Alergija na hranu je kada imate reakciju na određenu hranu nakon što je jedete. Ali je li moguće da se alergični namirishrane? Ili, u tom slučaju, reagirate li na činjenicu da ste možda udahnuli male čestice hrane? Ovaj vodič duboko se uklapa u različite scenarije koji će vam pomoći da saznate više o tome kako vam miris određene hrane može utjecati na vas.
Alergija na udisanje hrane čestice KadaDa li Imati hranu alergiju
Dok to nije uobičajeno, a obično se nalazi samo kod onih čije su alergije teške i osjetljive, alergijska reakcija na udisanje malih čestica (ili para) hrane od zrak je moguć. Ako ste ikada bili na avionu i čuli ste najavu da ne otvarate pakete kikirikija, to je razlog zašto. Zapravo, to je sve priznati problem u djece.
Najčešće opisana vrsta ove reakcije je kada ljudi s alergijom plodova mora udahnu mirise kuhanja ribe i školjaka. Ostale namirnice koje, kad kuhaju, mogu ispustiti čestice u zrak, koje mogu izazvati alergijske reakcije, uključuju krumpir, jaja, mlijeko i hot dog.
Većina ljudi s alergijama na hranu ne treba – i ne bi trebala brinuti o alergenima hrane koji plutaju u zraku što bi im moglo izazvati alergijsku reakciju. Ipak, vjerojatno je najbolje da alergijski naručitelji školjaka izbjegavaju mjesta poput Crvenog jastoga, umjesto da idu i naručuju piletinu.
Alergija na udisanje hrane KadaNeImajte hranu alergiju
Ponekad se hrana može jesti bez ikakvih problema, ali pitanja nastaju samo kad se male čestice udahnu. (To se naziva preosjetljivost na hranu inhalacijom.) To se može dogoditi s kikirikijem, kravljem mlijekom, ribom, školjkama, sjemenkama, soje, žitaricama, mahunarkama i kokošjim jajima. U stvari, bilo je nekoliko izvještaja o parnoj alergiji mahunarki.
Tipični simptomi alergijske reakcije u zraku na čestice hrane često uključuju curi, vodene oči, kašljanje, teško disanje i astmu. Anafilaktička reakcija je ozbiljna i manje uobičajena, ali se može pojaviti.
Važno je napomenuti da kuhinje i restorani nisu jedina mjesta gdje se može pojaviti ova vrsta alergijske reakcije. To može biti problem za neke radnike koji rade na prehrambenim proizvodima, aditivima za hranu ili zagađivačima. Ti ljudi imaju povećani rizik od razvijanja profesionalne astme. Većina izloženosti javlja se inhalacijom prašine, pare, para i proteina koji se prenose zrakom koji se proizvode u procesu rezanja, čišćenja, kuhanja ili sušenja hrane.
Reakcija na hranu Samo miris (bez udisanja čestica)
Neki ljudi mogu imati neposrednu reakciju kada mirisaju određenu hranu koja nije zbog inhalacije čestica hrane, već na način na koji njihov mozak obrađuje određeni miris. U ovom slučaju, reakcija se ne bi smatrala pravom alergijom.
Ako netko ima alergiju – osobito ozbiljnu alergiju na hranu – i osjeća miris da se pojedina hrana kuha, njegov mozak odmah može upozoriti. Naknadna anksioznost mogla bi zauzvrat dovesti do fizičkih simptoma poput povećane brzine otkucaja srca.
Anksioznost može uzrokovati oslobađanje hormona stresa i adrenalina u "reakciji borbe ili bijega". Ponekad ove reakcije mogu biti vrlo intenzivne, ali ne smiju biti pogrešne zbog alergijske reakcije.
Različite reakcije između alergena hrane i inhalacijskih alergena
Postoji drugačiji scenarij u kojem alergije na inhalacijske antigene (poput peludi breze) križaju s antigenom u hrani (kao što su proteini jabuka). Ova reakcija, breskva-jabuka, je primjer oralnog alergijskog sindroma.
Sindrom oralne alergije zabilježen je između nekoliko alergena u zraku i alergija na hranu. Neki od njih uključuju ragweed i lubenicu, trave i krumpir, i mugwort i mrkva.
Ostali uzroci reakcija
Osim prehrane i udisanja čestica hrane, važno je napomenuti da alergijske reakcije mogu nastati i kao odgovor na kontakt kože ili sluznice čak i sa malom količinom alergena.
Također je vrijedno istaknuti da, ako ste trudni, vaš osjećaj mirisa se pojačava, a vi svibanj doživjeti aversions na određene hrane ili hrane mirisa (osobito tijekom prvog tromjesečja). Izbjegavanje određene hrane u trudnoći općenito se smatra zajedničkim i normalnim, pod uvjetom da još uvijek možete jesti niz drugih hranjivih namirnica.
Kako rukovati alergijskom bolesti
