Blueberry muffini, borovnica smoothies, palačinke borovnice – ovo ukusno voće čini se da je postupno snuck u puno naše omiljene hrane. A to nije nužno loša stvar. Borovnice su pune hranjivih tvari.
Postoji nekoliko vrsta borovnica, od kojih svaka sadrži različite količine zdravih kemikalija, kao što su antocijanini, polifenoli, vitamini i fitosteroli.
Najpoznatije po svojim antioksidativnim svojstvima, borovnice su također proučavale u liječenju određenih medicinskih stanja kao što su dijabetes, infekcije, rak i Alzheimerova bolest – sve s mješovitim rezultatima. Postoji nekoliko studija koje su također proučavale sposobnost borovnice da održi razinu lipida.
Borovnice i njihov učinak na vaše lipide
Nema mnogo studija koje gledaju na učinak jedenja borovnica na razinu kolesterola i triglicerida. Većina tih studija provedena je na životinjama, kao što su svinje i štakori. Te su životinje bile hranjene prehranom koja se sastojala od borovnica koja je imala oko 4 posto dnevnog unosa hrane. U ovim je istraživanjima zabilježeno da su ukupne razine kolesterola smanjene za najmanje 8 posto, a LDL kolesterol je smanjen za čak 15 posto nakon osam tjedana.
Nažalost, postoji samo nekoliko studija koje su ispitale učinak konzumacije borovnice na lipide kod ljudi.
Ove studije, koje uključuju zdrave pojedince i osobe s metaboličkim bolestima, nisu vidjele nikakve značajne promjene kada su konzumirane borovnice. Međutim, u jednoj je studiji zabilježeno da pijenje jedne litarske smjese liofiliziranih i svježih borovnica smanjilo je oksidirani LDL za 28 posto. Oksidirani LDL je tip LDL koji može potaknuti formiranje ateroskleroze.
Borovnice sadrže kemikalije za sniženje kolesterola
Unatoč nedostatku studija koji pokazuju učinkovitost borovnice na snižavanju kolesterola, ima puno zdravih kemikalija unutar ovog voća koji imaju svojstva snižavanja kolesterola:
- Jedna studija napominje da kemijski pterostilbene koji se nalaze u borovnice mogu vezati na PPAR-alfa (peroksisom proliferator aktivirani receptor-alfa). Ovaj protein smanjuje količinu lipida u krvi i djeluje slično fibrati, klasi lijekova koji snižavaju lipide.
- Antocijanin, antioksidativna kemikalija odgovorna za duboko, plavkasto-ljubičasto bojanje borovnica i drugih voća, pokazala se da smanjuje oksidaciju LDL-a.
- Vlakna, također sadržana u drugim voćem i povrćem, također mogu pomoći u snižavanju LDL kolesterola. Phytosteroli, pronađeni u borovnicama i drugim zdrave hrane, pokazali su se u istraživanjima na nešto nižoj razini LDL.
- Resveratrol se smatra da snizuje razinu lipida ciljanjem proteina transfera kolesteril estera (CETP). Istraživanja su pokazala da kada ti proteini ne funkcioniraju ispravno, razine lipida mogu postati povišene.
- trebate li uključiti borovnice u vašu prehranu smanjenja lipida?
Iako je presuda jasna je li blueberries definitivno može smanjiti kolesterol i trigliceride, oni sadrže mnoge korisne hranjive tvari koje mogu pomoći u promicanju cjelokupnog zdravlja.
Osim toga, borovnice se smatraju hranom koja odgovara kolesterolu – one su visoke u vlaknima i fitosterolima koji snižavaju LDL, a također su niske razine zasićenih masnoća. Postoji mnogo načina da uključite ovo ukusno voće u prehranu koja smanjuje kolesterol, uključujući:
miješanje borovnica u omiljene glatke
- jedeći šaku običnih borovnica kao brzi zalogaj
- pomoću borovnica kao nadoplatu za svoj doručak zobene pahuljice ili jogurt
- uklopiti borovnice u druge obroke, poput korištenja pire od borovnica kao preljev ili miješanje u stranu – možete čak dodati ih na malo masnoće
- Ako vam se ne sviđa okus borovnice, postoji mogućnost da se dopuna sadrži borovnice ili ekstrakt njezinih zdravih kemikalija.
Međutim, trebali biste se pobrinuti da razgovarate sa svojim pružateljem zdravstvene zaštite početkom dodataka borovnica. Neke dodatke koji sadrže borovnice mogu sadržavati i druge proizvode koji bi mogli komunicirati s određenim lijekovima koje uzimate ili pogoršavate određene medicinske uvjete.
