Ako pokušavate smanjiti kolesterol, naravno, možda ćete htjeti razmotriti neke od popularnih dijeta koje su dostupne. Popularni planovi prehrane imaju tendenciju da se usredotoče na pound-prolijevanja junaštvo. No, ove dijete također mogu utjecati na ukupni kolesterol i "loš" kolesterol (LDL), navodi Bonnie Liebman, ravnateljica prehrane na Washington centru za znanost u javnom interesu, nezavisne znanstveno utemeljene organizacije za nadzor. Kad se zatraži da ocijenite potencijal smanjenja kolesterola u različitim planovima, Liebman kaže da bi, sve dok se pažljivo prate, mediteranska, South Beach i TLC dijeta vjerojatno najbolje rade. Kaže da prehrana u South Beachu može "imati najviše smisla" jer je relativno lako pratiti. (Jedan veliki problem s bilo kojom prehranom može se držati s njom.)
Evo kratkog pregleda nekoliko popularnih planova i njihovog vjerojatnog utjecaja na razinu kolesterola.
1Diet: Vrlo niske masnoće (uključujući Ornish i Pritikin)
Što to podrazumijeva:
Vrlo niske masnoće planovi prehrane su (imate ga) vrlo niske ukupne masnoće i natrija i bogate ugljikohidratima, voćem, povrćem i mahunarke. Ornish dijeta omogućuje neograničenu količinu voća, žitarica i povrća, te umjerene količine mlijeka bez masti. Meso svih vrsta, ulja, orašasti plodovi i šećer zabranjeno je.
Plan prehrane Pritikin uključuje puno složenih ugljikohidrata (zob, smeđa riža), škrobno povrće (krumpir, jams) i ograničene rafinirane žitarice (tjestenina, bijeli kruh). Ovaj plan također naglašava sirovo i kuhano povrće i hranu bogatu kalcijem (nemasno mlijeko ili jogurt), ali ne dopušta dnevno više od jednog mesa ili ribe.
Nutricionisti su:
Ovi režimi su niski u zasićenoj masti, što je dobro za razinu kolesterola. Ali njihov sadržaj s niskim sadržajem proteina je problematičan jer dieter mora konzumirati više ugljikohidrata kako bi nadoknadio. To može dovesti do porasta triglicerida, tipa kolesterola koji se veže na protein u krvi kako bi se formirao LDL. "Čini se da postoji problem s ugljikohidratima i trigliceridima", kaže Liebman, ističući da "nema jednostavnog objašnjenja zašto. Čak je i Američko udruženje srca [pozvao ljude da ne slijede nisku masnu prehranu] taj razlog. "
2Diet: Vegetarijanski
Što to podrazumijeva:
Vegetarijanstvo može izazvati zbunjenost zbog svojih razlika. Veganski ili ukupni vegetarijanci jedu samo hranu iz biljaka, kao što su povrće, žitarice ili mahunarke (suhomesnati grašak i grašak). Lakto-vegetarijanac također jede sir i drugu mliječnu mast, a ovo-vegetarijanac doda jaja u mješavinu. Polu-vegetarijanac ne jede crveno meso, ali konzumira ribu i piletinu uz biljnu hranu, mliječne proizvode i jaja. "Ne mislim da mogu reći kako to utječe na kolesterol", kaže Liebman, "jer to ovisi o tome što je u nečijoj prehrani. Ako je napunjeno jajima, sirom i mlijekom, neće smanjiti kolesterol
"Ako odaberu verzije tih hrane male količine masti, osjetit će pad razine LDL-a [" loš kolesterol "], ali može povećati trigliceride", dodaje ona. "Većina vegetarijanaca jede zdrava prehrana s voćem, povrćem, cjelovitim zrnjem i grahom, ali nema nikakvog jamstva. " 3Diet: Mediteran
Što to podrazumijeva:
Namijenjen tradicionalnoj prehrani zemalja koje graniče sa Sredozemnim morem, ovaj plan uključuje puno voća i povrća te zdravih nezasićene masti, kao što je maslinovo ulje.Ova dijeta također sadrži male dijelove orašastih plodova i redovne obroke masne ribe, kao što su tuna, losos i skuša, a izbjegavaju se crveno meso i drugi izvori zasićenih masnoća kao što je maslac. :
"Ovo je dobro za kolesterol", kaže Liebman, "sve dok ljudi ne misle da ono što jedu u svom omiljenom talijanskom restoranu je klasična mediteranska prehrana." Masna riba, maslinovo ulje i ulje od canola sve su bogate omega-3 masnim kiselinama, što može pomoći u smanjenju "loših kolesterol ", ali Liebman opominje od pretjerivanja čak i zdravih masnoća jer je masnoća gusta u kalorijama.
Niska ugljikohidratna dijeta su kontroverzna jer se usredotočuju na konzumiranje puno bjelančevina, uključujući i crvene meso, koje su visoke u zasićenoj masnoći i može povećati razinu kolesterola. Prva dva režima (Carb-Buster i Atkins) izbjegavaju ugljikohidrate u bilo kojem obliku, bilo jednostavno (prerađeni kruh, bijela riža, kolač, kolačići) ili složeni (žitarice, neki voće i povrće) carbs. South Beach i Zone dijete naglašavaju protein, ali podnose male količine složenih ugljikohidrata.
Nutricionistička poduzetnost:
"Dok god gubite težinu, čak i dijeta bogata zasićenim masnoćama vjerojatno neće povećati kolesterol", kaže Liebman. "Ali dijeta koja izgleda kao da ima najviše smisla je South Beach, koja ima prednost dopuštajući niske razine ugljikohidrata bez podizanja kolesterola. Zamjena ugljikohidrata s nezasićenim masnoćama i proteinima može biti najbolji plan za sprječavanje bolesti srca." 5Diet: Na temelju prehrambene smjernice (uključujući MyPlate i TLC)
Što to podrazumijeva:
MyPlate je USDA zamjena za MyPyramid. Potiče ljude da naprave polovicu voća i povrća, nešto manje od četvrtine proteina i malo više od četvrtine ploče. Ohrabrujući voće, povrće i cjelovite žitarice, dijeta bi mogla biti visoka u vlaknima koja snižavaju kolesterol. Budući da preporučuje i odabir mršavih mesa, kao i riba dvaput tjedno, plan usmjerava ljude na niže zasićene masne izbore. Prehrambena terapija lifestyle promjene (TLC) Nacionalni program edukacije kolesterola posebno pomaže u snižavanju kolesterola za one koji imaju kardiovaskularnu bolest ili povezane značajne čimbenike rizika, uključujući visoke razine kolesterola. TLC dijeta promiče do 5 unci po danu mršavog mesa, peradi ili ribe i puno voća, povrća, žitarica i mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti, a ograničava unos kolesterola na manje od 200 mg dnevno (na primjer, jedan žumanjak jajeta ima oko 213 mg).
Prehrambena prehrana:
"TLC je malo precizniji, snižava zasićene masti i trans masti", što bi oba povećala razinu kolesterola.
