Neka se suočimo s njom: Ako ispitate 10 svojih prijatelja, bar pola od njih vjerojatno će tražiti krumpiriće kao svoju omiljenu hranu. Ali budući da srednji poredak u restoranu brze hrane ima prosječno 400 kalorija i 20 grama masti, recepti su prihvatljivi za prehranu apsolutno su nužni. Evo što vam je potrebno da biste kod kuće stavili vlastite krumpiriće bez krivnje.
Alati
- Peciva i pećnica:To je u redu, ove su pržene krumpiri pečene, ne pržene. I potpuno su ukusni. Jedan do dva velika peciva (plus pećnica, naravno) su nužne. Također je zgodan? Pećnica termometar kako bi se osiguralo da se pećnica predgrijava do odgovarajuće temperature. Bilo bi iznenađeno koliko je pećnica prikaza netočna.
- Nonstick Spray:Ovo bi trebalo biti sortirano u vašoj kuhinji. Kao što to ime govori, zadržava hranu da se zabljesne na sve što ga kuha. U slučaju pečenih krumpirića, to također donosi dodatnu hrskavicu izvana. Umjesto toga, koristite li redovito ulje, dodajte 120 kalorija i 14 grama masnoća požličici. Dakle, nije potrebno.
- Crinkle Cutter:Dok možetemoguispeći niskokalorične krumpiriće bez jednog, rezač mrljica učinit će vašim krumpirićima barem 34 posto ugodnijim. Poznati križni grebeni, koje stvara, čine vašim francuskim krumpirićima više autentičnost. Osim toga, rezači za zube su dizajnirani za rezanje krumpira i ostalih žitarica.
Glavni sastojak Opcije
- Butternut Squash:Moj go-to povrće za krivnje bez krzna je butternut squash. Okus i tekstura su izuzetno slični slatkom krumpiru, ali squash ima oko pola škrobnih ugljikohidrata i kalorija. Svaka unca sirove squash ima 13 kalorija, plus pola grama vlakana. Izmjerite težak udio mesnatog mesa prije kuhanja.
- Turnips: Ovo je iznenađujuće ukusan način da se vaš francuski pržiti, pogotovo ako vam se sviđa klasični okus krumpira za razliku od okusa slatkog krumpira. Za njega je ukusan blagi kupus – to je fantastičan swud swap. Repne također imaju samo 8 kalorija po ungu i pol gramu vlakana. Prosječni uzgoj medvjeda težak je oko 12 unci – samo 95 kalorija.
- Mrkva:Još jedna šokantno predivna baza za prženje. Ljubitelji slatkih krumpira vole ovaj swap. Unut od sirovog mrkve ima 12 kalorija i samo ispod gram vlakana. Oni se ne prilično hrskavi kao i neki drugi, ali oni su ukusni nevjerojatno.
- Russet krumpir: ponekad, samo krumpir-based francuski krumpir će učiniti. The crispy izvan i natječaj iznutra su undeniably ukusna. A ako promatrate veličinu vašeg dijela i držite se mojim načinom pečene, ne pržene, možete uživati u njima bez krivnje. U svakoj unci sirovog krumpira ima 22 kalorija, plus oko pola grama vlakana. Izuzetno je važno vagati krumpir. Postoji uobičajena pogrešna predodžba da prosječni krumpir s mrvicama iznosi 6 unci, ali naša ispitna kuhinja je pronađena 12 unci preciznija.
- Half ‘n Half:Najbolji način da dobijete ogroman dio krumpir, koristećipravikrumpir, je da ide "halfsies". Slatki krumpir dobro je povezan s butternut squashom ili mrkvom. Russet krumpir su savršeni s repa.
Više sastojaka mora-haves
- začini:Ja sam obično purist kada je u pitanju začinjenje moje pržene krumpiriće – malo gruba sol je sve što je potrebno. Ako želiš začiniti stvari, eksperimentirajte s češnjakom u prahu, lukom od luka i prahom od chilija. Ili dajte svoje krumpiriće slatki spin s cimetom i nekim ne-kaloričnim zaslađivačem.
- Bez umora bez krivnje:Ketchup je očigledan izbor, i to je niska u kalorijama, s oko 15 po žlicu. BBQ umak je također dobar – potražite jedan s 45 kalorija ili manje po 2-žlica posluživanja.
Kako da
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Raspršite list za pečenje (ili dva) s nepropusnim raspršivanjem.
- Peel vaše povrće izbora, i izrezati ga u koplja / Francuski-pržiti oblika. Otpustite višak vlage i pospite začinima.
- Stavite krumpiriće na listove, ravnomjerno razmaknute. Nemojte ih gomilati, ili neće biti svjež.
- Pecite do hrskave i kuhane, okrećući se na pola puta, 30-40 minuta. (Vrijeme može varirati ovisno o veličini vaših krumpirića.) Poslužite sa svojim omiljenim umočenjem.
