Mnogo ljudi je zbunjeno pojmom ketoza. Vi svibanj pročitati da je opasno stanje tijela, i to zvuči abnormalno biti "u ketoze". Ali ketoza samo znači da vaše tijelo koristi masnoće za energiju.
Kako se ketoni proizvode u vašem tijelu? Ketoni (koji se nazivaju i ketonskim tijelima) su molekule nastale tijekom metabolizma masti, bez obzira na to jesu li one iz masnoća u guacamoli koje ste jeli ili masti koje ste nosili oko svoje sredine.
Kada vaše tijelo raspada mast za energijom, većina se dobiva izravno ili manje izravno na adenozin trifosfat (ATP), "molekulu energije" koju se vjerojatno sjećate iz biologije srednjih škola. Ali ketoni se također proizvode kao dio procesa.
Kad ljudi jedu manje ugljikohidrata, njihova se tijela pretvaraju u masnoću na energiju, pa ima smisla da nastaju više ketona. Neki od tih ketona (acetoacetat i ß-hidroksibutirat) koriste se za energiju; srčani mišić i bubrezi, na primjer, preferiraju ketone prema glukozi. Većina stanica, uključujući i stanice mozga, mogu koristiti ketone za barem dio svoje energije. No, postoji jedna vrsta ketonske molekule, nazvana aceton, koja se ne može koristiti i izlučuje se kao otpad, uglavnom u mokraći i dahu (ponekad uzrokujući različit miris disanja).
Mjerenje ketona
Ako je dovoljno acetona u vašem urinu, može se otkriti pomoću mjerne šipke koja se obično naziva robnim markom Ketostix (iako postoje i drugi robni marki, oni se još uvijek često nazivaju Ketostix).
Što je koncentracija ketona veća u mokraći, to će više ljubičaste štapiće pretvoriti. Iako svi konstantno generiraju ketone, ta detekcija u mokraći je ono što se obično naziva "ketoza". Manje se često, ali točnije mogu se mjeriti ketoni u krvi.
Ketogena dijeta
Atkins Dijeta, osobito, savjetuje ljude da nadgledaju ketozu kao znak masnog spaljivanja.
Ostale smanjene ugljikohidratne dijete ne obraćaju pažnju na to ili nisu dovoljno niske u ugljikohidratima da bi ketoni bili otkriveni pomoću mjerne šipke urina. Potonji tip prehrane ponekad se zove "nonketogenic" low-carb dijeta, a mnoge su pogodnosti koje se mogu dobiti iz low-carb dijeta, čak i ako nisu ketogene.
Razlozi zašto ljudi misle da je ketoza loša
Postoji nekoliko razloga zašto ljudi ukazuju da je ketoza stanje koje treba izbjegavati.
Nema dovoljno glukoze:
- Postoji pretpostavka među nekim savjetnicima da ako tijelo gori puno masti za energijom, ne smije biti dovoljno glukoze. Od proučavanja ljudi o smanjenoj prehrani ugljikohidrata, nema naznaka da je to slučaj. Iako je istina da tijelo ne može razbiti masnoće u glukozu, tijelo može pretvoriti neke od proteina koje jedete u glukozu. To dobro funkcionira za ljude koji ne toleriraju puno šećera jer se to pretvorba događa polagano i ne ulijeva glukozu u krvi.Negativni simptomi u početku:
- Druga stvar koju ljudi često upućuju na negativnu stvar o ketozi jest da ljudi mogu pretrpjeti simptome kao što su glavobolje i vrtoglavica u prvih nekoliko dana ketogenične prehrane. Također, atletska izvedba može patiti sve dok se tijelo ne prilagodi upotrebi masti za energijom umjesto glukoze. To se zove keto-prilagodba. Ti su simptomi privremeni, ali često se koriste kao "dokaz" da je loše jesti vrlo nisku prehranu ugljikohidrata, kao da ljudi vjerojatno moraju tolerirati glavobolje za ostatak života ako jedu low-carb dijetu , Zapravo, ljudi često otkriju da imaju bolju mentalnu funkciju nakon keto-prilagodbe nego kad su jeli puno ugljikohidrata.Zbunjenost zbog ketoze vs. ketoacidoze:
- Može se razviti opasno stanje ketoacidoze kod onih s dijabetesom tipa 1, a ponekad je zbunjeno s normalnom ketozom. Tijelo obično izbjegava ovu situaciju proizvodnjom inzulina, ali osobe s dijabetesom tipa 1 ne mogu proizvesti inzulin. Čak i većina ljudi s dijabetesom tipa 2 koji injektiraju inzulin obično proizvodi dovoljno inzulina kako bi spriječio ketoacidozu.
