Postoje tri glavne prednosti za kupnju hrane prema sezoni: bolji okus, više hranjivih tvari, i jeftinije cijene! Evo sedam mojih najdražih jesenskih plodova i povrća.
Jabuke
Sviđa mi se moje jabuke kao što mi se sviđa vrijeme-lijepo i svjež! Postoji tako širok raspon za odabir: tart Granny Smith, slatka Pink Lady, blaga Golden Delicious, sweet-tart Fuji (moj omiljeni!), I još mnogo toga.
Isprobajte hrpu da biste vidjeli koji vam se najviše sviđa. Jabuke su visoke u vlaknima i niskim kalorijama, stoga oni čine izvrsni mid-day snack. Neki stručnjaci čak kažu da mogu biti dobri za gubitak težine. Jedite ih ravno, širite ih maslac od kikirikija ili se kuhajte! Pro tip: Granny Smith jabuke su izvrsne za pečenje.
Butternut Squash
Sjeti se kad Joey izPrijateljizabavljali Ross za nazivom "squatternut prazan"? Nazovite to što god želite, hladno-vrijeme squash je mora-imati u mojoj knjizi. To je malo slatko okus i ozbiljno se puni. To je također odličan izvor vitamina A i vitamina C, od kojih su oboje dobri za uzimanje dok idemo u hladnu sezonu. Butternut squash je fantastičan paren i pire, kocka i kuhana u tavi, pa čak i pečeni u krumpiriće! Posljednji je životni mjenjač.
Prokulice šljive
Prokulice su se u posljednjih nekoliko godina vratile; oni nisu dosadni kuhani povrće koje je baka izradila!
Kada kuhamo pravo, prokulice su nježne i ukusne s malo ukusnim okusom. Nabavite kreativne sa umacima (balsamic ocat, teriyaki marinada, marinara, itd.) I različite mikseve (poput orašastih plodova, sušenog voća i razbijenog slanina)! Nije sasvim sigurno kako ih pripremiti? Prvo uklonite i odbacite teške krajeve; zatim ih prepolovite na pola.
Zatim ih isparite u mikrovalnoj pećnici, bacajte ih u sporo kuhalo s malom tekućinom ili ih ispečite u pećnici na visokoj temperaturi. Jednostavno peasy!
Špageti Squash
Svatko tko zna mene zna da volim ovaj squash! To je sjajna zamjena za tjesteninu: možete uštedjeti mnogo kalorija i ugljikohidrata, ali i dalje ćete se osjećati kao da jedete zdjelu špageta. (Da, znam da je malo očito s obzirom na njegovo ime). Nemojte biti zastrašivao njegovu tešku vanjštinu; jednom kuhano dok mekano, možete jednostavno izvaditi rezance poput rezance. Pecite ga u pećnici, stavite u mikrovalnu pećnicu ili ga stavite u sporo kuhalo. Tvoj izbor. Evo fantastičnog vodiča koji objašnjava sve tri tehnike, plus prijedloge za posluživanje!
Beets
Ako imate slatki zub, repa su iznenađujuće dobar način da ga zadovoljite. Poput svih mojih najdražih jela za jesen, repa se isporučuju s nekim dobrima za vas. Napunjeni su antioksidansima i čak se kaže da su pročišćivači krvi. (Ukusna detox, bilo tko?)
cvjetača
cvjetača je dar koji čuva na davanje. Kad sam otkrio da se cvjetača može izbaciti u mješalicu da bi se upotrijebio kao zamjena za rižu, postao sam opsjednut! Nevjerojatno je u juhama, "pržena riža", pizza kora. Također mi se sviđam cvjetača kao način da se rasuti pire krumpir.
Čak možete koristiti one mashies kao svjetlo preljev za pastir pita. Probaj!
Žućkasti slatkiš
Slat, okusni okus žirnih čaša čini ga savršenim načinom zaokruživanja ovog popisa. A tikvica s mekim lopticama je nevjerojatno napunjena drugim namirnicama! Samo ga prepolovite, uklonite sjeme i ispeći za nekoliko ukusnih jestivih zdjela. Napunite ga chiliom, povrćem u umaku od laganog sira. Popis ide dalje i dalje. Vjerujte mi: Ovaj nalaz stvarno možesquashžudnja za udobnost hrane!
