Što je crveno kvasac riža?
Crvena kvasca riža je tvar koja je načinjena fermentiranjem vrste crvenog kvasca nazvanog Monascus purpureus nad rižom. Riža kvasca je korištena u Kini kao konzervans, začin i bojanje hrane. Koristi se za davanje Pekinga patke svojstvenoj crvenoj boji, a može biti i sastojak ribljih umaka, ribljih pasta i rižinog vina. Riža kvasca se koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini kao lijek za slabu cirkulaciju, probavne smetnje i proljev.
Riža kvasca sadrži prirodne supstance koje se nazivaju monakolinima. Vjeruje se da se monokoli, osobito lovastatin, pretvaraju u tijelu supstanci koja inhibira HMG-CoA reduktazu, enzim koji aktivira proizvodnju kolesterola. Zbog ove akcije razvijeni su produkti riže s kvasom riže koji sadrže višu koncentraciju monokolina, te se prodaju kao prirodni proizvod za snižavanje kolesterola.
Povezano: Prirodni lijekovi za visoki kolesterol.
Problem je u tome što je primarni sastojak ovih dodataka, lovastatin, također aktivni farmaceutski sastojak u lijekovima na recept za visoki kolesterol kao što je Mevacor. Zapravo, lovastatin je izvorno izveden iz druge vrste crvenog kvasca nazvanog Monascus ruber.
Kada je FDA otkrila da je riža od kvasca sadržavala tvar pronađena u lijekovima na recept, zabranila je proizvode riže od kvasca koji sadrže lovastatin.
U kolovozu 2007. godine, FDA je objavila upozorenje da nekoliko crvenih kvasaca proizvodi od riže još uvijek sadrže lovastatin. Proizvođači tih proizvoda od tada su podsjetili na ove proizvode.
Koristi za crvenu rižu kvasca
- Za snižavanje kolesterola i triglicerida
Budući da proizvodi riže s rižom kvasca više ne mogu sadržavati lovastatin, nije jasno jesu li proizvodi crvene kvasca trenutno na tržištu imali bilo kakav učinak na razinu kolesterola.
Postoji samo nekoliko dobro osmišljenih studija o rižu riže kvasca kod ljudi. Na primjer, studija koju je provela UCLA škola medicine pregledao je upotrebu crvene kvasce riže u 83 osobe s visokim kolesterolom.
Subjekti su randomizirani da bi primili 2,4 grama dnevno crvene kvasce ili placebo, te im je rečeno da konzumiraju prehranu od 30 posto masnoće (bez više od 10 posto od zasićenih masnoća i manje od 300 mg kolesterola dnevno).
Nakon 12 tjedana tretmana, došlo je do značajnog smanjenja ukupnog kolesterola, LDL kolesterola i razine triglicerida, u usporedbi s placebom. HDL kolesterol nije bio pogođen ovom studijom.
Uvjeti
Informacije o crvenom kvascu riže nuspojave.
Smatra se da crvene kvasce riže sadrže citrinin, toksični nusproizvod fermentacijskog procesa.
Osobe s bolestima jetre ili rizik od bolesti jetre ne smiju koristiti rižu od crvene kvasca, jer riža od kvasca može oštetiti funkciju jetre.
Ljudi s akutnim infekcijama, bolesti bubrega ili koji su imali transplantaciju organa ne bi trebali koristiti rižu od crvene kvasca.
Ljudi koji uzimaju rižu od kvasca koji razvijaju bolove u mišićima ili nježnost treba odmah prekinuti proizvod i provjeriti sa svojim liječnikom.
Pogledajte popis nekih lijekova koji mogu stupiti u interakciju s rižom kvasca.
Dodatci crvenog kvasca nisu testirani na sigurnost i imajte na umu da sigurnost dodataka u trudnica, majki, majki, majki i onih s medicinskim uvjetima ili koji uzimaju lijekove nije utvrđena. Ovdje možete dobiti savjete o korištenju dodataka, ali ako razmišljate o korištenju riže od crvene kvasca, prvo se obratite svom pružatelju osnovne skrbi.
Izjava o odricanju odgovornosti: Informacije sadržane na ovim stranicama namijenjene su samo u obrazovne svrhe i nisu zamjena za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog liječnika. Nije namijenjeno pokrivanje svih mogućih mjera opreza, interakcija lijekova, okolnosti ili štetnih učinaka. Trebali biste zatražiti brzu medicinsku skrb za bilo kakve zdravstvene probleme i posavjetovati se s liječnikom prije korištenja alternativne medicine ili promjenu režima.
