Ako ste se zapitali imate li problem s glutenom, vjerojatno ste prolazili kroz pojam glatkih netrpeljivosti. Možda je čak i pomalo zbunjeno jer su ljudi u raznim vremenima koristili "intoleranciju glutena" u različitim vremenima, što znači različite uvjete, a sve imaju jednu zajedničku stvar: osoba koja je uključivala reakciju nakon pojave glutena.
Postoji, zapravo, pet različitih vrsta problema koje možete imati uz gluten.
Najpoznatiji od ovih je celijakija. U prošlim godinama kliničari i istraživači ponekad su koristili "intoleranciju glutena" zamjenjivim s celijakijom, autoimunim poremećajem u kojem hrana koja sadrži gluten potiče vaš imunološki sustav da napadne tankog crijeva.
U novije vrijeme, "intolerancija glutena" koristili su oni u i izvan medicinske zajednice kako bi opisali neugodne simptome koji se javljaju kada ljudi koji nemaju celijakiju, ipak reagiraju na hranu koja sadrži gluten. No, u ovom slučaju također, "netolerancija glutena" je izostavljena, a liječnici sada nazivaju to "osjetljivost ne-celijakog glutena (NCGS)".
Danas se pojam "netolerancija glutena" smatra nespecifičnim i zastarjelim.
Tijekom godina, različite definicije "intolerancije glutena" izazvale su veliku količinu zbrke među liječnicima i među ljudima koji su patili od poremećaja povezanih s glutanjem. Međutim, najbolji istraživači na terenu izjavili su da preferiraju pojam "osjetljivost ne-celijakog glutena" drugim sličnim pojmovima, uključujući "intoleranciju glutena", za nekoga tko dobiva simptome glutena, ali koji nemaju celijakiju ili neki drugi poremećaj povezan s glutenom.
Da bi se izbjegla zbrka, ovi stručnjaci pozivaju medicinsku zajednicu da se odmakne od upotrebe izraza "glatki netolerancija". Postoje bolji uvjeti koje možete koristiti da biste se uputili na problem s glutenom.
