Garbanzo grah brašna je napravljen od mljevenja suhe garbanzo grah (slanutak) u prah. To je popularni sastojak u bliskoistočnoj i indijskoj kuhinji, gdje se nalazi u jelima poput falafela i humusa. Budući da su garbanzo grahovi bogati proteinima i vlaknima, kao i nekoliko minerala i vitamina B, njihova brašna su vrlo hranjiva.
Garbanzo grah brašna Nutricionizam Facts
Jedna šalica garbanzo grah brašna ima više od 20 grama proteina i gotovo 10 grama vlakana uz oko 350 kalorija.
Također ima više od 4 miligrama željeza, 150 mg magnezija, više od 2,5 grama cinka, 1,6 miligrama niacina i 400 mikrograma folata.
| Garbanzo Bean brašno Nutricionizam Facts | |
|---|---|
| Posluživanje Veličina 1/4 šalice (30g) | |
| po posluživanje | % dnevne vrijednosti * |
| Kalorije110 | |
| Kalorije iz masnoće 15 | |
| Ukupno masnoće2g | 3% |
| Zasićene masnoće 0g | 0% |
| Polyunsaturated masti 0g | |
| Kolesterol0mg | 0% |
| Natrij5mg | 0% |
| Kalij195mg | 4% |
| Ugljikohidrati18g | 6% |
| Dijetalna vlakna 5g | 20% |
| Šećeri 3g | |
| Protein6g | 12% |
| Vitamin A 0% Vitamin C 0% Kalcij 4% Željezo 10% | |
| Na temelju 2.000 kalorijske dijete | |
| Zdravstvene prednosti Garbanzo grah miomirisa | |
Budući da je brašno od garbanzo visoko u B-kompleksu koji se zove folat, može biti korisne za žene koje su trudne ili mogu postati trudne jer pomaže u sprečavanju poremećaja rađanja nazvane spina bifida.
Osim toga, brašno od garbanzo graha je visoko u vlaknima, što je neophodno za zdrav probavni sustav. Plus brašno od garbanzo je bogato mineralima koji su važni za jake kosti i zube i za normalnu funkciju mišića i živaca.
Kombinacija proteina i vlakana znači da su namirnice napravljene s brašnom graha garbanzo dobri izbori za ljude koji promatraju svoju težinu. To je kombinacija koja vas čuva duže i pomaže vam da se osjećate zadovoljni između obroka tako da ste manje vjerojatno da će uživati. Također, zdrava hrana načinjena od brašna od garbanzo može biti korisna za osobe s dijabetesom jer vlakna pomažu u usporavanju apsorpcije šećera u prehrani.
Konačno, konzumiranje prehrane visoke leguminoze može smanjiti razinu kolesterola i može biti dobar izbor za zdravu prehranu. Na primjer, mediteranska prehrana uključuje mahunarke i dobro je poznata po svojim potencijalnim zdravstvenim prednostima.
Zajednička pitanja o Garbanzo grah brašna
Je li garbanzo grah brašna bez glutena?
Da, budbanci su grah mahunarke, a ne bilo kakva vrsta zrna, brašno od garbanzo nema glutena pa je pogodno za prehranu bez glutena.
Može li se koristiti kao pšenica ili druga glutena zamjena žita?
U nekim slučajevima. Iako možda neće raditi za pečenje tipične krušne krave, to će raditi vrlo dobro za brze kruhove poput kruha od banana ili kolača i kolača. Ima lijep okus koji djeluje u mnogim namirnicama.
Je li garbanzo grah brašna isto kao i brašno od slanutak?
Da. Garbanzo grah poznat je i kao slanutak, pa se brašno od garbanzo zove brašno od slanutka. Imate li druga imena?
Brašno brašno od Garbanzo također se zove Bezan, brašno od brašna i brašno od graha.
Odabir i pohranjivanje brašna Garbanzo grah
Garbanzo grah brašna vjerojatno će biti malo teško naći u tipičnoj trgovini, ali možete ga pronaći u području prirodne hrane ili u dijelu međunarodne hrane.
Ako ga ne možete pronaći u vašoj redovnoj trgovini, možete kušati trgovine prirodnim namirnicama i male kooperante.
Garbanzo grah se prodaje u zatvorenim vrećama koje možete držati na sobnoj temperaturi dok se vrećica ne otvori. Nakon toga možete ponovno zatvoriti vrećicu ili staviti brašno u posudu koja se može zatvoriti i držati na hladnom suhom prostoru ili čak u hladnjaku. Ako trebate spremiti garbanzo grah brašna ili nekoliko mjeseci, možda je najbolje držati ga u zamrzivaču.
Učinite vlastiti brašno od zrna Garbanzo
Garbanzo grah brašna je lako napraviti, pa čak i ako ne možete pronaći garbanzo grah brašna u obližnjoj trgovini, zasigurno ćete naći suhe garbanzo grah u većini trgovina.
Da biste načinili garbanzo grah brašnu, jednostavno koristite procesor hrane ili mljevenu kavu za prašinu suhog graha u praškasti oblik.
Također možete napraviti brašno od konzerviranih slanutka. Isperite ih u vodi, uklanjajte ih suhom i rasporedite ih na pečenje za pečenje na roštilju od 450 stupnjeva oko 30 do 40 minuta. Pustite ih da se ohlade i obrade u brašno.
Zdravi načini korištenja brašna od zrna Garbanzo
Možete upotrijebiti brašno od zrna garbanzo da biste postigli visoki proteinski omotač i palačinke ili ga dodajte vegetarijanskim jelima kako biste povećali sadržaj bjelančevina. Inače, može se koristiti u različitim receptima koji koriste sastojke koji dobro povezuju krhki kremasti okus garbanzo graha.
Korištenje brašna od brašna od garbanzo može dati hranjivu poticaj za zakusku hranu kao što su kolačići, kolačići i ostali barovi. Ali, da biste zadržali zdravstvene prednosti graha graha, ne zaboravite odabrati receptore koji su općenito niži u masti, šećeru i kalorije po porciji.
Zdravi recepti s Garbanzo grahom brašna
Ovi recepti svi imaju brašno od garbanzo (ili chickpea) i savršeni su za zdravu uravnoteženu ishranu:
alergijski friendly Latkes
brzo Garbanzo grah brašno Hummus
- brašno od brašna od brašna
- Riječ od Verywell
- Korištenje Brašno brašno od garbanzo je izvrstan način za povećanje unosa proteina i vlakana i savršen je za veganske, vegetarijanske i svejedne jela. Njegov okus blagog okusa radi dobro za mnoge različite recepte, ukusne i slatke.
