Bilo da kuhate kod kuće ili posjećujete prijatelje ili obitelj za Dan zahvalnosti, puran se čini da je najmanje vaše brige kada pokušavate izbjeći alergene hrane. Ovisno o vašim alergijama, to može biti pogreška. Neke ptice dolaze predobrade s uobičajenim alergenima. Evo kako kupiti sigurniji puretina.
Upoznajte svoje vrste Turske
Basted ili self-basting purana, koji uključuju najpoznatije komercijalne komercijalne turske marke, ubrizgavaju se s nekom vrstom rješenja koja ih čine natječajem.
Ta rješenja mogu uključivati zajedničke alergene. Ostale vrste purana uključuju prirodne purice, koje po zakonu moraju biti "minimalno obrađene" – to jest, nisu bitno različite od turske u njezinom sirovom obliku. Provjerite naljepnice, ali prirodni purani ne smiju sadržavati samo puricu i, možda, vodu. Organski, slobodno područje, spreman za jesti, i kosher, međutim, nemaju postavljen i dosljedno značenje što se tiče dodatnih alergena. Provjerite oznake prije kupnje.
- Kako čitati naljepnice za alergene
Koji tihi su najsigurniji za osobe s alergijama na hranu?
Budući da ne mogu uključivati aditive, prirodni purani su najsigurniji ulog za obitelji s alergijama na hranu ili za ljude koji zabavljaju goste s alergijama. Međutim, uvijek provjerite oznake. Imajte na umu da organski, slobodni ili bez hormonskih purana nisu nužno "prirodni" (kako ih definira USDA) i legalno mogu sadržavati dodatke.
Koji alergeni najvjerojatnije mogu biti pronađeni u tusima?
Mliječni proizvodi, soja, pšenica i kukuruz su alergeni koji se najčešće nalaze u komercijalnim puretama. To su obično u obliku maslaca, "biljnih bjelančevina", ili sličnih aditiva. Potražite dodatke nakon teksta "Injected with approximately ___% solution of ___", koji će se pojaviti negdje na naljepnici.
- Alergije na mlijeko
- Alergije pšenice
- Soje alergije
Što ako ne mogu pronaći sastojke na naljepnici?
Ako ne možete pronaći sastojke na oznakama, potražite izraz "minimalno obrađen". Ako nađete tu frazu, purica vjerojatno nije bitno izmijenjena iz sirovog stanja – što znači da nisu dodani nikakvi sastojci. (To je obično razlog zbog kojeg nećete moći pronaći sastojke na etiketi.) No, za najveći mir, možete nazvati službu za korisnike navedenu na paketu kako biste to potvrdili.
Jesu li tjestenine kosu sigurne za osobe s alergijama na hranu?
Kosher purani su popularni čak i među ljudima koji ne drže košer jer su osvojili testove ukusa u nacionalnim časopisima i zato što, za razliku od prirodnih purana, ne treba ih brinuti (predviđeni su). Pojam "košer" jednostavno se odnosi na rabinski nadzor posebnog postupka pod kojim se ptice uzgajaju i zaklanjaju. Neki košer proizvodi ne sadrže zajedničke alergene. Međutim, nekoliko nacionalno dostupnih marki cijelih košer purana, uključujući Aron’s i Empire i Rubashkin, doista su "minimalno obrađeni".
Ako je jedina opcija dostupna u mom prostoru Turska sa samoposluživanjem, što da radim?
Ako se ne bavite višestrukim alergijama na hranu, provjerite oznake na više nacionalnih marki.
Dok se pureći purani samopouzdanja nastoje koristiti alergijskim aditivima, oni ne koriste sve iste. Vi svibanj pronaći siguran izbor. Druga mogućnost, koja može raditi za male grupe ili ako želite donijeti vlastitu tursku na okupljanje gdje niste sigurni da će hrana biti sigurna, je kuhati prirodnu prsa dojke ili purice. Ne kao svečano kao cijela ptica pečena, odobrena, ali sigurna. Želite li ići sve van? Možete se opustiti za prirodnu "baštinu" ptice pošte, ali budite spremni potrošiti više od 75 dolara.
- Heritage Turkey Foundation
