Indijski prehrambeni činjenice: Izbor izbornika i kalorija

Ako ste poput mnogih dijetora, volite jesti široku paletu hrane dok ste vitak. Jedući drugačiju hranu i zadovoljavajuće obroke također će vam pomoći da stavite svoju prehranu tako da možete izgubiti težinu i zadržati ga. No neki izbornici etničke hrane mogu biti teški za navigaciju kada ste na programu mršavljenja. To su neke od najzdravijih indijskih namirnica koje možete odabrati kada se ručate ili jedete kod kuće.

Popularni indijski prehrambeni prehrambeni činjenice

Poha, ili spljoštena riža, je popularan indijski doručak ili šanka za jelo koje možete napraviti kod kuće ili reda u indijskom restoranu. Iako postoje mnoge varijacije i načine za pripremu pohume, gotovo svi od njih uključuju krumpir, luk i ravnu rižu. Začinjeno, pahuljasto jelo je značajan izvor ugljikohidrata, pa čak i daje malo proteina. Recepti koji uključuju kikiriki nude više proteina.

Ostala popularna indijska jela pružaju više masti. Na primjer, Pakora je prženi zalogaj, poput povrća. Dok se recepte razlikuju, jedan red pakure povrća u restoranu vjerojatno će osigurati između 200 do 250 kalorija i između 12 i 18 grama masti.

5 Zdrava indijska hrana Izbor izbornika

Tradicionalna indijska hrana puna je zdravih sastojaka. Mnoga zdrava indijska jela uključuju lean protein kao što su piletina ili riba, a većina uključuje dijetalna leća i povrće. Ti sastojci za punjenje pomažu vam da manje jesti i još uvijek se osjećate puni i zadovoljni.

Još jedna prednost jela indijske kuhinje kada ste na dijeti je da je puna okusa. Neke američke verzije indijske hrane uključuju curry, ukusni začin koji je često pun topline. Autentična verzija currya, nazvana garam masala, je zagrijavanje začin. Smetnje vruće i začinjene hrane, aromatizirane s ovim sastojcima, također bi vam mogle jesti manje i vitko dolje brže.

Dakle, što je najzdravija indijska hrana po narudžbi u vašem omiljenom restoranu? Recepti se razlikuju od restorana do restorana pa se svakako pitajte svog konobara. Ne zaboravite da možete naručiti umake sa strane ili manje dijelove kako biste zadržali prehranu na pravom putu.

• Tandoori piletina kombinira okuse jogurta i tandoori masale. Sastojci su pečeni u glinenoj pećnici, također nazvanoj tandoor, kako bi dobili okusan i zadovoljavajući piletina. Ovo jelo osigurava proteine ​​bez višak masnoća. Vi ćete pojesti oko 350 do 400 kalorija ako jedete pola tandoori piletine.
• Pileći tikka masala je još jedno pametno jelo od piletine. Izrađen s komadićima piletine i currya, jelo se često kombinira s bijelom rižom. Dobit ćete oko 350 kalorija i 30 grama proteina u jednom posluživanju. Izrežite rižu za rezanje kalorija i škroba.
• Raitaje miris koji vam pomaže da se ohladi usta ako vrućina vaše indijske hrane postane previše intenzivna. Zdjelu se kombinira s povrćem, biljem i voćem s jogurtom. Jedno posluživanje pruža oko 40 do 60 kalorija ovisno o tome kako je napravljeno.

• Roti(također poznat kaochapati) je najbolji izbor kruha jer je izrađen od cjelovitog pšenice, ali možete uživati ​​i naan (kvasac od bijelog brašna) sve dok zadržite veličinu dijela na umu. Jedan roti od sedam inča pruža oko 110 kalorija i 3 grama masti.
• Zrno ili meso šiške su pametan izbor za obrok jer se mogu napraviti s malo masti. Pileći i vegetarijanski kebabi bit će najniži u kalorijama ako se proizvode bez kokosovog mlijeka. Jabuka i govedina kebab će biti veći u masti i kalorija. Ovisno o načinu pripreme, piletina šiške će osigurati oko 100 kalorija i samo jedan gram masnoća.

