Fitosteroli, ili biljni steroli, reklamirani su za njihovu sposobnost da pomognu nižim razinama LDL kolesterola. Neke studije su zabilježile do 15% smanjenja razine LDL pri uzimanju između 2 i 3 grama fitosterola svaki dan. Mnogi proizvođači također su primijetili stavljanje fitosterola u mnoge namirnice – poput širenja i grickalica – kao i vitamina.
Ali jesu li sigurni za dugo vremena?
Iako postoje mnoge kratkotrajne studije koje ukazuju da fitosteroli mogu smanjiti LDL, nisu provedena dovoljna istraživanja kako bi se ispitali dugoročni učinci dodavanja fitosterola kod ljudi. U većini slučajeva, fitosteroli se dobro podnose kada je prvi put započeo, s tim da samo neki pojedinci imaju nuspojave kao što su zatvor, nadutost ili trbuh.
Međutim, studije koje gledaju na potencijalne učinke dugotrajne izloženosti fitosterolima su vrlo malo – i proturječne. Neke studije su izjavile da visoki unos fitosterola ne može samo smanjiti vaš LDL – također bi mogao imati neutralni učinak ili smanjiti rizik od srčanih bolesti. S druge strane, postoji niz studija koje upućuju na to da konzumiranje puno fitosterola dugoročno može povećati rizik od razvoja bolesti srca.
Pomisao da bi fitosteroli mogli pridonijeti aterosklerozi najčešće proizlazi iz promatranja kod ljudi i životinja koje konzumiraju fitosterole sa stanjem pod nazivom sitosterolemija. Sitosterolemija ili fitosterolemija su rijetka, naslijeđena stanja koja uzrokuju povećanu apsorpciju fitosterola (prvenstveno sitosterola) u krvi, uzrokujući da se akumuliraju u tijelu i taložu unutar arterija. U ovim istraživanjima, povećani unos fitosterola u miševa i štakora rezultirao je ubrzavanjem aterosklerotskih plakova koji su sadržavali sitosterol.
Jedna je studija istaknula da povećana koncentracija sitosterola u krvi također rezultira povećanom pojavnošću kardiovaskularnih događaja kod muškaraca koji su već imali srčane bolesti.
Osim toga, smatra se da dugotrajna konzumacija namirnica nadopunjenih fitosterolima može tijekom vremena uzrokovati skromno smanjenje apsorpcije određenih vitamina i antioksidansa topljivih u masti, kao što je beta-karoten.
Budući da su studije koje istražuju ove čimbenike u sukobu, potrebno je više informacija kako bi se utvrdilo točno koji problemi, ako ih ima, mogu proizaći iz konzumiranja hrane i pilula dopunjenog fitosterolom tijekom dugog vremenskog razdoblja.
Dakle, ako razmišljate o uzimanju fitosterolskih dodataka ili namirnica nadopunjenih fitosterolima, ali se brinete o nedostatku informacija o dugotrajnoj sigurnosti, možete razmotriti uzimanje fitosterola, naravno, od zdrave hrane kao što su:
Voće
- Povrće
- Nuts
- Cjelovite žitarice
- Dokle god se više ne zna o dugotrajnom dodavanju fitosterola, Odbor za prehranu Američkog udruženja srca preporučuje da se fitosteroli – bilo da se nadopunjuju u hrani ili piluli – trebaju koristiti samo kod osoba koje imaju visoki kolesterol i / ili razina LDL kolesterola.
