Zanimljivo je da u ovom trenutku trilijuni crijevnih mikroba plivaju u debelom crijevu. Ova crijevna bakterija ostaje zauzeta sa složenim poslovima iza kulisa kako bi pomogla našem tijelu da funkcionira. Znanost tek počinje shvaćati sve što rade i neka iznenađujuća nedavna otkrića otkrila su da mogu držati ključ jednog dana za liječenje bolesti srca.
Srčana bolest je broj jedan uzrok smrti za muškarce i žene u Sjedinjenim Državama, ubivši 610.000 ljudi godišnje, prema centrima za kontrolu bolesti. Jedan od najčešćih uzroka bolesti srca je ateroskleroza, a to je kada arterije postaju otvrdnute zbog nakupljanja plaka. Arterije nose krv bogate kisikom svim našim organima, uključujući srce i mozak, a vremenom se formacije plaka mogu polako uzrokovati sužavanje ili začepljenje ovih vitalnih žila, što onda može dovesti do srčanih napada ili moždanog udara.
Povezanost između prehrane i rizika od srčanog udara
Dok su prehrane s visokim udjelom masnoća i visokog kolesterola poznate kao faktor rizika za bolesti srca, posebno jedna prehrana – mediteranska prehrana – utvrđeno je da zapravo promiče zdravlje srca. Ovaj ukusni stil prehrane prihvaćen je iz kulturne kuhinje zajedničke onima prirodnog mediteranskog podrijetla. S naglaskom na maslinovo ulje i crno vino mediteranska prehrana odriče stroge smjernice za unos kalorija ili masnoća i umjesto toga potiče zdravije opcije izbornika kao što su voće, povrće, cjelovite žitarice, orasi i svježa riba aromatizirana biljem i začinima.
Nedavno su liječnici utvrdili da tvari koje se nalaze u ovom planu prehrane ne samo da pomažu u sprečavanju bolesti srca, već pokazuju potencijal da jednoga dana utire put za zaista liječenje bolesti srca ciljanjem crijevnih mikroba – bez upotrebe tipičnih lijekova koji utječu na tijelo kao cjelinu.
Prije nekoliko godina, istraživački tim Clinic Cleveland otkrio je da dijete bogate životinjskim mastima, uključujući jaja, crveno meso i mliječne proizvode visoke masnoće, potiču metabolički proces tijekom probave koji doprinosi razvoju bolesti srca.
Kada se konzumira, ova hrana proizvodi vrlo visoku razinu hranjivih sastojaka kolina, lecitina i karnitina. Bakterije u crijevima okreću ove hranjive tvari u tvar poznatu kao trimetilamin (ili TMA). Kako se metabolizam nastavlja, TMA se pretvara enzimskim domaćinima u trimetilamin N-oksid, ili TMAO, nusprodukt koji bismo bili bolji bez. Istraživanja su pokazala da su povećane razine TMAO u krvi povezane s ubrzanom aterosklerozom kod miševa i s povećanim rizikom od srčanih bolesti kod ljudi. Jednostavno rečeno, naše crijevne bakterije pretvaraju hranu koju jedemo u tvar koja postavlja metabolički put povezan s razvojem bolesti srca. Do sada su liječnici proučavali načine blokiranja enzima domaćina koji pretvaraju TMA u TMAO, ali bez uspješnog pronalaženja rješenja koja nisu rezultirala drugim štetnim učincima.
U broju
Cell iz prosinca 2015. isti tim Cleveland Clinicovih liječnika izvijestio je o obećavajućoj vezi između elemenata koji se obično nalaze u mediteranskoj prehrani kako bi blokirali metabolički put koji je dovelo do formiranja TMAO-a. Ovo otkriće može ponuditi nadu u sprječavanju ili čak liječenju bolesti srca. Istraživački tim je utvrdio da je spoj koji se naziva DMB- ili 3,3-dimetil-1-butanol, koji se javlja prirodno u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i crvenom vinu, djelotvoran inhibitor proizvodnje TMAO u crijevima.U svojim su studijama liječili miševe koji su hranjeni prehranom bogatim životinjskim mastima i bili su genetski predisponirani za razvoj ateroskleroze kod DMB spoja i ustanovili su da je znatno snižena razina TMAO, kao i stvaranje plakova unutar arterija i bez stvarajući bilo kakve štetne učinke.
To otkriće znači da se metabolički put, potaknut crijevnim bakterijama, sada može blokirati ciljanjem crijevnih mikroba sa spojem koji se obično nalazi u mediteranskoj prehrani. Ako se ove studije mogu replikirati kod ljudi, nove terapeutske opcije koje ciljaju na našu crijevnu bakteriju da spriječimo prehranu uzrokovanu srčanu bolest uskoro bi postale stvarnost.
I uzbudljiv dio je da će ovaj tretman biti dizajniran za cilj molekularnih putova koje pokreću naše crijevne bakterije umjesto sustavnog lijeka koji djeluje tako da cilja ljudske stanice.
Početak rada s mediteranskom prehranom
Kao što čekamo ovo obećavajuće novo otkriće da postane stvarnost, evo nekoliko savjeta za one koji žele usvojiti mediteransku prehranu.
Tipični jelovnici uključuju bogatstvo voća i povrća na svakom obroku.
- Staples uključuju cjelovitu tjesteninu, žitarice, rižu i kruh.
- Crveno meso je ograničeno na ne više od nekoliko puta mjesečno.
- Slatkovodnu ribu na žaru ili pečenu barem dva puta tjedno.
- Maslac se zamjenjuje ekstra djevičanskim ili djevičanskim maslinovim uljem.
- Bilje i začini se koriste zajedno s maslinovim uljem kako bi dodali okus voću, povrću i tjestenini od cjelovitog zrna.
- Snacks uključuju orahe poput badema, ljekovitog mesa ili pistacija.
- Umjerena količina crnog vina – s dnevnim ograničenjima od ne više od 5 oz. za sve žene i muškarce starijih od 65 i 10 godina. za mlade ljude.
- Sljedeći put kada izađete s prijateljima, pogledaj izbornik i misli: "
Koje su moje bakterije gladne?"