Također možete smanjiti kalorije ako smanjite rižu kada posjetite indijski restoran. Bijela riža daje oko 100 kalorija po posluživanju pola šalice. Naručite smeđu rižu i dobit ćete nekoliko dodatnih kalorija, ali ćete imati koristi od vlakana koja pruža cijeli zrno.

5 manje zdrave indijske hrane Izbor izbornika

Svaka kuhinja ima namirnice koje nude više kalorija nego što je potrebno. Indijska hrana se ne razlikuje. Neke tradicionalne indijske hrane su pržene i mogu uključivati ​​kremasti umaci koji su puni masti.

Općenito, to su jela koju biste trebali izbjegavati.

• Samosassu ukusni i ukusni prženi trokutovi koji mogu odmetnuti vašu prehranu u otkucaja srca. One su pune masnoća, kalorija i škroba. Samo jedna krumpir ispunjena, duboko pržena samosa pruža više od 300 kalorija i 18 grama masti.
• Pileći kormase proizvodi kombinacijom proteina (poput piletine) s umakom od povrća i vrhnja. Slatka jela mogu pružiti 800 ili više kalorija ovisno o načinu pripreme.
• Pakoraje jelo koje može zvučati zdravo jer uključuje povrće, ali se poslužuju s tijestom. Postoje i druga jela, poput gobiha matar tamatar (napravljena s cvjetača i rajčica) koja su zdravija ako tražite veggie jelo.
• Svaka jela od kokosovog mlijeka ili vrhnja. Povrće ili pileća jela od kokosovog mlijeka bit će veća u kalorijama u masti. Na primjer, povrće curry napravljeno s kokosovim mlijekom zvuči zdravo, ali lako može pružiti gotovo 500 kalorija po posluživanju. Saaq paneer također može izgledati zdravo jer je napravljena s lišćem od špinata ili gorušice. Ali to također uključuje vrhnje i / ili sir i može biti prilično masno.
• Posuđe s ghee. Ghee je razjasnio maslac. Iako je ukusna kada se brušena na naan ili koristi u drugim tradicionalnim jelima, to će potaknuti vaše masnoće i kalorija broji. Jedna žlica ghee pruža više od 100 kalorija i 14 grama masti.

Ako je vaša omiljena indijska hrana na ovom popisu, razmislite o podjeli narudžbe s prijateljem tako da jedete manje i zadržite svoj program mršavljenja na putu. Ili uzmite polovicu svoje narudžbe za drugi dan.

Kuhajte Indijsku hranu kod kuće

Naravno, najzdravije indijska hrana za svakog dijetora je hrana koju napravite kod kuće. Kada kuhate kod kuće, možete kontrolirati sastojke, pa čak i napraviti nekoliko zdravih razmjena kako bi kontrola kalorija bila pod kontrolom. Na primjer, možete koristiti piletinu u nepropusnoj tavi umjesto na ulju za povrće sa malo masnoća.

Isprobajte ovaj tradicionalni Poha recept ako želite eksperimentirati s indijskim kuhanjem.

Tradicionalni Poha (čini 4 porcije)

• 1,5 šalice poha (ravnodušana riža pahuljica)
• 1 srednjeg krumpira, kockica
• 1 veliku rajčicu, kockice
• 1 mali luk, kockice
• 1/4 žlica soli
• 1/4 žlica sjemenki kumin
• 1 / 4 žlice senfa
• 1/8 žlica kurkuma
• 1/8 žlica crvene čili, tlo
• 1 1/3 žlica biljnog ulja

Prvo, zagrijte biljno ulje na srednje visoke topline i dodajte i dodajte senf i kumin sjemena. Saute luk i krumpir za oko pet minuta ili dok smeđa. Dodajte rajčicu i nastavite kuhati pet minuta. Dodajte kurkuma i chili i dobro promiješajte. Konačno, dodajte poha i mješavinu.

Prehrambene činjenice za ovaj recept:206 kalorija po porciji, 3 grama masti, 1 g zasićenih masnoća, 14 miligrama natrija, 40 grama ugljikohidrata, 2 grama vlakana, 4 grama proteina.

Ne zaboravite jesti zdravu indijsku hranu umjereno (baš kao i svaka hrana koju jedete!) I uživati ​​u obroku sa zdravim niskokaloričnim napitkom, poput vode.