To je doba godine kada ne možete dobiti dovoljno dvorišta, pušeći se na roštilj i vješanje s prijateljima za roštilj koji se približava. Bez obzira radi li se o malom okupljanju ili odmoru, ništa više ne osjeća kao ljeto nego uživanje u kasnnjem roštilju. Dok većina svi uživa nešto ravno s roštilja, oni s alergijama na hranu mogu imati drugačije mišljenje.
No, prije nego što sezona prolazi zbog toga zašto ne naučiti neke velike stvari i ne, tako da oni koji imaju alergiju na hranu mogu uživati u velikim danima ljetnog grila.
Bilo da ste domaćin ili gost, odvojite vrijeme za planiranje unaprijed. Ne zaboravite da uzimanje nekoliko dodatnih minuta za razmišljanje o onima s alergijama na hranu roštilj može biti uspjeh za sve pozvane.
Alergija osjetljivi savjeti za domaćina
Ako se odlučite ugostiti roštilj, možete pozvati nekoga tko ima alergiju na hranu. Prije nego što počnete planirati dan, isprobajte neke od ovih savjeta kako bi svi bili sigurni i dobro hranjeni.
Planirajte izbornik.Pre-plan izbornika i budite sigurni da ćete uključiti stavke koje vaši gosti s alergijama na hranu mogu jesti. Na primjer, ako poslužavate cheeseburgere, a netko je slobodan od mliječnih proizvoda, svakako osigurajte i sir bez sira. Ili možda trebate kolače bez glutena za nekoga s alergijom pšenice. Možda, umjesto da poslužite roštilj na roštilju, možete odabrati posluživanje piletina kako biste izbjegli moguće opasnosti za nekoga s alergijom školjaka.
Spremite oznake.Obavezno držite naljepnice koje su vam korisnici mogli pregledati prije jela. Na taj način mogu sami pročitati kako bi se osiguralo da je hrana bez alergije. To će ne samo biti obazrivo, već će pomoći olakšati um osoba s alergijama na hranu kako bi se opuštenije.
Cross-kontaminacija.Da biste izbjegli unakrsno onečišćenje, svakako pazite da markeri budu dobri. Neka gosti zapišu svoja imena na svoje plastične čaše ili ploče kako bi izbjegli pogrešnu primjenu nekog drugog pića ili hrane. Ili možda boja kodni pribor i posluživanje ploče za razliku između redovne i alergen-free hrane.
Jedno veliko pitanje na roštilju je često križna kontaminacija iz roštilja za one s alergijama na hranu. Prethodni ostaci mogu ostati na roštilju od prethodnog dana ili nove marinade mogu kapati i držati se na roštilju. Kako bi se osigurala sigurnost alergije na hranu, svakako pripazite na hranu bez alergena prije nego što stavite bilo što na roštilj. Prije nego što stavite kolač na roštilj možda bi bilo najbolje kuhati hamburgere najprije kako bi spriječili onečišćenje onima s alergijom glutena. Ili možda posljednja hrana koju treba kuhati na roštilju trebala bi biti azijatski pileći marinirani skeweri, zbog problema s alergijama na kikiriki.
Završite.Držite aluminijsku foliju pri ruci. To se može koristiti za sprječavanje kuhanja hrane izravno na roštilju gdje postoji razlog za zabrinutost zbog alergija na hranu. Također, završite dodatke tako da ih kasnije možete spremiti za svog gosta, ako su još gladni.
Tako se ne bi slučajno zbunili s drugom hranom koja nije tako alergijska. Plastični spremnici s kodom u boji mogu pomoći da i ove stavke budu odvojene.
Udio. Razgovarajte sa svojim gostima prije roštilja kako biste bili sigurni da razumijete njihove alergijske potrebe. Pogotovo gdje postoje djeca, pobrinite se da razumijete što mogu i ne smiju jesti. Na taj način će biti hrane za sve da jedu i nitko neće biti izostavljen.Alergija osjetljivi savjeti za goste
Stoga ste uzbuđeni što ste dobili pozivnicu na rođendan vašeg susjeda, ali onda zbilja pogodi i razmišljate kako mogu ići?
Što mogu jesti? Što je sa mojim alergijama na hranu? Potrajati nekoliko minuta da razmišljate unaprijed i s tim idejama, možete otići, jesti, opustiti i staviti alergiju na hranu na stranu. Razgovarajte s domaćinom.
Budite sigurni da pustite domaćina znati o vašim alergijama ispred vremena. Obrazujte ih o onome što možete i ne možete imati i pitajte što će služiti. Ponuda donijeti hranu koja je sigurna za vas. Na primjer, možda biste donijeli quinoa bočnu jelo za sve da uživate ako imate alergiju glutena ili ponudu da biste donijeli sorbet za desert ako imate alergiju mliječnih proizvoda. Na taj način nećete se osjećati izdvojeni, a domaćin će biti sretan što ste ponudili pomoć.
Nemojte se sramiti.Pitajte ako se nalazite ako niste sigurni je li hrana sigurna. Znate da je stara poslovica "bolje sigurna nego žao"? Ovo je svakako jedan koji će slijediti, a domaćin će to i poštovati. Vaše zdravlje i sigurnost su najvažniji i ne smiju se lagano uzimati.
Jedite prije nego što odete.Ponekad je mudro jesti nešto malo prije nego što odete, tako da ne gladujete na roštilju. Na taj način možete uživati u roštilju i jesti što su namirnice unutar vaše zone udobnosti. Uvijek je bolje od pogrešnih odluka samo zato što ste gladni.
Pitajte se da prvi budete jeli.Dok je na roštilju biti prvi u redu za jesti. Pitanje da ih prvi kuhate hranu ograničit ćete rizik unakrsne kontaminacije. Kad kuhate na roštilju, ostatke marinata lako mogu kontaminirati hranu koja se kasnije kuha. Ako je vaša hrana najprije bila kuhana, to će biti sigurnija okolina. Isto tako, odabirom hrane s bočnih posuda prvo sprječava onečišćenje od drugih gostiju ruku ili posuđa. Oni također prodaju linole koji se mogu koristiti na roštilju kako bi se izbjegla križna kontaminacija. Nakon kuhanja hrane, košuljice su jednokratne i mogu se baciti.
Lijekovi.Donesite lijekove protiv alergije i držite je pri ruci u slučaju alergijske reakcije. Držite u blizini adrenalinski autoinjektabilni lijek u slučaju nužde, no pazite da ga ne držite izravnom sunčevom svjetlošću i toplinom.
Donesi zalogaje.Budite sigurni da donose mnoštvo jela od sigurne hrane koja su bez hrane alergenima. Na taj način, dok čekate da se hrana kuha, imate nešto za grlo. A u slučaju da nema dovoljno mogućnosti, nećete biti gladni i izostavljeni. Uostalom, hrana nije jedini dio iskustva roštilja. Imajući hranu koju ste zadovoljni s vama će se više opustiti i biti društven.
Dakle, kao sezona ljetnih roštilja odvija, ne dopustite da vam alergije na hranu ostavljaju za sobom. S nekim planiranjem između domaćina i gosta, svatko može uživati u sigurnom i sretnom! Živjeli u zabavnoj ljetnoj sezoni roštilja.
