Za dijagnosticiranje alergije na hranu, vaš će liječnik najprije razgovarati s vama o vašim reakcijama na određenu hranu, a potom izvršiti nekoliko testova koji mogu pružiti informacije o reakciji tijela na te hrane. U konačnici, upotrijebit će sve ove informacije kako bi vam dijagnosticirala alergije na hranu.
Procjenjuje se da najmanje 15 milijuna ljudi ima alergije na hranu, koje mogu utjecati na sve, od dojenčadi do starijih osoba. Zapravo, netko može razviti alergiju na hranu u bilo kojoj fazi života.
Dok neke alergije mogu biti prerasli, drugi ne mogu. Osam najčešćih alergena hrane, koje uključuju mlijeko, pšenicu, kikirikiju, orašaste plodove, školjke rakova, soje, ribu i jaja, čine više od 90 posto alergija na hranu. Međutim, nemojte ga pogriješiti: moguće je alergično na mnoge druge namirnice.
Dijagnosticiranje alergija na hranu
Alergije na hranu nikada nisu nešto što možete zanemariti jer mogu postati opasne po život. Liječnik bi trebao uvijek provjeravati simptome. Na primjer, pretpostavimo da se vaš jezik nakon kratkog vremena pojede kad se jede neke jagode ili vaše dijete dobiva košnice nakon svakodnevnog hranjenja svježih vaflija za doručak – oboje su potencijalni simptomi alergijske reakcije na hranu.
Iako simptomi alergije na hranu mogu biti u rasponu od relativno malih problema (kao što su glavobolje, urtikari i crijevni nosovi) do ozbiljnijih problema (poput poteškoća s disanjem), nitko od njih ne treba zanemariti jer je druga izloženost alergenu i reakcija na njega – može biti mnogo gore od prvog.
Stoga, ako doživite bilo kakve simptome koji bi mogli biti alergije na hranu, trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom ili alergologom. Ovisno o vašim simptomima, vaš liječnik će odrediti najbolji način djelovanja za dijagnosticiranje tih potencijalnih alergija. Ako imate alergiju na hranu, moći ćete se usredotočiti na uklanjanje te hrane iz prehrane.
Postoje mnogi alati i metode koje vaš liječnik može koristiti kako bi utvrdio koja hrana ili tvari mogu uzrokovati vaše alergijske simptome. Ispod su najčešći načini za identifikaciju alergija na hranu.
1Medical History
Vaša prva posjeta liječniku kako bi razgovarali o simptomima alergije vjerojatno će započeti s fizičkim pregledom i poviješću. Oba ispita i vaša medicinska povijest pružit će vam tragove koji mogu pomoći vašem liječniku odrediti koju hranu (ako ih ima) uzrokuju vaše reakcije.
Vaš će vam liječnik možda zapitati kada počnu s vašim simptomima, kakve hrane koju ste jeli oko vremena kada su počeli te koje promjene koje ste doživljavali u vašem domu, radu ili školskom okruženju. Ponekad događaj koji se čini kao manji promjena (kao što je prebacivanje žitarica) može pružiti trag vašoj alergiji, stoga pokušajte ne zanemariti ništa.
Prije imenovanja liječnika, također biste trebali uzeti u obzir čuvanje dnevnika prehrane kako biste ga pokazali svom liječniku. Ovaj dnevnik treba navesti hranu koju jedete, vrijeme kada ih jedete, kao i sve sumnje na simptome.
U gotovo svim slučajevima, vaš liječnik će dopuniti vašu medicinsku povijest dijagnostičkim testiranjem. Povijest može pomoći alergičarima u otkrivanju potencijalnih alergena na kojima bi se trebali fokusirati ili odabrati metode ispitivanja koje bi mogle biti najprikladnije.
2 Prick testovi
Prick test (koji se nazivaju i ogrebotina ili test kože), često se koristi za testiranje brojnih potencijalnih alergena u jednom trenutku. Unatoč imenu, ovo nije bolan test, a može pružiti mnogo informacija prilično brzo.
Da biste izvršili niz testova, vaš će allergist koristiti tanku kožu podlaktice ili leđa. Kapljica otopine koja uključuje alergen hrane stavlja se na ruku. Alergičar ogreblja kožu kako bi omogućio vrlo minimalnu količinu otopine za ulazak neposredno ispod površine.
