Ako imate dijabetes, šanse su netko je rekao da vam nije dopušteno jesti voće. Ovo nije istina; osobe s dijabetesom mogu jesti voće kao dio zdravog plana prehrane. No, budući da je voće ugljikohidrat, to će utjecati na vaš šećer u krvi i ne možete jesti neograničene količine.
Određeni plodovi mogu uzrokovati šećere u krvi brže nego drugi. Nezadovoljavajući dio prehrane s dijabetesom je da svatko drukčije reagira na hranu. Dok jedna osoba može jesti jabuke bez ikakvog problema, netko drugi može ustanoviti da jabuke uzrokuju da šećeri u krvi piju. Ispitivanje šećera u krvi prije i poslije jela može vam pomoći da odredite koji su plodovi najbolji za vas.
Ostali načini da se šećeri u krvi kontroliraju dok uživate u voćnji je razmišljati o kontekstu u kojem ga jedete. Imat ćete veće šanse da kontrolirate šećere u krvi ako potpuno izbjegavate sok, ograničite svoje obroke voća na ne više od dva do tri dana (jedan posluživanje = 15 g ugljikohidrata), uparite svoje plodove s proteinima ili uključite ga u svoj obrok kao dio svog ugljikohidratnog izbora i izbjegavajte plodove koji su vrlo zreli. Pojedinac voća je veći njegov glikemijski indeks, što znači da će povećati šećer u krvi više od hrane s niskim glikemijskim indeksom.
Uz sok, postoje i određeni plodovi koji čine moj popis za napraviti-ne-jesti. Ovi plodovi su stavljeni na ovaj popis ili zato što imaju veći glikemijski indeks ili zato što ih većina ljudi prejeda, što rezultira višim šećerom u krvi.
1 žumanjka
Jedna mala grožđa sadrži jedan gram ugljikohidrata, što znači da se 15 grožđa smatra jednim posluživanjem voća. Izgledi su da, ako jedete grožđe, jedete više od 15 puta.
Kako biste izbjegli prejedanje, najbolje ih je računati i staviti u malu zdjelu ili izbjeći iskušenje i odabrati jesti voće poput bobica. Možete jesti 1 1/4 šalice jagoda za istu količinu ugljikohidrata kao 15 grožđa.
2Cherries
Većina ljudi ne prestaje jesti trešnje na samo nekoliko, što je razlog zašto jesti trešnje obično će dovesti do šećera u krvi. Slično kao grožđe, jedna trešnja sadrži jedan gram ugljikohidrata. Ako smatrate da ste na velikom zdjelu trešanja, vjerojatno je najbolje izbjegavati ih uopće.
3Pinapple
Svježi ananas je ukusan i slatko, pogotovo kada je vrlo zreo, što ga čini visokim glikemijskim indeksom hrane. Ovisno o tome kako ga krišite, debljina i širina mogu promijeniti količinu ugljikohidrata i olakšati prejedanje.
Ako morate jesti ananas, stavite na 1/2 posluživanje šalice (ananas izrežite u komade) i pokušajte je pojesti s obrokom ili hranom koja je bogata proteinima, kao što je niski masni grivni jogurt ili sirovi sir. Izbjegavajte konzerviranu ananas koji je zaslađen šećerom. Ako kupujete konzerviranu ananas, nabavite bez šećera.
4Mango
Jeste li jeli cijeli mango u jednom sjedenju? Nisi sam. Ovisno o veličini, cijeli mango će koštati oko 30 grama ugljikohidrata i oko 26 grama šećera.
Ako jedete mango, svakako ograničite svoj udio na 1/2 i namjeravajte ga pojesti kad je malo čvršća. Kako se mango omekšava, postaje skriveno i njegov glikemijski indeks – brzina kojom može povećati šećer u krvi – ustati će.
5Banana
Možda ste čuli da su banane previše slatke. Nije da su banane zapravo slađe od ostalih izbora od voća. Umjesto toga, jedna srednja banana sadrži istu količinu ugljikohidrata u dvije porcije drugog izbora voća, kao što je jedan mali komad voća ili 3/4 šalice borovnica.
Ako jedete bananu, držite se 1/2 i stavite drugu polovicu u hladnjak za kasnije vrijeme.
6Dried voće
Sušeno voće, posebno sorte koje su obložene jogurtom, čokoladom ili šećerom sadrži veliku količinu ugljikohidrata za mali dio. Dvije žlice grožđica imaju istu količinu ugljikohidrata kao jednu šalicu malina ili jedan mali komad voća. Zamijenite sušeno voće svježim voćem da biste dodali volumen na svoj plan obroka i smanjili sadržaj šećera.
7U sokovi voća
Ako ne doživite hipoglikemiju, treba izbjegavati voćni sok (čak 100% voćnog soka). Razmislite o tome koliko je naranče potrebno napraviti jednu šalicu soka – mnogo više od jednog. Jedna šalica soka od naranče sadrži 30 grama ugljikohidrata, 30 grama šećera i bez vlakana.
Tijelo ne mora raditi mnogo posla da razbije šećer u soku, stoga se brzo metabolizira i diže šećere u krvi u roku od nekoliko minuta. Sok također može prianjati na dodatne kalorije bez utjecaja na vašu sitost i stoga može spriječiti gubitak težine, pa čak i promicati težinu. Zamijenite voćni sok za cijelo voće i ograničite svoje dijelove na ne više od dva do tri dana.
