultat razbijanja hrane i pretvaranja u energiju (poznat kao adenozin trifosfat ili ATP), prekomjerna proizvodnja slobodnih radikala može dovesti do oksidativnog stresa, destruktivnog procesa koji je poznato da šteti određenim staničnim strukturama kao stanične membrane, DNA i proteine.
Slobodni radikali i bolest
Slobodni radikali i oksidativni stres otkriveni su da igraju ulogu u razvoju mnogih bolesti, uključujući sljedeće:
- dobi povezana makularna degeneracija
- Alzheimerova bolest
- rak
- glaukoma
- bolest srca
- Parkinsonova bolest
- reumatoidni artritis
Uloga antioksidansa
Antioksidansi su spojevi pronađeni u hrani i proizvedeni u tijelu. Oni imaju sposobnost neutraliziranja slobodnih radikala i zaštititi naše stanice od oštećenja oksidativnog stresa. Primjeri antioksidansa uključuju:
- Beta-karoten
- Coenzyme Q10
- Lipoična kiselina
- Lutein
- Likopen
- Resveratrol
- Selenium
- Vitamin C
- Vitamin E
Doseg za šarene hrane Prvo
Dok to može biti primamljivo povećati unos antioksidansa, trenutno postoji nije dovoljno dokaza koji pokazuju da uzimanje antioksidativnih dodataka može spriječiti bolest. Zapravo, neke studije upućuju na to da konzumiranje antioksidansa u visokim dozama, posebice beta-karotena i vitamina E, može naštetiti zdravlju.
Štoviše, Nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje upozorava da sintetički antioksidansi koji se nalaze u nekim dodatcima možda ne nude iste prednosti kao antioksidansi koji se prirodno nalaze u hrani. Cijela hrana sadrži različite hranjive tvari koje mogu imati različite uloge, ali zajednički rade na zdravlju.
Kako biste povećali unos hrane bogate antioksidantima, odlučite se za šareno voće i povrće. Pigmenti u tim namirnicama imaju antioksidacijska svojstva koja mogu zaustaviti enzimski proces koji je uključen u upalu.
Crvena: rajčice, lubenica, ružičasti grejp, crveni paprike, crvene jabuke, brusnice, trešnje, maline i šipak.
Narančasto / žuto: Mrkva, slatki krumpir, mango, bundeva, tikvice, naranče, nektarine, papaja, breskve i žute ili narančaste paprike.
Zeleno / žuto: Avokado, zeleno paprike, zrno, kelj, špinat, krastavac, kivi, zeleni grah, tikvice, brokula, vodena kupica, švicarski bjeloglavi, bok choy i artičoke.
Bijelo: Češnjak, gljive, luk, poriluk, kruške i đumbir.
Ljubičasta: Borovnice, kupine, patlidžani, crvene ili ljubičaste grožđe, šljive, smokve i šljive.
Pokušajte zamijeniti tjesteninu tjesteninu ili špagete za pravilanu tjesteninu ili rezance, slatki krumpir za krumpir ili proširiti avokado na višestruko tost umjesto maslaca ili margarina. Povrće kao što je kelj ili špinat može se dodati ili dodati u smoothies.
Za dodatnu pomoć u borbi protiv oksidativnog stresa, razmotrite i povećanje unosa antioksidacijskih tvari kao što su čaj (crni, zeleni, bijeli ili oolong), kakao, ljekovite gljive (poput reishi ili maitake), acai ili goji bobice.
Hrana kao što su pšenično rižino mlijeko, tartno bilje, hrenovke i začini i začini poput kurkuma i cimeta također mogu djelovati kao antioksidanti.
Izvori:
Odricanje od odgovornosti: Informacije sadržane na ovim stranicama namijenjene su samo u obrazovne svrhe i nisu zamjena za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog liječnika. Nije namijenjeno pokrivanje svih mogućih mjera opreza, interakcija lijekova, okolnosti ili štetnih učinaka. Trebali biste zatražiti brzu medicinsku skrb za bilo kakve zdravstvene probleme i posavjetovati se s liječnikom prije korištenja alternativne medicine ili promjenu režima.
