Pacijentne skupine i mliječni proizvodi pozivaju na pažnju na bolest koja utječe na 1 u svakih 5 stada goveda u SAD-u te je teorizirana da ima vezu s Crohnovom bolesti. Još uvijek nije poznato postoji li, doista, veza između bakterija koje se nalaze u svrhu zarazne krave i upalne bolesti crijeva (IBD). Međutim, to je tema koja je vrlo zanimljiva pacijentima i istraživačima.
Što je Johneova bolest?
Johneova (YO-nees) bolest uzrokuje bakterije Mycobacterium paratuberculosis i procjenjuje se da će mliječnoj industriji koštati 200 do 250 milijuna dolara godišnje. Zlostavljanje Johneovih bi zahtijevalo testiranje kako bi identificirali bolesnu stoku kako bi ih uništili. Procjenjuje se da čak 68% mliječnih stada je zaraženo Johne-ovom bolešću.
Zaražene krave pokazuju simptome proljeva i gubitka kilograma dok bakterije napadaju njezin ileum. Rijetko vrućica ili bol u trbuhu (teško je utvrditi kod životinja) također su simptomi. Kako bolest napreduje, ostatak probavnog trakta je pogođen. Konačno, bakterije se proširile na limfne čvorove i u krvotok. Kada se otkrije zaražena krava, ona je često poslana u klanje, tj. Pretvorena u odreske i hamburger.
Kako su goveda zaražene
Bakterije koje uzrokuju Johna prolijevaju zaražene krave u njeno mlijeko. Sadašnja metoda pasterizacije temelji se na visokoj temperaturi, kratkom vremenu (HTST).
To znači da se mlijeko zagrijava na 72 ° C (162 ° F) tijekom 15 sekundi. Vremensko razdoblje od 15 sekundi pokazalo se nedovoljno za ubijanje svih paratuberkuloznih bakterija, koje imaju gustu, vosku staničnu stijenku. Kao rezultat toga, paratuberkuloza bi mogla proživjeti proces pasterizacije i biti u kartonima mlijeka na policama trgovine.
U stvari, istraživači su otkrili da do 25% mlijeka na policama trgovina u središnjoj i južnoj Engleskoj sadrži paratuberkuloznu DNA.
Johneova bolest nije ograničena na goveda. Također može zaraziti i druge životinje kao što su ovaca, primati i prema škotskim znanstvenicima, zečevima, lisicama, stomatološkim sustavima, tkalcima, miševima i volovima. Teoretizirano je da te životinje ugovore sa zarazenom stocom, ali nije poznato mogu li bakterije vratiti na stoku.
Link na Crohnova bolest
Kontroverzna je teorija da paratuberkuloza može također uzrokovati Crohnovu bolest kod ljudi. Godine 1984, nerazvrstani Mycobacterium sojevi izolirani su iz 3 različite Crohnove pacijente. Godine 1991. postalo je moguće pozitivno identificirati ova tri soja kao sve pripadaju M paratuberculosis. Godine 1992. provedena je druga studija na crijevnom tkivu uklonjenom tijekom operacije s 40 Crohnova, 23 ulcerativnog kolitisa i 40 bolesnika s ne-IBD-om. 65% Crohnovih uzoraka bolesnika sadržava M paratuberculosis, u suprotnosti sa samo 12,5% bolesnika bez IBD-a. Istraživači su zaključili da M paratuberkuloza "igra etiološku ulogu u nekim slučajevima Crohnove bolesti".
U 1998. godini Nacionalni institut za alergije i infektivne bolesti (NIAID) održao je radionicu za preuzimanje preporuka za daljnja istraživanja veze M paratuberculosis i Crohnove bolesti.
Sudionici su se složili da je potrebno više znanstvenih dokaza kako bi dokazali ili opovrgnuti da M paratuberkuloza može uzrokovati bolest kod ljudi. Utvrđeno je više bodova za daljnja istraživanja.
Sljedeći koraci u istraživanju
Grupa za zastupanje pacijenata, Paratuberculosis Consciousness and Research Association, Inc (PARA), odigrala je značajnu ulogu u privlačenju pozornosti na ovo pitanje. U ožujku 2001. Cheryl Miller, Co-izvršni direktor PARA, svjedočio je pred američkim Kongresnim odborima američkog Kongresnog doma za rad, zdravstvo i ljudske usluge i od obrazovanja tražeći od njih da izdvoje novac u svrhu istraživanja Crohnove bolesti.
Ovi razvoji su fokus nekih istraživanja o potencijalnom uzroku Crohnove bolesti. Sada se misli da je IBD zapravo stotine bolesti, a može postojati i više različitih uzroka.
Izvori:
