Vi svibanj imati svoje omiljene – Sweet ‘n Low (saharin), jednak (aspartame) ili možda Splenda (sukraloza).
Ako je u ranim jutarnjim satima, možda vam je draže vaš zaslađivač u boji: ružičasta, plava ili žuta.
Nijedna znanstvena publikacija nikada ne bi izrazila pitanje na ovaj način, ali …
Mogu li umjetni zaslađivači poput Splenda ubiti nas polako?
Na temelju dostupnih dokaza, nije vjerojatno. Međutim, postoji barem neki dokaz da umjetni zaslađivači, uključujući sukralozu u Splendi, možda nisu najbolji način za smanjivanje kalorija – ili još gore, ne smiju biti tako inertni ili bezopasni kao što se vjeruje. Znanstvenici nagađaju o mogućim vezama između sladila i raznih kroničnih bolesti, ali leukemije?
Nedavno je grupa istraživača sa sjedištem u Italiji proučavala sukralozu kod miševa i pronašla značajnu vezu s leukemijom, rakom stanica koje stvaraju krv. Važnost ljudskog zdravlja u ovom je trenutku nepoznata, no kreatori Splenda odmah su reagirali i postavili snažnu obranu.
Sucraloza (Splenda) u SAD-u i Kanadi
Sucraloza je u Kanadi i SAD-u od 2000. godine iu EU od 2003. godine, a sada se nalazi u sanitarnim otpadnim vodama u mnogim dijelovima svijeta. Nastavlja se tijekom postupanja s kanalizacijom – toliko da su znanstvenici razmotrili da je koristi kao marker za nedavnu onečišćenje podzemnih voda otpadnim vodama.
Vrlo jezivo, ali nema inherentnih zdravstvenih rizika, zar ne? Kao sašarin, sukraloza može inhibirati crijevne bakterije, a neki istraživači kažu da može imati još izraženije djelovanje na crijevne bakterije od saharinina, jer se oko 65 do 95 sukraloze izlučuje kroz izmet, nepromijenjeno.
Kada je riječ o potencijalnoj šteti od sukraloze, postoji nekoliko teorija, ali malo konačnih dokaza.
Jedna je teorija da sukraloza može utjecati na crijevne bakterije na način koji bi mogao dovesti do inaktivacije probavnog enzima i problema s funkcijom barijerne barijere – problema koji su pretpostavljeni da bi objasnili rastuće incidencije upalne bolesti crijeva ili IBD.
Sucraloza je pokazala da smanjuje ukupan broj crijevnih bakterija, s značajno većom supresijom za "dobre bakterije" – na primjer, laktobacili, bifidobakterije – i manje inhibicije više štetnih bakterija kao što su enterobakterije.
Budući da milijuni i milijuni ljudi koriste umjetne zaslađivače, bilo koji nagovještaj povećanog rizika od raka također se ozbiljno shvaća; dok se u brojnim studijama koje su dovele do odobrenja nije pronašlo povećan rizik, rizici i dalje se istražuju i nadziru.
Sucraloza i veza na leukemiju
Godine 2016. istraživačka grupa sa sjedištem u Italiji objavila je rezultate velikih studija provedenih u miševa, otkrivajući da se značajno povećanje leukemije i povezanih karcinoma krvi dogodilo kod mužjaka koji su tijekom cijelog života bili izloženi sukralozi, počevši od prije rođenja.
Prethodne studije pokroviteljske industrije nisu pronašle vezu s rakom. Međutim, usvajanje đavoljeg zagovornika pristup, izvješća o najnovijoj studiji sugeriraju prošle istrage svibanj imati testiran manje životinja, počeo izlagati životinje počevši od adolescencije, a ne u utero, a neki od njih svibanj su završili ranije nego ovo istraživanje.
Životinje u studijama sponzorirane u industriji također su izvijestili da su imale manje tjelesne mase od kontrola, što može smanjiti stope nekih vrsta raka.
Talijanska studija kod miševa
Talijanska grupa koristila je mišji model i tretirala miševe iz 12 dana gestacije kroz životni vijek sa sukralozom pomiješanim u hranjenje mišem: napravili su pet različitih skupina, dajući svaku razliĉitu koncentraciju sukraloze u dijelovima na milijun (ppm): 0, 500, 2000, 8000 i 16000 ppm.
Pronašli su značajno povećanje broja mužjaka s malignim tumorima i značajno povećanje hematopoetske neoplazije (karcinom krvi) u muškaraca, posebno u dozi od 2000 i 16 000 ppm.
Ta otkrića moraju biti potvrđena, a rizik kod ljudi na izvedivim / zamislivim dozama trebao bi biti uspostavljen, ali kako su autori studije zaključili – koristeći različite riječi – bilo bi dobro saznati sigurno, s obzirom da milijuni i milijuni su izloženi.
Splenda odgovara
Prema Fox News insideru, Splenda je odgovorila istraživačima iza studije, rekavši da "loše provedene i neznanstvene studije čine podebljane naslove i potiču sigurnosne strahove".
"Istraživači su proveli više od 100 znanstvenih studija o sigurnosti sukraloze tijekom proteklih 20 godina", rekli su u izjavi na svojoj Facebook stranici.
"Svi su deklarirali da sušferoza sigurno uživati."
Centar za znanost u javnom interesu za sukralozu
"Kada se sukraloza prvo uzima u obzir za odobrenje FDA, Centar za znanost u javnom interesu (CSPI) je prigovorio", kako je objavljeno u jednom CSPI online resursu.
Studija kod štakora očigledno je pokazala da sukraloza može uzrokovati preuranjeno skupljanje timusne žlijezde koja je dio imunološkog sustava. Naknadna studija nije pronašla nikakav problem, a industrijske studije osmišljene za otkrivanje mogu li rak mucune izazvati rak u laboratorijskim životinjama nije bilo nikakvih problema.
"Nekoliko istraživača tvrdi da sukraloza negativno utječe na crijevo, uključujući promjene u razinama mikrobioma i enzima. To bi moglo imati niz posljedica, uključujući upalnu bolest crijeva, kako se lijekovi i druge kemikalije apsorbiraju i metaboliziraju od strane tijela, te reguliranje tjelesne težine, što može dovesti do pretilosti ", napominju izvori CSPI.
CSPI preporučuje da potrošači izbjegavaju sukralozu, ali i saharin i aspartam. Predsjednik CSPI-a Michael F. Jacobson stavlja stvari u perspektivu kako slijedi: "To je rekao, rizik koji nastaje prekomjernom potrošnjom šećera i visokog fruktoza kukuruznog sirupa, osobito od sode i drugih šećernih zaslađenih napitaka, dijabetesa, bolesti srca i gojaznost, daleko nadilazi rizik od raka izazvanih sukralozom i većine drugih umjetnih zaslađivača. "
CSPI također primjećuje da bi djeca mogle izdvojiti" prihvatljivi dnevni unos "FDA-e za sukralozu (5 mg / kg ), osobito s obzirom na popularnost sukraloze – više proizvoda koji sadrže nadomjestke za šećer koriste sukralozu nego bilo koji drugi sladilo. "Na primjer, 6-godišnje dijete, težine 45 kilograma, premašilo bi granicu FDA pijanjem dvije ili tri 12-unci soka tipično 40-60 mg sukraloze po limenku. Osim toga, sukraloza prolazi u majčino mlijeko na vidljivo slatkoj razini. "
