Tražite zdrave vijetnamske hrane kako bi kod kuće? Ili trebate pronaći hranu s niskom razinom kalorija u vašem omiljenom restoranu? Vijetnamska hrana obično se napuni svježim biljem, voćem i povrćem. Dakle, postoji mnogo dijetalnih mogućnosti koje možete odabrati. No, diners koji računaju kalorije treba biti oprezan da odaberete najbolje metode pripreme kako bi njihove dijete na putu.
Zdravi vijetnamski hrana Dos i don’ts
Sljedeći put kada posjetite vijetnamski restoran, skenirajte ovaj brzi popis stavki izbornika kako biste odabrali i stavke izbornika kako biste izbjegli prije nego što postavite svoju narudžbu.
Vijetnamski hrana Dos: Ove stavke izbornika vjerojatno će biti niže u kalorijama.
- steamed ili kuhana jela
- nagnuti pečena mesa ili ribe
- salate role, proljeće role ili ljeto peciva
- Canh chua juha
- vijetnamski bouillabaisse
- La sa ili laa pho juha
- na žaru povrće kosi
Vijetnamski hrana Don’ts:Ove stavke izbornika vjerojatno će biti veće u kalorijama.
- umak od karamela
- rezervne rebra
- pržene posude
- duboko pržene proljeće role
- jela koja sadrže kikiriki (ili pitati za njih da bude izostavljen)
- xao gung (svinjetina, škampi ili piletina s umakom od meda)
Zdrave vijetnamske hrane Savjeti
Trebate više pomoći pri kretanju izbornika hrane za Vijetnam? Evo još nekoliko savjeta kako bi vaš obrok bio zdraviji.
- Povrće na žaru na ražnjacima dobra je alternativa tradicionalnim rezervnim rebrima.
- Umak od karamela obično je naveden kao nuoc duong thang na vijetnamskim izbornicima. Ovaj umak je visok u šećeru i visok u dodatnim kalorijama. Posuđe koje su zacrvene zvuče zdravo, ali dodavanje ovog slatkog umaka ih čini manje.
- Potražite juhe koje sadrže puno povrća za povećanje unosa vlakana. Oni će vam pomoći da se osjećate potpunijom i da ne biste previše prejedali na drugu hranu za vrijeme obroka.
- Kada jedete obiteljski stil, doživite širu raznolikost hrane, ali samo pazite na kontrolu dijela. Izaberite pečenje, rižu ili rezanci, pirjano jelo i / ili hamburgirano jelo kako biste podijelili cijeli stol. Ipak, ostavite duboko pržene izbore.
- Provjerite izbornik vašeg omiljenog vijetnamskog restorana prije nego što posjetite. Napravite zdrav izbor o tome što naručiti prije nego što odete. Zatim, kada stignete u restoran, nemojte ni otvoriti izbornik. Veća je vjerojatnost da ćete zdravo jesti ako unaprijed odlučite s niskom kalorijskom vrijednošću.
- Podijelite s prijateljem ili članom obitelji. Najbolji način za smanjenje kalorija u svakom obroku restorana jest dijeliti hranu. Vijetnamska hrana je osobito lako dijeliti. Zato razdijelite tanjur kada stigne ili zatražite da vam vaš poslužitelj podijeli ispred vremena.
- Ako vam netko ne želi podijeliti svoj obrok, uzmite polovicu doma za još jedan dan. Zamolite svog poslužitelja da stavite pola u kontejner za hranu prije nego što vam se donese hrana ili odmah zatražite kontejner pa možete podijeliti svoje obroke prije nego što počnete jesti.
Zdravi vijetnamski Pho
Jedan od najpopularnijih vijetnamskih hrane je pho. Ova tradicionalna ulična hrana je juha od bujona, rižinih rezanaca i mesa, plodova mora ili tofua. Možda ćete vidjeti pho napravljen od odrezaka (phở tái), pršuta ili mesnih okruglica (phở bò), škampa (phở tôm), gljiva (phở nấm rơm) ili piletine (phở gà).
Varijacije su beskrajne tako da juha može biti zdrava ili ne.
Kalorijski broj pho može varirati ovisno o sastojcima i veličini dijela, ali može se kretati od oko 300 kalorija po zdjelici do 450 kalorija ili više. To je obično niska masnoća ako je napravljena s lean mesa (poput piletine), ali veća u masnoća, ako je napravio s fattier meso poput govedine. Pho također može sadržavati velike količine natrija.
Ako krenete u restoran koji vam omogućuje da prilagodite svoj pho, odaberite sastojke pune vlakana (obilje povrća) i slabašna mesa kako bi se ostala puna i zadovoljna. Također možete zatražiti od poslužitelja da se smanji na rezanci koji mogu biti masni, škrobni i slan.
A ako gledate svoje kalorije, odaberite tanku čašu veličine pho kako biste zadržali unos hrane umjerenim.
Na kraju, pažljivo odaberite svoje garniture. Spicy garnishes poput paprike će dodati toplinu na svoje jelo i može vam pomoći da jedu manje. No, neke umake i garniture mogu biti visoke u šećeru i soli, dodajući malo okusa, ali vrlo malo prehrambene vrijednosti na svoj obrok.
