Vitamin C, također poznat kao askorbinska kiselina, član je vodotopljive obitelji vitamina. To je potrebno za normalan rast i održavanje većine tkiva vašeg tijela, uključujući kolagen, koji je potreban za zdrav vezivni tkivo i zacjeljivanje rana. Vitamin C također pomaže vašim kostima i zubima da ostanu jaki. Također je potrebno napraviti određene neurotransmitere i metabolizam bjelančevina.
Vaš imunološki sustav oslanja se na vitamin C i za zdravu funkciju. Plus postoji i bonus za vegetarijance. Smetnje hrane bogate vitaminom C pomoći će vašem tijelu da apsorbira više željeza iz biljnih izvora kao što su špinat, orašasti plodovi i sjemenke.
Odjel za nacionalne akademije znanosti, inženjerstva i medicina, zdravstvo i medicina odredio je dijetetski referentni unos (DRI) za vitamin C. Temelji se na dnevnim nutricionističkim potrebama prosječne zdrave osobe. Ako imate bilo kakvih medicinskih problema, trebate razgovarati sa svojim liječnikom o vašim zahtjevima za vitamin C.
Ljudi
1 do 3 godine:
15 miligrama dnevno 4 do 8 godina:
25 miligrama dnevno 9 do 13 godina:
45 miligrama dnevno 14 do 18 godina:
75 miligrama dnevno 19+ godina :
90 miligrama dnevno Žene
1 do 3 godine:
15 miligrama dnevno 4 do 8 godina:
25 miligrama dnevno 9 do 13 godina:
45 miligrama dnevno 14 do 18 godina:
65 miligrama dnevno 19+ godina:
75 miligrama dnevno Vitamin C se prirodno nalazi u voću i povrću, osobito agrumima, jagodama, papriku, rajčicama, brokule i krumpira. Ljudi koji ne jedu dovoljno voća i povrća su u opasnosti da razviju nedostatak.
Nedostatak vitamina C
Dugotrajni nedostatak vitamina C može rezultirati skorbutom, ozbiljnom bolesti koju karakterizira anemija, krvarenja kože (krvne mrlje) i gingivitis (bolest desni).
To nije uobičajeno, ali se može pojaviti kod ljudi koji su pothranjeni ili alkoholičari.
Pojedinci koji ne dobivaju dovoljne količine vitamina C svaki dan (oko 75 do 90 miligrama) mogu patiti od bilo kojeg od ovih zdravstvenih problema:
krvarenje zubnog mesa
- modrice lako
- polagano zacjeljivanje rana
- nosebleeds
- umor
- oslabljeni imunološki sustav
- suho , gruba koža
- suha kosa s podijeljenim krajevima
- Stalno jedenje prehrane visoko procesirane hrane s nedovoljnom količinom voća i povrća može dovesti do nedostatka vitamina C. Budući da je vitamin C topljiv u vodi, vaše tijelo ne skladišti ga dobro, pa je potrebno svakodnevno nadopunjavati.
Scurvy svibanj morati biti tretirani s visokim dozama dodataka, ali blaži nedostatak može se ispraviti povećanjem potrošnje voća i povrća koje su visoke u vitaminu C, posebno agrumi, jagode, krumpir, brokula, rajčice i paprike.
Vitamin C se smanjuje kada svježe voće i povrće budu izloženi zraku ili vrućini, pa svježe / sirovo voće i povrće imaju više vitamina C od onih koje se kuhaju ili konzerviraju.
Vitamin C Dodaci
Vitamin C je antioksidans i preporučuje se kao dodatak za ublažavanje prehlade i gripe i kao alternativni tretman za neke oblike raka.
Međutim, istraživanja nisu dala dovoljno dokaza za te preporuke. Iako su neke studije pokazale da ljudi s nekim vrstama raka imaju nižu razinu vitamina C u krvi od javnosti, nema dokaza da uzimanje vitamina C smanjuje rizik od raka.
Vjerojatno možete preskočiti dopunski obrazac – bolje ste jesti više voća i povrća – bogati su vitaminom C i imaju druge korisne spojeve koje nećete naći u tipičnom dodatku.
No, ako stvarno mislite da vam je potreban dodatak, izbjegavajte dodjeljivanje vitamina C. Uzimanje velikih količina dopunskog vitamina C može dovesti do proljeva ili labavih stolica.
Institut za medicinu ustanovio je 1.800 do 2.000 miligrama dnevno kao gornju podnošljivu razinu unosa.
