Plod koji je napunjen masnoćom može zvučati poput oksimorona, ali to je upravo ono što je avokado. Više od 75 posto kalorija u avokadu dolazi od nezasićenih masnoća, od kojih je većina jednostruko zasićena, tip koji pomaže u zaštiti vašeg pumpa.
Zdravi sadržaj masnoća voća može zgrabiti sve naslove, ali avokado također isporučuje vitamine E i C, kalij, folat i vlakna.
Sadrži biljne sterole koji mogu smanjiti rizik od raka, kao i antioksidans, lutein, koji pomaže očuvanju vaših očiju. Studije pokazuju da avokado može pomoći u smanjenju razine kolesterola, poboljšanju zdravlja srca i pomoći u upravljanju težinom.
Hranjive tvari
Razgovarajte o prednosti avokada. Suptilno ulje jasno je dobro za vaše unutarnje dijelove, ali jednako je korisno i za vaše vanjštine. Avokado je pakiran s gotovo 20 vitamina i minerala, od kojih se mnogi pohvaljuju perksima koji štedi kožu, uključujući:
- Vitamin C – Ovaj spoj imunološkog pojačavanja također pomaže rastu i popravku tkiva, a također je potrebno stvoriti kolagen (protein koji daje kožu elastičnost).
- Vitamin E – Ovaj antioksidans štiti od slobodnih radikala, koji oštećuju kožu i druge dijelove tijela.
- Lutein – Ovaj spoj, koji pomaže u povećanju zdravlja očiju, također može pomoći u zaštiti kože od oštećenja UV zračenja.
- Jednozasićene masti – Ove masti pomažu vašem tijelu apsorbirati ključne hranjive tvari i biljne spojeve, omogućujući vašoj koži žeti što više pogodnosti što je više moguće od superfriza. Osim toga, studije pokazuju da su veći unos ukupne prehrambene masti povezani s većom elastičnosti kože. To je osobito važno jer starimo jer se elastičnost kože automatski smanjuje.
- Karotenoidi – Ovi spojevi pomažu u zaštiti od oštećenja uzrokovanih UV zračenjem. Što više jesti (uključujući avokado), veću koncentraciju karotenoida u tijelu, sugeriraju studije.
Jedna upozorenja: ako promatrate svoju težinu, sadržaj visokog sadržaja voća znači da ima puno kalorija, stoga se želi staviti s posluživanjem od jedne unci (to je otprilike ¼ avokada).
I ako imate tendenciju da imate osjetljivost na želudac, pokušajte ga dodati na svoju prehranu postupno – neki ljudi osjećaju neugodu kod hrane visoke masnoće.
Načini uživanja u avokadama
Postoji toliko mnogo načina da uživate avokado jer su tako svestrani. Možete sklupiti kremasti zeleni voće na gotovo sve. Oni dodaju tvar, okus i srce-zdrava masnoća da se dips, širi i smoothies. Čak ga možete upotrijebiti u slatkim jelima, uključujući pudinge, mousse i ice pops.
Isprobajte ove ukusne savjete kako biste uključili avokado u neke od obroka i zalogaje:
- Koristite ga kako biste napravili guacamole, naravno! Možete osvježiti klasični umak tako da se miješa s nekim grubim jogurtom s grubim jogurtom – dobivate istu glatku teksturu s dodatnim udjelom proteina. Ili pokušajte miješati jednaku količinu guacamole sa salsi i stvoriti ukusnu Salsa-krticu. Koristite crudité kao što su celer, crvene paprene trake i rajčica, umjesto masnih, prženih čips kako biste još više smanjili svoj snack.
- Vrh cjelovite zrna tosta s pire avokado umjesto maslaca. Zatim dodajte začine po vašem izboru. Na primjer, ako vam se sviđa toplina, možete dodati slomiti crvene paprike pahuljice, a ako vam se sviđa citrusa, iscijedite na neki svježi limun ili sok od limete.
- Koristite ga kao sendvič širiti umjesto mayo ili senfa.
- Snack na sliced avokado iskusan sa svježim sok od limete i posipati zemlju crni papar i košer soli.
- Pomiješajte moje osvježenje Avocado Ice Pops za savršeno toplo vrijeme tretirati.
- Bacite 1/2 šalice u svoj umak za bogatu i kremastu konzistenciju. Probajte moj Avocado Ranch Dip, koji ide izvrsno s pikantnim krilima Buffalo.
- Zamijenite polovicu ili punu količinu majoneze u vašim deviliranim jajašima s avokadom.
- Dodajte ¼ avokada na svoj omiljeni recept glatkog kolača. To je iznenađujuće dobro kakao!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, je stručnjak za zdravlje i prehranu za NBC Today Show i osnivač Nutritivnih zalogaja.