Ako je test pozitivan, razviti ćete košnicu ili štit, na području prsiju ili ogrebotine. Pukotina je podignuta bijela kvrga okružena krugom svrbežne kože.
Sve testiranje probadanja obavlja se u vašem liječničkom uredu, pod nadzorom, u slučaju da imate ozbiljnu alergijsku reakciju.
Prickovi testovi mogu pružiti mnogo korisnih informacija, ali ponekad jednostavno postavljaju pitanja. Nepobitan test probadanja obično slijedi osjetljiviji test.
ELISA testovi (ELISA testovi "enzimski povezani imunosorbentni test") su krvni testovi. Vaš alergolog će koristiti ELISA testove kako bi pronašao dokaze reakcije imunološkog sustava na alergen izravno u vašoj krvi.
Za obavljanje ELISA testa, vaš liječnik će privući uzorak krvi. U laboratoriju, krv će se miješati s kemikalijom koja uzrokuje promjenu boje ako vaš imunološki sustav reagira na određeni alergeni, kao što su kikiriki.
ELISA testom nikad ne morate biti izravno izloženi alergenu, umjesto toga, krv je izložena u laboratoriju.
Ovi krvni testovi su točni i mogu pomoći u situacijama u kojima se preporučuje test kože – na primjer, kako bi se utvrdilo je li dijete izraslo ozbiljne alergije.
Međutim, oni imaju neke padove: oni su skuplji od testova na koži i traju dane ili tjedne (za razliku od minuta) za dobivanje rezultata. Unatoč tome, vaš liječnik može preporučiti provođenje ELISA testova kako bi dobio točnu dijagnozu.
4 RAST testa
RAST ili radioallergosorbent, test je krvni test koji provodi protutijela IgE. Iako se većina liječnika prebacila na noviji, točniji ELISA test, neki ipak preferiraju RAST testove pod određenim okolnostima. Kao i ELISA test, RAST test može se koristiti kada se test kože teško izvodi (na primjer, kod pacijenta s teškim ekcemom ili drugim stanjem kože) ili gdje bi izlaganje pacijenta alergenima bilo nepotrebno rizično (za primjerice, u slučaju sumnje na teške alergije na kikiriki).
Pozitivan rezultat ispitivanja ukazuje da je tijelo proizvelo antitijela na alergen i primijenjeno je za reakciju.
5 Eliminacija dijeta
Kao što ste vjerojatno preuzeli od imena, eliminacijska dijeta vam eliminira potencijalno alergijske hrane, a zatim ih uvesti da biste vidjeli reagirate li na njih.
Eliminacija prehrane može se poduzeti na nekoliko načina, ovisno o alergologu koji ga nadzire. Ipak, osnovno načelo je isto: počet ćete s ograničenim brojem namirnica za koje se smatra da vjerojatno neće izazvati reakciju, a zatim dodati drugu hranu postupno, jedan po jedan, tijekom razdoblja od nekoliko dana ili tjedana.
Dok dijeta za uklanjanje može biti zamorna, to može biti učinkovit način za određivanje koje su tvari problematične, osobito kada je testiranje kože neuvjerljivo. Također može pomoći u dijagnosticiranju nepodnošljivosti hrane, što može uzrokovati problematične simptome, ali neće se pojaviti na testu alergije.
6 izazov oralne hrane
U izazovu hrane, bolesnici uzimaju sumnjive alergene i opažaju se tijekom nekoliko sati kako bi utvrdili imaju li alergijsku reakciju.
Izazov usmene hrane je rizičan i uvijek bi trebao biti proveden pod bliskim medicinskim nadzorom, ali će pokazati prisutnost alergije definitivno. Nikad ne biste trebali pokušati izazvati oralnu prehranu bez konzultacija sa svojim liječnikom jer bi mogli imati ozbiljnu alergijsku reakciju.
7A Riječ iz Verywell
Dijagnoza alergija na hranu može se činiti pomalo poput stavljanja slagalice: vaš liječnik će trebati sve dijelove kako bi dobio točnu sliku, a vi ćete morati pridonijeti održavanjem točnog dnevnika prehrane (ako je potrebno) i sudjeluje u testiranju. Dok dijagnoza može biti brza, također može potrajati neko vrijeme. Ipak, nakon što imate točnu dijagnozu i uklonite problematičnu alergijsku hranu, moći ćete zaustaviti reakcije i poboljšati svoje zdravlje.
